Coliflor en freidora de aire: receta saludable, rápida y deliciosa

• Francisco María
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• • 21/01/2025 09:30
  • Actualizado: 21/01/2025 13:59

La coliflor es de esas verduras difíciles de poner en la mesa frente a un niño sin esperar una muestra de desagrado. Prueba con esta receta de coliflor cocinada en freidora de aire y dale la vuelta al plato para conseguir comidas más variadas y saludables.  La coliflor es una gran fuente de antioxidantes, considerada una aliada contra el cáncer. Este plato que proponemos a continuación es muy sencillo de hacer.

Para quienes padecen estreñimiento, incluir coliflor en la dieta con frecuencia podría ayudar a tener un mejor tránsito intestinal gracias a la fibra que contiene. Además, gracias a la colina, un nutriente esencial, obtendrás un mejor movimiento muscular, lo que te hará aprovechar aún más los niveles de energía de tu cuerpo.

Se sabe que la coliflor tiene sus orígenes en el Mediterráneo. Al principio se cultivaba para usos medicinales. Con el tiempo se descubrió sus ventajas en la cocina y comenzó a hacer para de la cultura gastronómica asiática. Luego llega al continente europeo. Los romanos llevan la batuta en el cultivo, producción y comercio de la coliflor, esto influye en su propagación a través de toda Europa, hasta llegar muchos más tarde a Francia e Inglaterra y, apenas en el siglo XVIII, a España, donde es muy popular.

Beneficios de cocinar coliflor en la freidora de aire

Actualmente, la coliflor es una verdura muy versátil, con amplios beneficios para la salud, como los diuréticos; y una opción fácil de preparar en los días más ajetreados. Así que anímate a seguir el paso a paso de la receta de coliflor cocina en la freidora de aire. La freidora de aire es limpia, rápida y conserva los nutrientes de los productos que cocina.

Ingredientes necesarios para preparar coliflor en freidora de aire

• 1 coliflor
• 1 cuchara de cúrcuma
• 15 gramos de comino
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 cucharada de queso parmesano
• 2 cucharadas de cheddar
• Pimienta negra recién molida
• 1 huevo

Paso a paso: tiempo y temperatura ideal en la freidora de aire

• Empezamos por lavar la coliflor y separamos por arbolitos.
• Precalienta durante 15 minutos la freidora de aire a 150°
• Sobre una lámina de papel aluminio coloca la coliflor. Haz una forma similar a una bandeja.

Cómo condimentar la coliflor para un resultado perfecto

• Mezcla en un recipiente pequeño el aceite de oliva con la cúrcuma, el comino, la pimienta negra y una pizca de sal.
• Baña la coliflor con esta mezcla. Puedes usar tus manos para ayudar a que se integre mejor.
• Ahora, mezcla en el mismo recipiente un huevo junto con ambos quesos.
• Vierte la mezcla sobre la coliflor y lleva a la freidora durante 10 minutos a 175°.

Información nutricional: 720 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Variantes: coliflor con especias, queso o salsa para dippear

• Coliflor Asada con Especias: Mezcla de pimentón ahumado, comino y ajo en polvo. Asar la coliflor en el horno hasta que esté dorada y crujiente.
• Coliflor a la Parrilla con Salsa de Yogur: Asar la coliflor en la parrilla y servirla con la salsa de yogur para un contraste fresco y cremoso.
• Coliflor Rebozada y Frita con Queso: Rebozar los floretes de coliflor y freírlos hasta obtener un color dorado. Servir con una salsa de mostaza y miel.
• Coliflor al Curry: Cocinar la coliflor en una salsa de tomate con estas especias para darle un toque exótico. Servir con arroz o pan naan.
• Coliflor con Queso Fundido: Hornear la coliflor y cubrirla con queso fundido, ideal para un platillo reconfortante.

Sirve esta deliciosa coliflor cocinada en freidora de aire cono una guarnición de pescado o pollo. Esta receta puede ser una cena muy sencilla y rápida. ¡Prepárala para toda la familia y disfruta las verduras de una forma divertida!

¿Alguna vez habías probado la coliflor de esta manera? Comparte la receta con tus amigos, para que se animen a prepararla también.