La fórmula exquisita de Karlos Arguiñano para hacer solomillo con salsa de queso: te chuparás los dedos

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 03/06/2025 17:00
  • Actualizado: 03/06/2025 17:00

Karlos Arguiñano tiene una fórmula exquisita para hacer solomillo con salsa de queso, una receta con la que te chuparás los dedos. El queso es uno de los ingredientes nacionales que no podemos dejar escapar. España es uno de los grandes productores mundiales de un tipo de ingrediente que nos ayudará a crear una gran variedad de platos increíbles. Puedes conseguir un extra de buenas sensaciones de la mano de una serie de cambios que llegarán con este tipo de cocinero que sabe bien cómo tratar una materia prima excepcional.

Además del queso, debemos tener en cuenta otro ingrediente que es muy español. Somos expertos en carnes, las mejores del continente se crían en nuestros pastos y granjas, gracias a una serie de elementos que pueden acabar siendo los que marcarán esta diferencia significativa. Por lo que, habrá llegado el momento de aprovechar al máximo una combinación de sabores y de productos locales que pueden llegar a ser los que nos marcarán muy de cerca. Un buen solomillo es un plato que nunca falla, en este caso, te enamorará el resultado de un plato que queda de vicio.

Te chuparás los dedos

Cualquier receta de Karlos Arguiñano puede convertirse en una de las mejores que ha entrado en nuestra casa. Podremos disfrutar de un simple trozo de carne cubierto de gloria o de un pescado que sabe a las mil maravillas y prácticamente no tiene nada más que unos ingredientes básicos.

La realidad es que podemos descubrir una mezcla de sabores y de ingredientes que se traducen en un cambio significativo. Un giro radical que puede acabar siendo el que mejor se adapte a unas necesidades que pueden llegar a de forma totalmente inesperada.

Tocará ver qué es lo que nos está esperando con ciertas novedades que serán las que nos acompañarán en unos días en los que cada bocado cuenta. Si estás pensando en descubrir una receta de un Arguiñano que hace que cualquier alimento llegue al plato convertido en algo maravilloso, no lo dudes, ha llegado el momento de hacerlo realidad.

Estamos ante un cambio de ciclo que puede acabar siendo el que mejor se adaptará a una situación del todo inesperada. Será el momento de afrontar una situación realmente inesperada que acabará siendo la que tengamos en consideración en estos días que tenemos por delante.

Karlos Arguiñano tiene esta fórmula exquisita para hacer el solomillo con salsa de queso

Un buen solomillo con salsa de queso puede ser el plato estrella de cualquier mesa. Lo podemos conseguir con los consejos de un Arguiñano que tiene su propio programa de recetas en Antena 3, pero además dispone de un amplio recetario publicado para poder enseñarnos a cocinar.

Lleva décadas en la pequeña pantalla dándonos más de una sorpresa inesperada que ha acabado siendo la que ha marcado unos días en los que todo puede acabar siendo posible. Es cuestión de ponerse manos a la obra con lo que tenemos por delante.

Ingredientes, para 4 personas:

• 2 solomillos de cerdo
• 300 g de champiñones (botones)
• 1 cebolleta
• 2 dientes de ajo
• 100 g de queso azul
• 200 ml de nata líquida
• 200 ml de caldo de ave
• 100 ml de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta
• Perejil

Elaboración

1. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén. Pela los ajos, pícalos finamente e introdúcelos en la sartén. Corta la cebolleta en daditos y agrégala. Rehoga las hortalizas a fuego medio durante 6-8 minutos. Enjuaga los champiñones en un bol con agua, retíralos e introdúcelos en la sartén. Sazónalos y viérteles el vino encima. Tapa, cocínalos a fuego suave durante 15 minutos y espolvoréalos con un poco de perejil picado.
2. Trocea el queso e incorpóralo. Deja que la mezcla reduzca a fuego suave-medio durante 12-15 minutos. Pon a punto de sal y reserva la salsa.
3. Para hacer la salsa, vierte el caldo y la nata a una cazuela. Corta los solomillos de cerdo en medallones, salpimiéntalos y riégalos con un poco de aceite.
4. Calienta una plancha, extiende encima los medallones de solomillo y cocínalos durante 2-3 minutos.

Sirve la salsa en el fondo de los platos, coloca encima 3 medallones de solomillo y acompáñalos con unos champiñones. Decora los platos con unas hojas de perejil.

Es una manera fácil y rápida de hacer un plato delicioso. El solomillo de cerdo, es un ingrediente barato y bueno, puedes emplear otro tipo de carne que te guste más.

Quedará de vicio con unos muslos de pollo deshuesados o con una pechuga a la que le daremos un toque especial con una salsa que ayudará a que quede más jugosa. Si quieres que destaque más el queso, pon un poco de queso de cabra o azul, la intensidad es mayor.