Receta de Bizcocho de manzana y ron

Al maridaje de frutas con licor le antecede toda una historia de buenos momentos y experiencias divertidas. Son combinaciones que alegran la vida y despiertan los sabores del paladar. Mucho más cuando se trata de una increíble receta de bizcocho de manzana y ron. Esta suele ser una excelente idea para quienes buscan experimentar con un exquisito postre que maximice los beneficios de la manzana. Se caracteriza por su excelente aroma, que lo hace la estrella de una merienda inolvidable.

La manzana por si sola posee propiedades que ayudan a mantener una buena salud. Esta fruta es rica en vitaminas y favorece los niveles de azúcar en sangre. El ron contribuye a dilatar los vasos sanguíneos y mejora el flujo en sangre, previniendo enfermedades cardiovasculares. Este bizcocho no incluye en su receta materia grasa, como mantequilla, manteca o margarina. Es un postre esponjoso y ligero, con un toque húmedo y delicioso gracias al ron. Por esta razón permanece suave después de horneado, aún en la nevera.

Ingredientes:

• 4 manzanas
• 35 mililitros de ron
• 260 mililitros de leche
• 300 gramos de harina
• 20 gramos de polvo de hornear
• 4 huevos
• 180 gramos de azúcar
• 100 gramos de nueces
• 100 gramos de pasas
• Mermelada o azúcar glas para decorar

Cómo preparar bizcocho de manzana y ron:

1. Para comenzar ponemos a marinar las pasas en el ron.
2. Cortamos las manzanas en trocitos pequeños o en láminas no muy gruesas. Reservamos.
3. En un bol batimos los huevos con el azúcar.
4. Añadimos el ron y seguimos mezclando con la batidora.
5. Incorporamos la leche.
6. Agregamos el polvo de hornear.
7. Seguimos batiendo mientras añadimos la mitad de la harina. Revolvemos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
8. Sumamos las pasas, las nueces y las manzanas cortadas en trozos muy pequeños.
9. Mezclamos muy bien antes de verter en un molde enharinado.
10. Lo llevamos al horno precalentado a 180 °C.
11. Entre 45 y 50 minutos más tarde retiramos del horno y dejamos enfriar.
12. La mejor forma de saber cuándo está cocido el bizcocho, será pincharlo con un palillo de cocina. Debe salir limpio y seco y el bizcocho estará listo.
13. Desmontamos y decoramos con mermelada o azúcar glas al gusto.

Este bizcocho de manzana y ron es un postre que se convierte en el acompañante ideal de un fin de semana especial o como protagonista en cualquier merienda.