Helado de nata montada, miel y sandía

• Francisco María
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• • 18/08/2022 11:45
  • Actualizado: 18/08/2022 11:45

El Helado de nata montada, miel y sandía corresponde a la categoría de postres fríos. El consumo de frutas y miel mezcladas con hielo granizado se inició con los chinos hace miles de años. Hoy en día, este tipo de alimento se consume como merienda en cualquier época, aunque en Europa se asocia con el verano. Hay que destacar que existen helados de crema, de leche y de agua, que al combinarse con otras preparaciones se consideran como postres fríos. 

Esta receta es muy económica y se hace fácilmente. Posee pocos ingredientes muy fáciles de adquirir en cualquier supermercado. Se recomienda utilizar la fruta fresca, pero la sandía solo se cosecha durante el verano. Aun así, esto no es un impedimento para elaborarla cuando apetezca, porque se puede usar pulpa congelada o jugo condensado, en almíbar, etc. 

Este helado de nata montada, miel y sandía es refrescante y nutritivo. Esto se debe a que la sandía es una de las frutas más ricas en agua y vitaminas A, B y C. También contiene magnesio y potasio cuya ingesta favorece el funcionamiento del sistema nervioso. Asimismo, es un alimento refrescante y un diurético natural que contribuye a diluir los cálculos renales para su eliminación. A continuación, aprende cómo preparar este postre… ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

• 500 gamos de sandía
• 30 gramos de azúcar
• 1 gramo pimienta rosada molida
• 15 mililitros zumo de limón
• 100 mililitros de nata para montar
• 30 mililitros sirope de agave, que puede sustituirse por miel.
• Sal marina fina

Cómo elaborar el helado de nata montada, miel y sandía:

1. Pelar la sandía, eliminar las semillas y cortar la pulpa en dados grandes.
2. Colocar la fruta picada en el vaso de la licuadora y triturar a velocidad media.
3. Colocar la preparación en un bol y agregar el azúcar, la pimienta, el sirope, la miel y la sal.
4. Mezclar los ingredientes con la batidora manual hasta obtener una consistencia homogénea.
5. Verter la nata en un bol y montar con la batidora de mano.
6. Añadir la mezcla de sandía e integrar con movimientos suaves y envolventes.
7. Llevar la mezcla al refrigerador durante 30 minutos. Sacar de la nevera y batir de nuevo con la batidora.
8. Repetir este paso 3 veces para obtener un helado cremoso. Reservar en el congelador.
9. Sacar el helado de la nevera 5 minutos antes de servir.
10. Colocar dos bolas de helado de sandía en una copa para postres.
11. Servir.

Esta receta proporciona ocho raciones de un delicioso postre. Es una opción muy económica y práctica para ofrecer en el almuerzo. El helado de nata montada, miel y sandía es una merienda ideal para el verano. Sin dudas, tus peques lo disfrutarán y querrán repetir… ¡A prepararlo ya!