Tres sopas asiáticas, recetas fáciles

• Francisco María
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• • 17/03/2021 10:00
  • Actualizado: 17/03/2021 20:44

Las sopas son una preparación que reconfortante. Estas tres sopas asiáticas fáciles de preparar son ideales para hacer en casa. Obtendrás deliciosos platos con los deliciosos aromas de la cocina oriental, sin complicaciones y haciendo un mínimo esfuerzo en la cocina.

Estas sopas tienen un ingrediente en común: los fideos de arroz. Estos son parte importante de la cocina del lejano oriente, una excelente opción para los celíacos, pues no contienen gluten. Además, son un elemento muy versátil que se adapta a muchos platos.

Ramen con lomo de cerdo

Ingredientes:

• 2 tazas de caldo de pollo
• ¼ de kilo de lomo de cerdo
• ¼ de kilo de fideos de arroz
• 100 gramos de ciboulette finamente picado
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• 2 huevos duros

Cómo preparar ramen con lomo de cerdo:

1. Cortar el lomo de cerdo en lonchas y cocinar en una plancha a temperatura alta por 3 minutos de lado y lado. Retirar del fuego y reservar.
2. Calentar el caldo de pollo, añadir el ciboulette e incorporar los fideos de arroz y la salsa de soja.
3. Poner a punto de sal.
4. Remover y servir en tazones con las lonchas de lomo de cerdo y los huevos duros picados a la mitad, añadir ciboulette de decoración.

Sopa tailandesa con leche de coco y pollo

Ingredientes:

• 1 ½ taza de caldo de pollo
• ½ taza de leche de coco
• ¼ de kilo de fideos de arroz
• 1 pechuga de pollo mediana hervida y desmenuzada
• 100 gramos de champiñones cortados en rebanadas
• 100 gramos de hojas de menta
• 3 chiles en rodajas

Cómo preparar sopa tailandesa con leche de coco y pollo:

1. Calentar el caldo de pollo con el pollo desmenuzado y los champiñones en rebanadas y el chile picado.
2. Añadir los fideos de arroz y la leche de coco y remover hasta que los fideos estén cocidos.
3. Poner a punto de sal.
4. Servir en tazones y decorar con las hojas de menta.
   

Sopa coreana con kimchi

Ingredientes:

• 2 tazas de caldo de ternera
• ¼ de kilo de fideos de arroz
• 2 cucharaditas de kimchi
• ¼ de kilo de lomo de cerdo
• 100 gramos de algas secas
• 100 gramos de ciboulette finamente picado
• ¼ de cucharadita de jengibre en polvo

Cómo preparar sopa coreana con kimchi:

1. Cocinar el lomo de cerdo en rodajas en una plancha a temperatura alta durante tres minutos por cada lado. Retirar y reservar.
2. Calentar el caldo, incorporar el kimchi, las algas secas, el jengibre y el ciboulette finamente picado.
3. Agregar los fideos y el lomo de cerdo, remover hasta que los fideos estén listos.
4. Poner a punto de sal y servir.

Estas tres sopas asiáticas fáciles nos harán viajar por Japón, Tailandia y Corea. Son muy fáciles de hacer y serán unas favoritas para esos días en los que necesites un poco de calor.