Mayonesa casera fácil: receta

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 20/08/2021 17:00
  • Actualizado: 20/08/2021 17:36

La receta de mayonesa casera es una de las más sencillas de preparar y deliciosas que existen, además de estar de vicio, nos permitirá ahorrar y cuidarnos. La compra de mayonesa en el supermercado es un crimen, si tenemos en cuenta que en casa y con unos ingredientes básicos podemos crearle en menos de 1 minuto. Lo mejor de la receta casera es que son ingredientes naturales, estará fresca y podremos disfrutar de la cantidad que necesitemos para nuestra ensaladilla sin que sobre o nos quedemos a medias. Disfruta del placer de crear tu propia mayonesa casera, el resultado merece la pena.

Ingredientes:

• 200 ml de aceite de oliva
• Dos huevos grandes
• Una pizca de sal
• Una cucharada de medio limón pequeño exprimido o de vinagre

Cómo preparar una mayonesa casera

1. Esta receta la podemos adaptar a nuestras necesidades, a medida que la vayamos probando descubriremos todo un universo de buenas sensaciones.
2. El aceite de oliva es nuestra joya nacional, aunque podemos optar por un sabor más suave de la mano de un aceite de girasol.
3. Debemos tener en cuenta que el aceite de oliva le dará un sabor más intenso que casi nada tendrá que ver con la mayonesa que compramos.
4. Si queremos apostar por la suavidad el de girasol o un aceite de oliva suave puede ser la clave de nuestro éxito.
5. Todo estará listo para ponernos a crear nuestra mayonesa en menos de un minuto cuando tengamos preparado el aceite.
6. Colocamos el aceite en el vaso de la batidora, le vamos a añadir los dos huevos grandes para que emulsionen.
7. La pizca de sal al gusto es personal pero necesaria, podemos añadirle más en caso de que nos guste más salado.
   
8. Nos faltará el ingrediente que aporta ese toque que nos encanta de la mayonesa, el limón o el vinagre.
9. En general, es posible que no tengamos limón, pero si vinagre. Por lo que podemos adaptar esta receta a nuestras herramientas de trabajo.
10. La misma cantidad de limón que de vinagre aportará el acabado que estamos buscando a esta receta deliciosa.
11. Ponemos la batidora en el fondo del vaso y la encendemos, como por arte de magia se irá creando la mayonesa.
12. No la moveremos hasta que la tengamos totalmente lista, con la textura adecuada, como mucho podemos moverla de lado, pero no subirla o se nos podía cortar la mayonesa.
13. De esta forma tan sencilla habremos creado una receta de mayonesa casera fácil de preparar en menos de 1 minuto.