Receta de ratatouille al microondas

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 27/07/2020 11:00
  • Actualizado: 27/07/2020 11:25

Esta receta de ratatouille al microondas te ayudará a crear un plato saludable y delicioso en un abrir y cerrar de ojos. Considerada la joya de la corona de la cocina francesa, famosa por una película que lleva su nombre, esta combinación de vegetales tiene todo lo necesario para convertirse en una cena o comida rápida de excepción. El calabacín es una verdura de lo más admirada que con la berenjena y el tomate cobrará vida color y textura. El queso acabará de darle el punto de cremosidad que esta delicia necesita. Atrévete a probar la mejor ratatouille al microondas que existe.

Ingredientes:

• 3 tomates
• 1 berenjena
• 1 calabacín verde
• 1 calabacín amarillo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 4 o 5 cucharadas de tomate frito casero
• Especias (Orégano, tomillo, albahaca, pimienta negra)
• Queso en polvo o rallado
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo preparar una ratatouille al microondas

1. Esta receta se cocina muy rápidamente, la parte más costosa es cortar todas las verduras para conseguir el resultado que buscamos.
2. Podemos usar esas hortalizas que tenemos en la nevera y queremos emplear antes de que se pasen demasiado o ese exceso de producto del huerto que no sabemos qué hacer.
3. Nos ponemos manos a la obra con los ajos. Pelamos los ajos y los cortamos en trocitos del mismo tamaño.
4. Los ponemos en una fuente para microondas con tapa. Añadimos un chorrito de aceite y cocinamos durante unos 2 minutos a máxima potencia.
5. Con los ajos que darán sabor a esta ratatouille haciéndose, seguimos con el resto de los ingredientes.
6. Pelamos la cebolla y la cortamos en trocitos del mismo tamaño. Repetimos la operación con el calabacín, el tomate y la berenjena.
7. Tendremos la base de verdura preparada. En la fuente que hemos cocinado los ajos, añadimos el tomate frito.
8. Mezclamos bien el tomate con los ajos. Sobre esta base colocamos las verduras una al lado de la otra. Formaremos una tira de colores, alternando la cebolla, tomate, berenjena y calabacín.
9. Salpimentamos y añadimos las especias para que le aporten un poco más de sabor a esta delicia saludable.
10. Tapamos y cocinamos a máxima potencia en el microondas durante 15 minutos. Comprobamos cómo están las verduras pasado este tiempo.
11. Si nos falta un poco más de cocción, añadimos el queso rallado y volvemos a poner un par de minutos más.
12. Conseguiremos de esta manera un plato espectacular, saludable y delicioso, sin ensuciar la cocina y con el mínimo esfuerzo posible.