Gelatina de zanahoria
La gelatina de zanahoria es un postre original y muy nutritivo, que complementa a la perfección la dieta diaria. Puede ser parte de una alimentación balanceada, por ser un alimento formado en mayor parte por colágeno animal y zanahoria. Además, aporta distintos beneficios para la salud de sus consumidores.
La gelatina de zanahoria es ideal para cualquier edad, ya que aporta un sabor dulce, fresco y suave; esta cualidad hace de su consumo una experiencia grata para el comensal. También funciona como estabilizador para otros postres, gracias a sus cualidades espesantes.
Este postre contiene una gran cantidad de colágeno, ya que es el ingrediente principal de la gelatina. Por ello afecta positivamente a la piel, el cabello, las uñas, los tendones y articulaciones de quien lo consuma. Derivado de los múltiples nutrientes de la zanahoria, este plato es perfecto para mejorar la salud.
Ingredientes:
- 500 gr de zanahoria rallada
- 200 gr de nueces
- Dos latas de frutas en almíbar
- Dos latas de leche condensada (400 g)
- Un litro de yogurt natural
- Un sobre de gelatina sin sabor
- Un sobre de gelatina de naranja
Cómo preparar la gelatina de zanahoria:
- Lavar y pelar las zanahorias, rallarlas y reservar.
- Colocar en una licuadora o accesorio batidor, el yogurt y la leche condensada. Batir por cinco segundos.
- Dejar por 30 segundos hidratando la gelatina sin sabor en agua fría.
- Agregar a la licuadora, y triturar todo durante otros cinco segundos.
- Disolver el sobre de la gelatina de naranja en agua caliente. Dejar enfriar, y agregar a la licuadora.
- En el molde deseado para formar la gelatina, colocar las frutas, las nueces y la zanahoria rallada.
- Vaciar la mezcla encima de las frutas, y remover bien, para que queden los trozos de frutas bien distribuidos.
- Meter al refrigerador hasta que cuaje.
- Desmoldar y servir, una vez cuajada la gelatina.
- Si se desea, bañar nueces de decoración en un poco de leche condensada, y colocar encima de la gelatina.
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