Esta receta de gnocchi de patata con salsa pesto arrasa entre los espectadores de Masterchef Celebrity

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 08/11/2022 17:00
  • Actualizado: 08/11/2022 17:00

La nueva edición de Masterchef Celebrity trae recetas tan especiales como estos gnocchi de patata con salsa pesto que han arrasado entre lo espectadores. Esta receta italiana ha sido una de las protagonistas del programa, obra del chef Andrea Tumbarello, experto en este tipo de cocina ha triunfado en el plató y en las casas de los seguidores del programa. Conseguiremos con esta combinación de ingredientes triunfar en todos los sentidos. Podrás hacer en casa estos deliciosos gnocchi de patata con salsa pesto en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes:

Para los gnocchi:

• 500 g de patata monalisa
• 150 g de harina
• 1/2 yema de huevo
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de sal fina
• 10 g de parmigiano reggiano rallado

Para el pesto:

• 70 g de hojas de albahaca fresca
• 70 g de aceite de oliva
• 50 g de parmigiano reggiano rallado
• 30 g de pecorino
• 30 g de piñones
• 2 dientes de ajo
• 3 g de sal gruesa

Cómo preparar unos gnocchi de patata con salsa pesto

1. Los gnocchi caseros son más fáciles de preparar de lo que parece, podremos conseguir de la mano de unos ingredientes básicos un plato de 10.
2. La calidad de los ingredientes principales es lo que marca la diferencia. Podremos lograr el acabado perfecto con unos alimentos de lo más básicos.
3. Pelamos y troceamos las patatas, las ponemos a hervir en agua y sal. Una vez estén hechas las pasaremos por un pasapurés o las machacamos con un tenedor.
4. Añadimos a las patatas la yema de huevo, la harina, la sal, el parmigiano y la nuez moscada. Será la masa de esta delicia que estará lista a la velocidad de la luz.
5. Amasamos hasta tener una masa fina que vamos a estirar y hacer en forma de tuvo hasta que queden un cilindro.
6. Cortamos los gnocchi del mismo tamaño, trocitos que vamos rebozando con harina y aplastamos con los dientes de un tenedor.
7. Para hacer el pesto, ponemos todos sus ingredientes secos en un mortero y empezamos a machacar.
8. Cuando los ingredientes estén triturados ponemos el aceite y emulsionamos hasta tener una ligera salsa.
9. Cocinamos los gnocchi en abundante agua y sal, una vez estén hechos, los servimos, colocamos en un plato y espolvoreamos con el queso.

Decoramos con la hoja de albahaca, tendremos listos unos gnocchi con el sello de uno de los mejores chefs italianos.