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Casi nadie lo conoce y es perfecto para verano: el plato fresquito y fácil de hacer que comen en Cataluña a todas horas

Toma nota de esta receta de Cataluña ideal para el verano

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  • Gemma Meca
  • Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.

Este plato fresquito y fácil de hacer que comen en Cataluña a todas horas, por lo que, habrá llegado el momento de apostar claramente por un tipo de receta que es espectacular. Sin duda alguna, habrá llegado el momento en el que tenemos que apostar claramente por una serie de detalles que pueden acabar siendo lo que marque estos días. Podemos descubrir una receta espectacular en un abrir y cerrar de ojos.

Con la llegada de una serie de elementos que pueden acabar siendo los que marquen en estos días. Para descubrir lo que realmente puede convertirse en un plus de buenas sensaciones que pueden ser claves. Es importante estar pendientes de una serie de novedades que pueden acabar siendo claves. La frescura de determinados ingredientes que tenemos en casa puede acabar convirtiéndose en un buen aliado de buenas sensaciones. Por lo que, habrá llegado el momento de apostar por una serie de detalles que pueden acabar siendo lo que nos acompañe en estos días. Tocará ver lo que nos acompañe en estos días de calor, en las que este plato fresquito puede ayudarnos un poco más.

Es perfecto para el verano, pero casi nadie lo conoce

Nadie conoce este tipo de recetas que pueden acabar siendo las que nos marquen muy de cerca con algunas novedades que nos acompañarán en unos días en los que todo puede ser posible. Es hora de saber un poco más qué es lo que nos espera en estos días de altas temperaturas.

Cataluña se ha convertido en el lugar de origen de unas recetas que tienen en este detalle, que puede acabar siendo lo que nos acompañe en estos días que tenemos por delante. Es momento de dejar ver determinados cambios que hasta la fecha no hubiéramos tenido en cuenta.

La mezcla de ingredientes que nos ofrece las recetas más auténticas es realmente espectacular. Podremos poner en práctica algunos detalles que hasta la fecha no hubiéramos ni imaginado. De tal forma que conseguiremos este detalle que hasta la fecha no sabíamos.

Estaremos a merced de una serie de cambios que pueden acabar siendo los que nos acompañarán en estas próximas jornadas. Es hora de descubrir un tipo de receta de verano que nos sorprenderá.

Este es el plato sencillo y fresquito que comen en Cataluña a todas horas

El empedrat es una receta que puede acabar siendo lo que realmente nos acompañe en estos días. Por lo que, habrá llegado el momento que puede acabar siendo el tipo de ensalada que llevaremos a todas partes. Un buen aliado que, sin duda alguna, habrá llegado el momento de preparar una y otra vez.

En menos de 10 minutos tenemos lista la cena o comida ideal, en un abrir y cerrar de ojos. Un buen aliado de un cambio de tendencia que se transformará en un detalle esencial en estos días. A base de un ingrediente que tendremos que incorporar en nuestra dieta de la mejor forma posible.

Con una mezcla de elementos que, sin duda alguna, deberemos incorporar a nuestra dieta, las hortalizas de temporada, el pescado y las legumbres acabarán siendo la mezcla perfecta en este tipo de platos espectacular en estos días que tenemos por delante.

Ingredientes:

Para la vinagreta

Preparación

  1. Para elaborar la receta lo más rápido es comprar el bacalao ya desalado, pero por si acaso lo tienes seco te contamos como desalarlo. Hay que dejarlo a remojo en leche (que cubra el pescado) durante dos horas. De esta manera acortas el tiempo de remojo, que en agua es el doble. Si el bacalao lo tienes congelado, también es mejor que lo dejes descongelar la noche anterior en la nevera.
  2. Si se te ha olvidado sacar el pescado es mejor llenar un recipiente con agua caliente (no hirviendo) y dejar el pescado congelado dentro de una bolsa tipo Zip. Pasada media hora estará bastante descongelado, déjalo reposar en la nevera y en una hora aproximadamente (según tamaño) estar listo para la receta.
  3. Sacamos las alubias cocidas del frasco y las ponemos en un colador de cocina y bajo el grifo, se trata de eliminar el agua que lleva el bote que a veces es como gelatinosa. Luego las colocamos en una ensaladera. En una sartén con un poco de aceite de oliva saltea el bacalao ya desmigado durante dos minutos. Mientras ponemos los huevos en un cazo con agua a fuego medio. Los dejamos cocer 11 minutos.
  4. Cortar la verdura en taquitos y la mezclamos con las alubias, y el bacalao desmigado. Cuando los huevos estén cocidos los dejas enfriar dentro de un vaso con agua. Luego los pelas con este truco, que seguro te salen perfectos. Cortamos los huevos cocidos en trozos y las aceitunas negras y los añadimos a la ensaladera
  5. Para finalizar preparamos la vinagreta: en un frasco de vidrio (como el de las alubias cocidas), los lavamos bien e introducimos el aceite de oliva y el vinagre, cortamos perejil y lo añadimos. Cerramos el frasco y agitamos. Antes de aliñar añadimos un poco de sal y pimienta al empedrat, luego solo hay que verter el aliño y remover.