Mercadona tiene el plato fuerte ideal para Año Nuevo y sólo tiene 6 ingredientes

• Blanca Espada @blank7133
• Redactora de contenidos en OkDiario. Escribiendo para blogs y empresas de contenidos digitales desde 2007.
• • 26/12/2023 07:30
  • Actualizado: 26/12/2023 07:30

Si estás pensando en el menú que servirás cuando comience el 2024 y deseas sorprender a tus invitados con un plato delicioso, fácil y económico para celebrar el Año Nuevo, no te puedes perder la propuesta que nos llega de parte del supermercado con más éxito en nuestro país. Toma nota, porque Mercadona tiene el plato fuerte ideal para Año Nuevo y sólo tiene 6 ingredientes.

Mercadona tiene el plato fuerte ideal para Año Nuevo

Mercadona tiene la solución perfecta para que puedas triunfar en Año Nuevo y que no es otra que el cochinillo. Este se vende en formato de medio cochinillo congelado que se vende en una pieza de 3,4 kg aproximadamente y que cuesta solo 35,70 €.

La receta del cochinillo de Mercadona con solo 6 ingredientes

Este es un producto de alta calidad que se presenta limpio y listo para cocinar, sin necesidad de descongelar. Pero lo mejor de todo es que Mercadona nos propone una forma de prepararlo que hará las delicias de todos los paladares: el cochinillo asado con emulsión de orejones. Una receta sencilla y original que solo requiere 6 ingredientes y que le dará un toque dulce y aromático a la carne. Los orejones de albaricoque son frutas deshidratadas que aportan fibra, vitaminas y minerales, y que combinan muy bien con la vainilla natural, una especia que realza el sabor y el aroma de los platos.

Estos son los ingredientes que necesitas:

• ½ cochinillo
• 200 g de orejones de albaricoque
• 1 vaina de vainilla natural
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra

Para hacer esta receta, solo tienes que seguir estos pasos:

• Lo primero que hay que hacer es hidratar los orejones. Para ello, hay que ponerlos en un bol con agua y dejarlos en remojo durante dos horas.
• Luego, hay que preparar el cochinillo. Lo colocamos en una fuente de horno y le echamos sal y pimienta al gusto. Después, lo rociamos con un poco de aceite de oliva y lo dejamos reposar durante dos horas a temperatura ambiente.
• Antes de meterlo al horno, le hacemos unos cortes en la piel con un cuchillo afilado. Así nos aseguramos de que la piel nos quede más crujiente y sabrosa.
• Precalentamos el horno a 160ºC y horneamos el cochinillo durante 30 o 40 minutos por cada lado, dependiendo del tamaño y del punto de cocción que nos guste. Luego, lo damos la vuelta y lo dejamos otros 30 minutos por el lado de la piel, para que se dore bien.
• Mientras se hace el cochinillo, vamos a preparar la emulsión de orejones. Para ello, escurrimos los orejones y los ponemos en un vaso de batidora o en un recipiente adecuado. Añadimos un poco del jugo que ha soltado el cochinillo en el horno y le damos un toque de vainilla. Para ello, abrimos una vaina de vainilla natural por la mitad y raspamos las semillas con la punta de un cuchillo. Las añadimos a los orejones y batimos todo hasta obtener una salsa cremosa y homogénea. Si hace falta, le ajustamos la sal.
• Cuando el cochinillo esté listo, lo sacamos del horno y lo dejamos reposar unos minutos. Luego, lo cortamos en raciones y lo servimos acompañado de la emulsión de orejones. Podemos decorar el plato con unas hojas de menta o de perejil, para darle un toque de color y frescor.

¡Y listo! Así de fácil es preparar este plato fuerte ideal para Año Nuevo, que seguro que hará las delicias de todos tus invitados y que además te permitirá tener más tiempo para disfrutar de los tuyos. Con Mercadona, tienes la garantía de calidad, sabor y precio. No lo dudes y hazte con tu pieza de cochinillo antes de que se agote.