Tomates asados con albahaca y aceite de oliva
Los tomates asados con albahaca y aceite de oliva son una ensalada original repleta de buenas vibraciones. Se trata de un plato que se caracteriza por poseer una serie de productos naturales que se combinan a la perfección. Por un lado, tenemos los tomates asados, que todo un símbolo de la gastronomía italiana más tradicional, con una hierba como la albahaca conseguiremos una gama de sabores frescos y simples. Por el otro, aderezaremos el plato con el llamado oro líquido, nuestro imprescindible aceite de oliva. Si te apetece cocinar una cena rápida, saludable y sencilla, éste será tu plato estrella.
Receta de tomates asados con albahaca y aceite de oliva
Ingredientes:
- 3 tomates
- 2 dientes de ajo
- Albahaca fresca
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta molida
- 1 pizca de azúcar blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Cómo preparar tomates asados con albahaca y aceite de oliva
- Empezamos esta deliciosa cena o entrante cocinando los tomates. Los lavaremos y cortaremos por la mitad. Para que quede un plato muy más estético, les quitaremos las semillas y la parte central, de esta manera nos quedaremos con la parte tierna y más gustosa de este alimento.
- Para darle un punto más de sabor, incorporamos los ajos. Dispondremos en una fuente para horno los tomates sobre una base de aceite de oliva. Pelaremos y picaremos los ajos. Los repartiremos por encima de los tomates de forma que queden perfectamente dispuestos y que nada se quede sin cubrir.
- Seguimos con una gama de sabores conocida, le añadimos la albahaca. Esta hierba aromática es de lo más tradicional, la vemos en muchos platos de pasta y combina muy bien con el tomate. Puede ser el sabor que necesitamos para poder obtener lo mejor de los tomates asados. Pondremos la cantidad al gusto, según nos apetezca.
- Ponemos la sal y un buen chorro de aceite de oliva por encima. Dispondremos la bandeja en el horno a 170º durante unos 40 minutos. Una vez veamos que están listos podemos optar por quitarles la piel o dejarla, hay personas que son muy estrictas en este aspecto y otras que no tanto, seguirá un poco la dinámica de nuestros propios gustos.
- Serviremos estos tomates en una fuente, para darles más sabor a Italia podemos poder un poco de mozzarella fresca por encima o incluso un poco de queso de cabra. La combinación ya será más que completa. Solo te quedará disfrutar de esta ensalada que podrás comer en frío o en caliente estará buenísima de todas formas.
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