Receta de buttercream
La buttercream es uno de los complementos más deseados del mundo de la repostería. Una crema que cae a las mil maravillas sobre bizcochos y madalenas
La buttercream es uno de los complementos más deseados del mundo de la repostería. Una crema que cae a las mil maravillas sobre bizcochos y madalenas o muffins más exclusivos. Si queremos decorar un dulce como un maestro pastelero esta crema es un básico. Con unos ingredientes sencillos conseguiremos darle a este dulce un acabado de profesional. Los huevos se fundirán con la mantequilla y el azúcar para dar lugar a una cremosidad nunca vista. La Buttercream es sencilla y rápida de preparar si conocemos todos los secretos de esta maravilla, toma nota de cómo hacer una buena crema casera.
Ingredientes:
- 4 huevos
- Azúcar
- Mantequilla
- Semillas de vainilla
Cómo preparar una buttercream
- Esta receta es sencilla de preparar y muy rápida. Necesitamos hacernos con una buena materia prima y las herramientas necesarias para conseguir un resultado profesional.
- Ponemos los huevos en un bol, usaremos 4 huevos enteros para conseguir una buena cantidad de buttercream.
- Añadimos el azúcar y los empezamos a batir. Esta mezcla será la base de lo que acabará siendo la buttercrem, doblará su tamaño y adquirirá un tono pálido.
- Cuando estén bien integrados estos dos ingredientes, colocamos el bol sobre un cazo con agua y no paramos de remover.
- A medida que la mezcla se vaya calentando adquirirá un poco más de textura. Cuando haya espesado, retiramos el bol y seguimos batiendo.
- En otro bol ponemos la mantequilla, la base casi principal de esta crema. Le añadimos las semillas de vainilla sin dejar de batir hasta que estén bien mezclados estos dos elementos.
- Las semillas de vainilla las obtenemos abriendo la vaina y con la punta del cuchillo retirándolas con cuidado. Le darán sabor a la mantequilla.
- Unimos la mantequilla y la vainilla con la mezcla de huevos y azúcar que tenemos ya lista. Ambas preparaciones darán lugar a una crema de sabor intenso y textura indescriptible. Solo nos quedará probarla.
Temas:
- Recetas de postres
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