Bombones de chocolate y naranja

• Francisco María
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• • 07/09/2021 16:30
  • Actualizado: 07/09/2021 18:25

Los bombones de chocolate y naranja son un tentempié amado por todos. Se cree que el bombón es un postre que tiene mucho tiempo entre nosotros y que su origen está relacionado a la realeza. Sería el pastelero del rey Luis 14 el que daría con la primera receta de este tipo. Según la leyenda, fue el monarca el primero que diría “bon bon” para referirse a este dulce. Por otro lado, se sabe que la empresa suiza Neuhaus sería la primera en hacer bombones rellenos tal y como los conocemos ahora.

El bombón comenzó como una porción de fresa cubierta de chocolate. A decir verdad, preparar este tipo de postre es más sencillo de lo que parece. Solo se necesita derretir el chocolate, juntarlo con el relleno y dejar que el mismo se solidifique. Esto ocurre de forma natural cuando este alimento baja de temperatura. Para lograr las formas que habitualmente vemos en los bombones comerciales, simplemente se coloca la mezcla en un molde. Es decir, que no se necesita mucho para realizar este tipo de preparación.

Los bombones de chocolate y naranja son dulces bastante saludables. Esto es así porque para su elaboración no se utiliza ningún tipo de carbohidrato adicional como ocurre, por ejemplo, en las tartas. Los alimentos a base de cacao son ricos en antioxidantes, lo cual mejora el flujo sanguíneo y previene el envejecimiento celular. A continuación, te presentamos esta receta… ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

• 200 gramos de chocolate
• 10 gramos de mantequilla
• 1 naranja
• 1 limón
• 1 lima
• Coñac, brandy, ron o cualquier otro licor

Cómo preparar bombones de chocolate y naranja:

1. Incorporar el chocolate y la mantequilla en una olla apta para baño de María.
2. Rayar un poco de cascara de limón, lima y naranja y colocarlo en el chocolate derretido para aromatizar.
3. Remover bien las ralladuras de limón, lima y naranja en el chocolate derretido.
4. Añadir algunas gotas de coñac o de otro licor, para resaltar el sabor de la naranja.
5. Colocar La mezcla de chocolate y críticos moldes para bombones con ayuda de una cucharilla pequeña.
6. Dejar reposar el chocolate a temperatura ambiente hasta que se solidifique.
7. Colocar durante una hora el chocolate en el frigorífico cuando ya esté sólido.

Al momento de añadir la ralladura de las frutas es importante utilizar solo la parte colorida de la piel. Además de que solo se necesitará un poco de esta parte de la fruta.

Los bombones de chocolate y naranja pueden prepararse también sin utilizar el coñac. De esta manera podrás complacer también a los pequeños del hogar… ¡A cocinar!