Casa Silvano, el restaurante segoviano de 1972 donde la oveja machorra es un tesoro y "los clientes esperan ansiosos las setas"
En Segovia, hablar de gastronomía es hablar de cochinillo, asados y recetas que han pasado de generación en generación. Pero en Casa Silvano Maracaibo, la tradición no entiende de...