Coronavirus: recetas para cocinar con los niños

Durante la presente epidemia del coronavirus, cocinando con los niños se logran dos cosas a la vez: una es entretenerlos en estos días de encierro. Pero además, es una buena manera de que coman, seguramente si ellos prepararon el plato lo comerán encantados. La cocina es un área de riesgos, y, por tanto, hay que siempre hay acompañarlos.

¿Qué pueden preparar los niños en la cocina?

Buñuelos de brócoli al horno

Sabrosos y nutritivos, estos buñuelos o nugets de brócoli son una receta perfecta.

Ingredientes:

• 250 g de brócoli
• 2 huevos
• 100 g de queso cheddar
• 30 g de pan rallado
• Sal
• Mantequilla cantidad necesaria

Cómo elaborar estos ricos nugets:

1. Lavar el brócoli y triturarlo con la procesadora o batidora hasta que quede migas.
2. Batir con tenedor los huevos y agregar una pizca de sal.
3. Rallar el queso cheddar.
4. En un bol colocar el brócoli, los huevos, el queso, el pan rallado e integrar.
5. Armar bolitas y aplastarlas. Si la masa está demasiado blanda, agregar más pan rallado.
6. Untar con mantequilla un papel para horno y colocarlo sobre una bandeja.
7. Distribuir los nugets sobre el papel.
8. Cocinar en el horno durante 25 minutos a 180 º C. Deben quedar dorados por fuera.

Magdalenas

Son ideales para acompañar una merienda infantil.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 150 g de azúcar
• 50 cc de leche
• 100 g de aceite
• 150 g de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• Vainilla
• Moldes

Cómo preparar estas ricas magdalenas:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta que se pueda dibujar en ellos.
2. Añadir poco a poco la leche, el aceite y la vainilla.
3. Incorporar cuidadosamente la harina mezclada con polvo de hornear.
4. Rellenar ¾ partes de los moldes.
5. Llevar a horno precalentado a 180º durante 15 minutos.
6. Se puede utilizar harina sin gluten y serán aptas para celíacos.

Hamburguesas de lentejas

Una buena forma de incorporar las legumbres en la dieta de los niños

Ingredientes:

• 250 g de lentejas cocidas
• 50 g de harina
• 1 zanahoria rallada
• Pan rallado para rebozar
• Sal
• Aceite de oliva

Cómo se elaboran estas hamburguesas de lentejas:

1. Procesar las lentejas hasta obtener una pasta.
2. Incorporar la zanahoria, la sal y la harina. Integrar la preparación.
3. Formar las hamburguesas.
4. Rebozarlas en pan rallado.
5. Freírlas las hamburguesas o dorarlas a la plancha a fuego medio.
6. En un pan de hamburguesa, con tomate, lechuga y un huevo, estas hamburguesas despiertan el apetito de todos.

Seguramente tendrás los mejores resultados preparando estas recetas con los niños. Solo tienes que tener un poco de paciencia y prestar mucha atención, para que la tarea sea segura para todos.