Mayonesa casera fácil: receta
La receta de mayonesa casera es una de las más sencillas de preparar y deliciosas que existen, además de estar de vicio, nos permitirá ahorrar y cuidarnos.
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Receta de mayonesa de ajo o alioli de Jordi Cruz
Mayonesa de clara de huevo, receta casera
La receta de mayonesa casera es una de las más sencillas de preparar y deliciosas que existen, además de estar de vicio, nos permitirá ahorrar y cuidarnos. La compra de mayonesa en el supermercado es un crimen, si tenemos en cuenta que en casa y con unos ingredientes básicos podemos crearle en menos de 1 minuto. Lo mejor de la receta casera es que son ingredientes naturales, estará fresca y podremos disfrutar de la cantidad que necesitemos para nuestra ensaladilla sin que sobre o nos quedemos a medias. Disfruta del placer de crear tu propia mayonesa casera, el resultado merece la pena.
Ingredientes:
- 200 ml de aceite de oliva
- Dos huevos grandes
- Una pizca de sal
- Una cucharada de medio limón pequeño exprimido o de vinagre
Cómo preparar una mayonesa casera
- Esta receta la podemos adaptar a nuestras necesidades, a medida que la vayamos probando descubriremos todo un universo de buenas sensaciones.
- El aceite de oliva es nuestra joya nacional, aunque podemos optar por un sabor más suave de la mano de un aceite de girasol.
- Debemos tener en cuenta que el aceite de oliva le dará un sabor más intenso que casi nada tendrá que ver con la mayonesa que compramos.
- Si queremos apostar por la suavidad el de girasol o un aceite de oliva suave puede ser la clave de nuestro éxito.
- Todo estará listo para ponernos a crear nuestra mayonesa en menos de un minuto cuando tengamos preparado el aceite.
- Colocamos el aceite en el vaso de la batidora, le vamos a añadir los dos huevos grandes para que emulsionen.
- La pizca de sal al gusto es personal pero necesaria, podemos añadirle más en caso de que nos guste más salado.
- Nos faltará el ingrediente que aporta ese toque que nos encanta de la mayonesa, el limón o el vinagre.
- En general, es posible que no tengamos limón, pero si vinagre. Por lo que podemos adaptar esta receta a nuestras herramientas de trabajo.
- La misma cantidad de limón que de vinagre aportará el acabado que estamos buscando a esta receta deliciosa.
- Ponemos la batidora en el fondo del vaso y la encendemos, como por arte de magia se irá creando la mayonesa.
- No la moveremos hasta que la tengamos totalmente lista, con la textura adecuada, como mucho podemos moverla de lado, pero no subirla o se nos podía cortar la mayonesa.
- De esta forma tan sencilla habremos creado una receta de mayonesa casera fácil de preparar en menos de 1 minuto.
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