Estrella Galicia se inspira en una receta ancestral para crear La de Hierbas

Fábrica de Cervezas Estrella Galicia presenta su nueva creación: La de Hierbas, una edición limitada que se inspira en la tradición cervecera medieval. Así, la marca reinterpreta un estilo ancestral en el que se utilizaba una mezcla de hierbas aromatizadas conocida como gruit.

“El gruit es una mezcla de plantas y especias que se utilizaba en la elaboración de cerveza durante la Edad Media, principalmente entre los siglos XII y XV, antes de que se extendiera el uso del lúpulo. En La de Hierbas, el gruit que hemos utilizado está compuesto por 21 hierbas aromáticas, especias y botánicos que se suelen utilizar para elaborar el aguardiente, creando una experiencia cervecera única en la que unimos tradición medieval con elementos muy nuestros”, afirma Luis Alvar, maestro cervecero de Estrella Galicia. “La magia está en su proceso de producción: el lúpulo y las hierbas se mezclan en los últimos 10 minutos de ebullición, creando así una cerveza excepcional”.

El arte cervecero medieval, modernizado

La de Hierbas es una cerveza estilo Kolsch con una graduación elevada (8,7%), elaborada con lúpulo Perle, avena y maltas Pilsen y Carafoam. Todos estos elementos dan forma a una cerveza de color claro y con un carácter maltoso, propio de la cerveza europea medieval.

Fábrica de Cervezas desafía las barreras temporales con “una cerveza de otro tiempo”, atreviéndose a mezclar los ingredientes propios de la cerveza tradicional de la Edad Media con componentes que se utilizan para su elaboración hoy en día y con el toque local de las hierbas propias del aguardiente. El resultado es un sabor único que captura lo mejor de dos épocas. “Con La de Hierbas ofrecemos una experiencia cervecera única que combina la tradición de la cerveza ancestral y la innovación contemporánea. Este nuevo lanzamiento presenta un equilibrio perfecto, ofreciendo una experiencia que te transporta directamente a otro tiempo, pero sin perder el toque actual”, afirma Luis Romero, Brand Manager de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia.

La de Hierbas, de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia, estará disponible a partir de hoy, con una producción limitada de aproximadamente 6.500 litros, que estarán a la venta en una selección locales de hostelería y alimentación, y a través de la tienda online de la compañía: https://bigcrafters.com/