Receta de crema de piña con manzana y coco

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 01/08/2019 15:00
  • Actualizado: 01/08/2019 15:00

Esta crema de piña con manzana y coco nos permitirá crear un postre saludable con todo lo necesario para triunfar. Además de estar delicioso nos ayudará a incorporar este tipo de frutas en nuestro día a día. La base principal de este dulce es la piña, una fruta que destaca por su dulzor y sus buenas propiedades, es diurética y muy fresca por sí sola estará increíble. La vamos a combinar con unas manzanas que por su acidez y frescura destacarán aún más con la piña y un poco de coco, un clásico. Si quieres probar un postre especial, fácil y delicioso, toma nota de esta crema de piña con manzana y coco.

Ingredientes:

• 6 rodajas de piña en almíbar
• 150 gr de coco rallado
• 400 gr de azúcar
• 3 manzanas
• 2 naranjas
• Merengue o nata
• Hojas de menta

Cómo preparar crema de piña con manzana y coco

1. Para esta receta lo más importante es contar con ingredientes de calidad, podemos hacerla un poco más ligera cambiando la piña en conserva por natural y eliminando el azúcar. El edulcorante natural puede ayudarnos a conseguir descartar algunos elementos no deseados de nuestra dieta.
2. Escurrimos la lata de piña en almíbar, vamos a trocearla y ponerla directamente en un cazo con el azúcar, la vamos a caramelizar para que destaque aún más por sí sola. El dulzor de esta receta es de los que hacen historia.
3. Para equilibrar un poco esta gama de sabores, pelaremos las manzanas y las vamos a colocar con la piña y el azúcar. Las cortaremos en trocitos pequeñitos para que sean más fáciles de cocinar. Podemos usar la variedad de manzanas que más nos gusten, más o menos acidas combinan a la perfección con la piña y además poseen unas propiedades que debemos tener en cuenta.
4. Cuando esta base esté casi cocinada, incorporaremos el zumo de las dos naranjas. Este ingrediente nos dará un poco más de alegría y aportará vitamina C a este postre.
5. Llega el turno de triturar esta mezcla hasta que quede como una ligera crema. En ese momento le incorporamos el coco. Este ingrediente le dará una textura y frescura un poco especial.
6. Esta crema la podemos dejar en la nevera o el congelador hasta la hora de servirse. La ponemos en una copa con un poco de merengue o nata y decoramos con un poco de piña troceada y unas hojas de menta. Tendremos listo un postre saludable, fresco y delicioso.