Descubre cómo preparar la mejor ensalada de pasta casera

• Francisco María
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• • 10/01/2024 09:45
  • Actualizado: 07/06/2024 14:18

¿Te has preguntado alguna vez cómo hacer una ensalada de pasta deliciosa y refrescante? En nuestro artículo de hoy, te proporcionamos una guía completa para que prepares la ensalada de pasta perfecta.

Las ensaladas de pasta son una opción perfecta para cualquier ocasión: frescas, versátiles y fáciles de preparar. Ya sea para una comida rápida, una cena ligera o un picnic al aire libre, estas recetas de ensalada de pasta te ofrecen una variedad de sabores y combinaciones que se adaptan a todos los gustos.

En este artículo, te presentamos ocho deliciosas recetas de ensaladas de pasta que puedes preparar en casa. Desde la clásica ensalada mediterránea hasta combinaciones más exóticas con aguacate y mango, estas recetas te inspirarán a experimentar y disfrutar de comidas saludables y sabrosas.

¡Prepárate para descubrir cómo hacer ensalada de pasta de manera sencilla y deliciosa!

Descubre con nosotros cómo hacer una ensalada de pasta que encantará a todos y se convertirá en un imprescindible en tu recetario.

Aquí tienes las mejores 8 recetas de ensalada de pasta para elaborar fácilmente y con ingredientes sencillos:

1. Ensalada de Pasta Clásica

Ingredientes:
– 200g de pasta corta (macarrones, espirales, etc.)
– 150g de tomates cherry, cortados a la mitad
– 100g de aceitunas negras, en rodajas
– 1 pepino, en cubos
– 150g de queso feta, desmenuzado
– 1 cebolla roja, en rodajas finas
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

• Cocina la pasta en una olla grande con agua con sal hasta que esté al dente. Escurre y enfría bajo agua fría para detener la cocción.
• Corta los tomates cherry a la mitad, el pepino en cubos, las aceitunas en rodajas y la cebolla en rodajas finas.
• En un bol grande, mezcla la pasta enfriada con los tomates, el pepino, las aceitunas, el queso feta y la cebolla.
• Añade el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
• Refrigera al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.

2. Ensalada de Pasta con Pollo y Pesto

Ingredientes:
– 200g de pasta corta
– 1 pechuga de pollo, cocida y en cubos
– 100g de tomates secos, en tiras
– 50g de piñones tostados
– 100g de espinacas frescas
– 4 cucharadas de pesto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

• Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Enfría y escurre.
• Cocina la pechuga de pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Corta en cubos una vez cocida.
• En un bol grande, mezcla la pasta, el pollo, los tomates secos, los piñones y las espinacas.
• Añade el pesto y el aceite de oliva. Mezcla bien hasta que todo esté bien cubierto con el pesto.
• Ajusta de sal y pimienta al gusto. Refrigera al menos 30 minutos antes de servir.

3. Ensalada de Pasta Mediterránea

Ingredientes:
– 200g de pasta corta
– 1 pimiento rojo, en cubos
– 1 pimiento amarillo, en cubos
– 100g de aceitunas verdes, en rodajas
– 150g de queso mozzarella, en cubos
– 1/4 taza de albahaca fresca, picada
– 2 cucharadas de vinagre balsámico
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

• Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Enfría y escurre.
• Corta los pimientos en cubos, las aceitunas en rodajas y la mozzarella en cubos.
• En un bol grande, mezcla la pasta, los pimientos, las aceitunas y la mozzarella.
• Añade la albahaca picada, el vinagre balsámico y el aceite de oliva. Mezcla bien.
• Sazona con sal y pimienta al gusto y refrigera al menos 30 minutos antes de servir.

4. Ensalada de Pasta con Atún y Alcaparras

Ingredientes:
– 200g de pasta corta
– 2 latas de atún en agua, escurrido
– 50g de alcaparras
– 100g de tomates cherry, cortados a la mitad
– 1/4 taza de perejil fresco, picado
– 2 cucharadas de mayonesa
– 1 cucharada de mostaza Dijon
– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

• Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Enfría y escurre.
• En un bol grande, mezcla la pasta con el atún, las alcaparras y los tomates cherry.
• En un recipiente aparte, mezcla la mayonesa y la mostaza Dijon. Añade esta mezcla a la pasta.
• Agrega el perejil picado y mezcla bien.
• Ajusta de sal y pimienta al gusto y refrigera al menos 30 minutos antes de servir.

5. Ensalada de Pasta con Aguacate y Mango

Ingredientes:
– 200g de pasta corta
– 1 aguacate, en cubos
– 1 mango, en cubos
– 100g de rúcula
– 1/4 taza de cilantro fresco, picado
– 2 cucharadas de jugo de limón
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

• Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Enfría y escurre.
• Pela y corta el aguacate y el mango en cubos.
• En un bol grande, mezcla la pasta con el aguacate, el mango y la rúcula.
• Añade el cilantro picado, el jugo de limón y el aceite de oliva. Mezcla bien.
• Sazona con sal y pimienta al gusto y refrigera al menos 30 minutos antes de servir.

6. Ensalada de Pasta con Jamón y Piña

Ingredientes:
– 200g de pasta corta
– 150g de jamón cocido, en cubos
– 100g de piña en almíbar, en cubos
– 100g de maíz dulce
– 1/4 taza de cebolla verde, picada
– 2 cucharadas de mayonesa
– 1 cucharada de mostaza
– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

• Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Enfría y escurre.
• Corta el jamón y la piña en cubos.
• En un bol grande, mezcla la pasta con el jamón, la piña, el maíz y la cebolla verde.
• En un recipiente aparte, mezcla la mayonesa y la mostaza. Añade esta mezcla a la pasta.
• Ajusta de sal y pimienta al gusto y refrigera al menos 30 minutos antes de servir.

7. Ensalada de Pasta con Vegetales Asados

Ingredientes:
– 200g de pasta corta
– 1 berenjena, en cubos
– 1 calabacín, en cubos
– 1 pimiento rojo, en cubos
– 100g de champiñones, en rodajas
– 1/4 taza de albahaca fresca, picada
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de vinagre balsámico
– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

• Precalienta el horno a 200°C.
• En una bandeja para hornear, coloca la berenjena, el calabacín, el pimiento y los champiñones. Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea durante 20 minutos.
• Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Enfría y escurre.
• En un bol grande, mezcla la pasta con los vegetales asados y la albahaca picada.
• Añade el vinagre balsámico y más aceite de oliva si es necesario. Mezcla bien.
• Ajusta de sal y pimienta al gusto y refrigera al menos 30 minutos antes de servir.

8. Ensalada de Pasta con Gambas y Aguacate

Ingredientes:
– 200g de pasta corta
– 150g de gambas cocidas
– 1 aguacate, en cubos
– 1 tomate grande, en cubos
– 1/4 taza de cilantro fresco, picado
– 2 cucharadas de jugo de lima
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

• Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Enfría y escurre.
• Pela y corta el aguacate y el tomate en cubos.
• En un bol grande, mezcla la pasta con las gambas, el aguacate y el tomate.
• Añade el cilantro picado, el jugo de lima y el aceite de oliva. Mezcla bien.
• Sazona con sal y pimienta al gusto y refrigera al menos 30 minutos antes de servir.

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Estas recetas de ensalada de pasta son variadas y deliciosas, perfectas para cualquier ocasión. ¡Disfruta de cada una de ellas!