Recetas de pasta ricas y muy sencillas para cocinar esta Navidad

• Francisco María
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• • 28/11/2024 08:30
  • Actualizado: 28/11/2024 08:53

Estas recetas de pastas ricas y muy sencillas pueden ser una buena alternativa para las cenas y comidas que rodean los dos principales acontecimientos culinarios de diciembre: la cena de Navidad y la cena de Nochevieja. Además, pueden formar parte de los primeros platos de ambas, como acompañantes de otras preparaciones más sofisticadas.

Como veremos a continuación, si buscas una receta sencilla pero rica, para no complicarte mucho la vida en estas navidades, estas recetas de pasta son una buena elección. Lo mejor es que las harás en poco tiempo, con ingredientes que seguro que tienes en la despensa de casa.

Las pastas han conquistado un espacio importante en la gastronomía mundial por la facilidad con la que pueden interactuar con otros ingredientes, desde hongos y vegetales hasta carnes y mariscos. Es además fácil de preparar y una comida completa que se puede tener lista en muy poco tiempo.

Ingredientes:

• 200 gramos de pasta corta
• 400 gramos de macarrones
• 300 gramos de espaguetis
• 200 gramos de brócoli
• 200 gramos de gambas peladas y sin cabeza
• 1 manojo de albahaca
• 1 guindilla
• Un manojito de perejil picado finamente
• 75 gramos de queso parmesano
• 75 gramos de almendras trituradas
• Aceite de oliva
• 5 dientes de ajo
• Pimentón dulce
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Cómo preparar estas recetas de pastas ricas y muy sencillas:

• Pasta con brócoli: cocinar el brócoli 5 minutos en agua hirviendo o al vapor. Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. En una sartén con aceite de oliva saltear los 2 dientes de ajo cortados en brunoise, agregar pimentón dulce, remover e incorporar la pasta y el brócoli y saltear un poco más antes de servir. Poner a punto de sal.

Información nutricional: 1450 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Recetas de pasta

• Clásicos macarrones al pesto: preparar los macarrones siguiendo las instrucciones del fabricante. Para el pesto, colocar en el vaso de la licuadora las hojas de albahaca, el queso parmesano, las almendras, 1 diente de ajo, sal y 75 ml de aceite de oliva. Procesar, poner a punto de sal y agregar encima de los macarrones, o colocar aparte para que cada comensal se sirva a gusto.

Información nutricional: 1450 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Recetas de pasta

• Espaguetis al ajillo con gambas: cortar 2 dientes de ajo en láminas y poner a freír en una sartén con abundante aceite, agregar la guindilla cortada en tres partes y luego las gambas, y casi de inmediato apagar el fuego y tapar la sartén para que las gambas terminen de cocinarse. Preparar la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, escurrir, pasar a la sartén y saltear mezclando con el ajillo y las gambas. Poner a punto de sal, apagar y esparcir encima el perejil.

Información nutricional: 1450 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Recetas de pasta

Prepara esta Navidad estas recetas de pastas ricas y muy sencillas y ahorra fuerzas, sin por eso dejar de comer bien, para la elaboración de los diferentes platos, entradas y postres de la cena de Navidad y de la cena de Nochevieja.

Acompaña estas recetas con el mejor vino que tengas, y disfruta de buena compañía.