Recetas para mesa de aperitivos fríos

• Francisco María
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• • 26/08/2021 18:00
  • Actualizado: 26/08/2021 18:00

Conocer algunas recetas para mesa de aperitivos fríos siempre es necesario. Esto será de gran utilidad para aquellos momentos en donde realizamos reuniones en casa con nuestros amigos y familiares. En efecto, el verano es un tiempo perfecto para realizar reuniones y preparar canapés y entradas frías. Afortunadamente, la cocina española es muy rica en ingredientes y combinaciones para este tipo de preparaciones.

Los aperitivos fríos tienen la función de complacer al comensal antes de realizar una comida completa. Por lo general, este tipo de alimento combina mucho con las reuniones nocturnas. Sin embargo, algunas preparaciones con camarones son ideales para un día de playa. Se puede conseguir mucho con poco, aunque casi siempre se necesita mezclar varios ingredientes para lograr un sabor diferente.

Lo mejor de muchas de estas recetas es que son bastante equilibradas a nivel nutricional. En ellas se mezclan vegetales, verduras, carnes marinas y pequeñas piezas de carbohidratos. A continuación, te mostramos tres recetas que puedes preparar en menos de 10 minutos… ¡Sigue leyendo!

Crema untable de queso y pimientos

Ingredientes:

• 200 gramos de queso grana padano
• 4 pimientos del piquillo
• 80 gramos de mayonesa
• 1 limón
• Tomillo
• Romero
• Vinagre de Jerez
• Sal negra
• Pimienta negra

Cómo preparar una crema untable de queso y pimientos:

1. Rallar el queso y triturar los piquillos con ayuda de un procesador de alimentos.
2. Mezclar el queso y los piquillos hasta obtener una crema espesa.
3. Incorporar la mayonesa, la sal negra, pimienta, tomillo y romero.
4. Añadir un chorro de vinagre y el zumo de limón. Mezclar bien.

Ensalada con fruta y jamón de pato

Ingredientes:

• 80 gramos de jamón de pato
• 100 gramos de lechuga
• 2 peras
• 1 granada
• 1 mango
• 1 limón
• 10 anacardos

Para el aliño:

• 15 gramos de mostaza
• 20 mililitros de aceite de oliva
• 15 mililitros vinagre balsámico
• 10 mililitros de sirope de arce

Cómo preparar una ensalada con fruta y jamón de pato:

1. Cortar la carne del mango ya en dados.
2. Pelar las peras y cortar igualmente en dados.
3. Retirar los granos de la granada y mezclar todas las frutas.
4. Añadir a la mezcla de las frutas el zumo de limón.
5. Preparar el aliño mezclando todos los ingredientes.
6. Colocar las lechugas en un plato, añadir el aliño y colocar encima las grutas.
7. Repartir los anacardos y el jamón de pato en la ensalada.

Canapés de langostino y queso crema

Ingredientes:

• 15 langostinos cocidos
• 100 gramos de queso crema
• 100 gramos de queso mozzarella
• 20 gramos de cebolla
• Salsa de cóctel
• Salsa inglesa
• Pimienta negra
• Tostas

Cómo preparar canapés de langostino y queso crema:

1. Rallar el queso mozzarella y mezclar en un bol con el queso crema batido.
2. Cortar la cebolla en dados muy pequeños y finos. Incorporar a la mezcla de los quesos.
3. Mezclar la salsa de cóctel con la inglesa y añadir a la mezcla de los quesos. Añadir un poco de pimienta.
4. Servir la crema al lado de un plato con las tostas y los langostinos.

Es importante saber que cuando de aperitivos se trata siempre se puede experimentar un poco. Así que siempre puedes añadir uno que otro aderezo o hierba para probar.

Estas son apenas tres recetas para mesa de aperitivos fríos. Hay muchas más, pero este es un buen comienzo para consentir a tus invitados… ¡Manos a la obra!