Receta de tarta de queso y chocolate light

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 20/07/2019 17:00
  • Actualizado: 20/07/2019 17:00

Esta tarta de queso y chocolate light nos permitirá disfrutar de un postre clásico sin remordimientos. Vamos a emplear una serie de ingredientes lo más ligeros posibles en su preparación. Usaremos como base un requesón bajo en grasas o desnatado que mezclaremos con cacao puro. Los yogures son desnatados y la mantequilla también, así que no habrá ninguna caloría de más en un postre que destacará por su sabor y textura. Si eres un amante de las tartas de queso y estás a dieta, toma nota de este postre, el resultado es realmente sorprendente.

Ingredientes:

• 80 gr de harina integral
• 2 cucharadas de azúcar glass
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 30 gr de mantequilla baja en grasa
• 2 cucharaditas de agua
• 1 yema de huevo
• 150 gr de requesón bajo en grasa
• 1 huevo
• 1 yema de huevo
• 1 yogur desnatado
• 50 gr de azúcar moreno
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharas de pepitas de chocolate negro
• 2 cucharadas de licor de café

Cómo preparar una tarta de chocolate y queso light

1. Esta receta es muy fácil de cocinar. El primer paso será hacernos con todos los ingredientes. Vamos a buscar aquellos más adecuados y darles los primeros toques de alegría. Las herramientas también serán importantes, empezaremos encendiendo el horno a 180º y engrasando un molde con un poco de mantequilla.
   
2. Seguimos con los ingredientes sólidos de esta tarta. Los vamos a repartir en dos, por un lado, haremos la base y por el otro el relleno.
3. Tamizamos la harina, el cacao y el azúcar glass. Lo ponemos en un bol. A esta base le vamos a añadir la mantequilla derretida. De esta forma crearemos una base con todo el sabor del chocolate para esta tarta.
4. Le añadimos el agua y la yema de huevo. Amasamos sobre una superficie enharinada, cuando tenemos todos los ingredientes bien integrados, hacemos una bola y dejamos que la masa repose 30 minutos.
5. Ponemos esta masa en el molde haciendo un poco de presión. Horneamos unos 10 minutos esta base. Mientras seguiremos con el relleno.
   
6. En el vaso de la batidora ponemos el requesón. Le añadiremos el huevo, la yema del huevo, el yogur, el azúcar y la harina. Batimos bien todos estos ingredientes hasta que formen una masa ligera.
7. Colocamos este relleno en el molde y horneamos, todo junto, 20 minutos más. Pasado este tiempo retiramos del horno y dejamos que se enfríe. Tendremos lista una tarta de queso y chocolate ligera y deliciosa en menos de 35 minutos.