3 recetas de hamburguesas light

• Francisco María
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• • 24/06/2022 14:00
  • Actualizado: 24/06/2022 14:09

Con estas 3 recetas de hamburguesas light podemos disfrutar de una rica comida o cena sin ningún problema, sin un aporte extra de proteínas. Las hamburguesas forman parte de una de las comidas denominadas chatarra más consumidas en todo el mundo. Sin embargo, debido a su contenido en grasas y calorías, no es recomendable comerlas a menudo. Pero con estas 3 recetas light tenemos otras opciones más saludables de prepararlas en casa.

Hamburguesa vegetariana

Ingredientes:

• 250 gramos de zanahoria
• 50 gramos de kale fresca
• 20 gramos de queso rallado
• 1 vaso de soja texturizada
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• Un toque de pimentón dulce
• Sal
• Aceite de oliva

Cómo preparar hamburguesa vegetariana:

1. Dejamos en remojo la soja durante 30 minutos.
2. Mientras tanto cocinamos la zanahoria y el kale al vapor.
3. Retiramos el exceso de agua de la soja con un paño de cocina y la envolvemos.
4. Sofreímos los dientes de ajo en una sartén con el aceite y reservamos.
5. En una licuadora agregamos todos los ingredientes y trituramos hasta integrar por completo. Se puede conseguir una pasta homogénea, o bien dejar trocitos en la hamburguesa, al gusto.
6. Con la mezcla formamos las hamburguesas y las cocinamos en una sartén con un poquito de aceite.

Hamburguesa de pavo

Ingredientes:

• 500 gramos de pavo
• 3 cucharadas de puerro picado
• 2 hojas de lechuga
• 1 diente de ajo
• 1 tomate en rodajas
• 1 cucharada de perejil picado
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Como preparar hamburguesa de pavo:

1. En un bol añadimos el pavo, el perejil, el ajo picado y el puerro. Salpimentamos y mezclamos muy bien.
2. Formamos unas bolas con el pavo y aplastamos para darle forma de hamburguesa.
3. Calentamos una sartén y cocinamos la carne por ambos lados.
4. Colocamos la hamburguesa sobre una hoja de lechuga, agregamos unas rodajas de tomate y tapamos con la otra hoja de lechuga.

Hamburguesa de atún

Ingredientes:

• 3 latas de atún en aceite
• 1 taza de miga de pan
• 6 panes de hamburguesas
• 6 hojas de lechuga
• 6 rodajas de tomate
• 2 huevos
• 3 cucharadas de perejil picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla cabezona cortada en rodajas
• Pimienta al gusto

Cómo preparar hamburguesa de atún:

1. En un recipiente amplio mezclamos el atún con las migas de pan.
2. Añadimos los huevos uno por uno junto al aceite, el perejil, la sal y la pimienta.
3. Amasamos la mezcla hasta que se integren todos los ingredientes.
4. Una vez que tengamos la masa lista formamos las hamburguesas.
5. Calentamos una sartén y asamos por ambos lados hasta dorar. El interior debe estar jugoso.
6. A continuación, colocamos la hamburguesa sobre el pan, agregamos lechuga, tomate, y cebolla.
7. Tapamos y servimos.

Ahora que conoces estas 3 recetas de hamburguesas light puedes probar una en tu próxima comida. Tienes 3 diferentes opciones para hacer en casa y sorprender a toda la familia.