Receta casera de tarta de canela

• Francisco María
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• • 11/05/2022 16:00
  • Actualizado: 11/05/2022 18:37

La tarta de canela es un postre tradicional que destaca, sobre todo, por su gran sabor y suave textura. Se trata de una receta muy fácil de preparar y sin complicaciones, pues solo hay que batir y llevar al horno. Dada su sencillez, se puede preparar el día anterior para servir como postre después de una comida o, incluso como base para un postre un poco más elaborado.

En la repostería, la canela tiene un papel muy importante. Tanto su aroma como su sabor hacen que las recetas y dulces sean realmente deliciosos. No solamente se usa para aromatizar postres, también se emplea para darles un toque dulce y realzar su sabor. Para la elaboración de bizcochos o tartas caseras, nada más hay que añadirla a la harina y mezclar.

Esta deliciosa tarta de canela resulta ideal para degustarla acompañada de helado o una taza de chocolate caliente a la hora del desayuno o la merienda.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

• 525 gramos de harina
• 150 gramos de mantequilla
• 300 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 370 mililitros de leche
• 2 cucharaditas de levadura química
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ cucharadita de sal

Para el relleno:

• 150 gramos de azúcar moreno
• 4 cucharaditas de mantequilla derretida
• 4 cucharaditas de harina
• 3 cucharaditas de canela en polvo

Preparación:

1. Antes de comenzar con la receta, precalienta el horno a 180 grados.
2. Coloca los ingredientes del relleno en un bol, mezcla bien con una cuchara
3. Una vez se hayan integrado bien todos los ingredientes, reserva.
4. Aparte, en un bol más grande, añade la leche y la vainilla. Mezcla bien.
5. Luego, tamiza la harina, la levadura y la sal e incorpora.
6. En otro bol grande, vierte el azúcar y bate la mantequilla a temperatura ambiente.
7. Añade los huevos, uno por uno, y continúa batiendo.
8. Hecho esto, vierte esta mezcla al bol con la leche y la harina.
9. Engrasa el molde que vayas a utilizar y vierte en este la mita de la mezcla.
10. Luego, añade la mitad del relleno, vierte el resto de la mezcla y una vez más el resto del relleno.
11. Lleva al horno y hornea a 180 grados por alrededor de 40 minutos.
12. Antes de sacar la tarta de canela, haz la prueba del palillo para comprobar la cocción. Para esto, el palillo debe salir completamente limpio.
13. Deja entibiar la tarta antes de desmoldar y sirve con una taza de café o de chocolate.

La canela es una especia perfecta para realzar cualquier postre, una prueba de ello es esta deliciosa tarta de canela.