Franchesko Vera opta a su primera estrella Michelin con Gamberro: "Nuestra 'Air Pizza' te explota en la boca y en la cabeza"
En Gamberro, la paella puede convertirse en una lámina crujiente, la pizza cabe en un bocado y un buñuelo de sesitos aragoneses puede vestirse con maíz nixtamalizado mexicano. Nada...