Receta de arroz con atún y guarnición de cebollas

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 31/07/2019 13:00
  • Actualizado: 31/07/2019 13:00

Este arroz con atún y guarnición de cebollas es uno de esos platos que se preparan en un abrir y cerrar de ojos y siempre quedan perfectos. Vamos a emplear una materia prima de calidad que nos ayude a crear un plato impresionante. El arroz será la base de esta receta que se cocinará a las mil maravillas con un poco de atún. Este básico lo completaremos con una guarnición de cebollas que siempre quedará bien, la podemos utilizar con carnes y pescados. Si quieres un plato de arroz de restaurante, toma nota de cómo cocinar un arroz con atún y guarnición de cebollas.

Ingredientes:

• 600 gr de arroz
• 1 lata de atún en aceite
• ½ kg de cebollas
• 1 cucharada de harina
• 25 gr de mantequilla
• ½ vaso de vino blanco
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• ½ cucharada de pimentón
• Laurel
• Aceite
• Sal

Cómo preparar un arroz con atún y guarnición de cebollas

1. Esta receta es muy sencilla de cocinar, necesitamos en primer lugar, buscar los ingredientes necesarios para conseguirlo. Empezaremos por una de las protagonistas de este plato, las cebollas.
   
2. Las vamos a pelar y cortar en trocitos del mismo tamaño, la pondremos a cocer durante media hora en una cazuela sin tapar. La tendremos tierna y dispuesta a convertirse en el fondo de un arroz maravilloso.
3. Pelamos y picamos los ajos muy finitos. Pondremos los ajos a freír con un poquito de aceite, les añadiremos la cebolla. Estos dos ingredientes se cocinarán hasta que la cebolla esté dorada.
4. En ese momento le pondremos la salsa de tomate y un poco de pimiento picado. Removemos y dejamos que los ingredientes se integren a la perfección.
5. La añadimos la harina removemos bien, hasta que se tueste. Incorporamos el vino y hacemos una especie de bechamel, cogerá un poco de consistencia esta base llena de sabores.
6. En una cazuela rehogamos el arroz con un poco de mantequilla. Incorporamos el atún desmigado y el doble de cantidad de agua que de arroz. Dejaremos que se cocine con la sal y pimienta al gusto.
   
7. Cuando veamos que el arroz no tenga nada de jugo le incorporamos la mezcla de las cebollas. Mezclamos ambos elementos y tendremos un arroz con atún y guarnición de cebollas meloso y delicioso.
8. Lo podemos servir en frío o en caliente, este arroz es perfecto para disfrutarse en cualquier momento, siempre quedará de maravilla y gustará a toda la familia.