Los restaurantes en el barrio de los Austrias en Madrid que no te puedes perder

• Blanca Espada @blank7133
• Redactora de contenidos en OkDiario. Escribiendo para blogs y empresas de contenidos digitales desde 2007.
• • 01/10/2025 08:15
  • Actualizado: 11/11/2025 13:20

Cualquiera que sea de Madrid, o si eres turista o visitante, tiene siempre la misma sensación. Cuando se pasea por el Madrid de los Austrias, uno tiene la sensación de que está por una de las zonas más especiales y con más vida de la capital. Las calles empedradas, las plazas llenas de historia y los edificios que se mantienen en pie desde hace siglos conviven con un ir y venir constante de turistas, vecinos y gente que busca un buen sitio para sentarse a comer y lo cierto, es que lo encuentra. Basta caminar desde la Plaza Mayor hasta la de Oriente, pasando por Ópera, para darse cuenta de que aquí la ciudad ofrece una gastronomía exquisita. Toma nota porque estos son los restaurantes en el barrio de los Austrias en Madrid que no te puedes perder.

Y es que en esta zona no todo es historia o monumentos. También la gastronomía tiene un protagonismo especial. Y lo curioso es la mezcla: tabernas de toda la vida que sirven cocido en puchero, restaurantes de autor con diseño moderno, propuestas francesas, mediterráneas o castizas. Un cruce de sabores que hace que cualquiera encuentre su lugar, ya sea para tapear rápido o para alargar una cena con calma. Si te entra hambre en medio del paseo, lo difícil será elegir. Este barrio concentra algunos de los restaurantes más reconocidos de la capital y cada uno ofrece algo distinto. Para ayudarte, hemos seleccionado seis paradas imprescindibles que reflejan bien la esencia del barrio: tradición, innovación y mucha personalidad en la mesa.

La Bola

Sería imposible hablar del barrio de los Austrias sin hacer una parada en La Bola (en la misma calle Bola número 5). Esta taberna abrió sus puertas en 1870 y desde entonces no ha dejado de servir uno de los cocidos madrileños más famosos de la ciudad. La clave de su éxito está en una cocina tradicional para la que se requiere tiempo. El cocido se cocina en pucheros de barro individuales puestos sobre brasas de carbón de encina, lo que le da un sabor muy especial. El local tiene ese aire castizo de siempre, con madera oscura, manteles blancos y un ambiente que atrae tanto a madrileños como a turistas. Y aunque el cocido es el gran protagonista, no puedes dejar de probar los callos o el cordero asado,y que te harán volver seguro.

Papagena

En la sexta planta del Teatro Real, con vistas al Palacio Real, se encuentra Papagena, un espacio que mezcla arte, diseño y gastronomía de la mano del chef Ramón Freixa, reconocido con Estrella Michelín. El espacio, decorado por Luis García Fraile, sorprende desde el primer momento por su estética elegante y cosmopolita. Su nueva carta celebra los sabores de temporada con platos como el Wellington de cerdo ibérico, la pasta de trigo duro con ragú de gamba roja servida dentro de una rueda de queso manchego o la Big Duck, una hamburguesa de pato con pan pretzel y la irresistible salsa Papagena. También hay guiños creativos en entrantes y postres, desde la tortilla melosa de merluza hasta el brownie noir con avellanas. Abierto de jueves a domingo, Papagena se consolida como uno de los restaurantes más inspiradores de Madrid, con una de las mejores vistas de la ciudad

Café de Oriente

Pocos lugares reúnen tanta historia y encanto como el Café de Oriente, situado en plena Plaza de Oriente. Su terraza, con vistas directas al Palacio Real, es una de las más codiciadas de Madrid, perfecta tanto para un desayuno como para una cena al atardecer. En su interior sorprenden los salones abovedados que guardan los restos de un antiguo convento del siglo XVII. Su carta combina recetas tradicionales con un punto sofisticado: rabo de toro, lomos de merluza, huevos rotos y sus famosas torrijas, que se sirven todo el año con helado de vainilla. Más que un restaurante, es parte del patrimonio cultural de la ciudad.