Helados de ingredientes naturales y orgánicos: recetas saludables para todos

• Francisco María
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• • 31/07/2024 12:00
  • Actualizado: 31/07/2024 17:52

Los helados de ingredientes naturales y orgánicos alimentan al mismo tiempo que refrescan, y constituyen una excelente alternativa al consumo de helados industriales, producidos con ingredientes ultra procesados. Es importante diferenciar los helados naturales de los helados vegetarianos o veganos, y es que en los primeros sí se pueden utilizar ingredientes naturales como leche o huevos. Aunque, si se quiere que sean aptos para todos, conviene prepararlos sin ingredientes que contengan gluten o lactosa. Entre todos los ingredientes, las frutas siempre son una idea saludables y deliciosa para la elaboración de helados en casa.

Los helados orgánicos y naturales evitan en lo posible el uso de azúcar ultra refinada, conservantes y otros productos artificiales; y tienen como ingredientes principales frutas, que a menudo aportan el elemento endulzante, pero también se puede utilizar azúcar moreno, miel o jarabes y siropes para dar el toque dulce al helado, especialmente cuando están destinados a un público infantil. Vemos a continuación cuatro recetas fáciles y rápidas de hacer: helado de plátano, polos de naranja y lima, helado de fresas y plátano y polos de almendras.

Ingredientes:

• 7 plátanos maduros
• 6 naranjas
• 2 limas
• 300 gramos de fresas
• 2 tazas de leche de almendras
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de sirope de agave azul
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de agua caliente

Cómo preparar helados de ingredientes naturales y orgánicos:

• Helado de plátano: cortar 3 en rodajas, colocarlos en una bandeja y congelarlos toda la noche. Poner los plátanos, junto con una cucharada de miel, la esencia de vainilla y el agua en un procesador de alimentos y triturar y mezclar todo durante unos minutos. Volver a colocar en el congelador durante 1 hora y luego servir.

Información nutricional: 900 kcal en total

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres y helados

• Polos de naranja lima: exprimir los zumos de naranja y lima en una jarra, mezclar con una cucharada de sirope de agave y verter en moldes para polos. Colocar en el congelador y dejar durante unas tres horas.

Información nutricional: 460 kcal en total

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres y helados

• Helado de plátano y fresas: cortar 4 plátanos en rodajas, limpiar las fresas, y colocar ambos en el congelador durante unas 4 horas. Poner el plátano en una procesadora de alimentos y mezclar hasta que adquiera una consistencia cremosa; agregar las fresas y la cucharada de miel, y seguir mezclando hasta que las fresas y los plátanos se integren.

Información nutricional: 250 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres y helados

• Polos de almendras: mezclar en una jarra la leche de almendras con el sirope de agave azul, mezclar bien y luego verter en los moldes para polos. Guardar en el congelador durante unas 3 horas.

Información nutricional: 280 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres y helados

Prepara estas recetas de helados de ingredientes naturales y orgánicos, refrescantes, saludables y aptos para adultos y niños, sin importar que sean celíacos o intolerantes a la lactosa.