Receta de bizcocho cuatro cuartos

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 06/05/2020 17:00
  • Actualizado: 06/05/2020 20:21

Este bizcocho cuatro cuartos es uno de los más sencillos que existen. Muchas veces esta sencillez es la que consigue hacer que cualquier receta destaque aún más. Un bizcocho es un dulce perfecto para cualquier ocasión, merienda, desayuno o postre. Con un café, té o en una sobremesa plagada de acción. Este bizcocho tiene el secreto del éxito más absoluto, una fórmula casi mágica que consigue que quede siempre esponjoso y perfecto. Las cantidades las marca el número de huevos, a partir de aquí podemos adaptarlo al número de comensales que haya. Atrévete a crear el bizcocho cuatro cuartos más auténtico.

Ingredientes:

• Huevos
• Azúcar (mismo peso que de huevos sin cáscara)
• Aceite de girasol (mismo peso que de huevos sin cáscara)
• Harina (mismo peso que de huevos sin cáscara)
• Levadura (4 gr por cada huevo)
• Ralladura de limón

Cómo preparar bizcocho cuatro cuartos

1. La forma de preparar esta delicia con exactitud es teniendo a mano una báscula para poder afinar perfectamente con las proporciones, de esta manera no podemos fallar, nos quedará un bizcocho esponjoso y delicioso.
2. Para empezar, encenderemos el horno a 180º para que esté preparado a la hora de recibir este bizcocho delicioso.
3. Cascamos los huevos, pesamos los huevos y a partir de aquí calculamos el resto de los ingredientes. Batimos los huevos con el azúcar hasta que se haya creado una crema pálida.
4. En ese momento añadimos el aceite de girasol, podemos usar aceite de oliva, pero quedará un poco más intenso.
5. Con estos ingredientes listos le daremos un poco de sabor con el limón. Lavamos bien este ingrediente y rallamos la cáscara.
6. Incorporamos la ralladura de limón. Podemos darle un aroma a vainilla o el sabor que más nos guste, incluso con media cucharada de canela estará delicioso.
7. Lega el turno de la harina, tamizamos la harina y la añadimos a la mezcla. Nos quedará una masa casi perfecta repleta de buenas sensaciones.
8. Por último, siguiendo las mismas medidas, ponemos la levadura. Mezclamos hasta tener el bizcocho cuatro cuartos clásico, el más sencillo y delicioso que existe.
9. Engrasamos un molde con un poco de mantequilla o usamos un molde antiadherente. Vertemos la masa y repartimos bien.
10. Horneamos a 180º durante unos 40 minutos. Dependiendo de los huevos que hayamos incorporado puede tardar un poco más o menos.
11. Esperamos a que se enfríe para poder desmoldarlo. Lo decoramos con un poco de azúcar con canela, tendremos listo un dulce espectacular. Siempre que nos apetezca un bizcocho perfecto, esta será la receta de referencia.