Cookies americanas Thermomix: receta fácil y deliciosa para todos los públicos
Haz en casa las auténticas cookies americanas con Thermomix. Una receta fácil, rápida y deliciosa que triunfa siempre.
Cookies de chocolate blanco
Galletas caseras de vainilla
Cookies saludables con chocolate
Las cookies americanas son todo un clásico de la repostería casera: suaves por dentro, ligeramente crujientes por fuera y cargadas de trocitos de chocolate. Gracias a la Thermomix, prepararlas es más fácil que nunca. Esta receta es ideal para cualquier ocasión y admite muchas variantes para adaptarse a diferentes gustos o necesidades alimenticias. A continuación, te explicamos cómo hacer cookies americanas en Thermomix, paso a paso y con todos los trucos para que salgan perfectas.
Ingredientes para hacer cookies americanas en Thermomix
Ingredientes básicos:
- 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar moreno
- 50 g de azúcar blanco
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 180 g de harina de trigo
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 150 g de chips de chocolate negro o trozos de tableta
Variantes:
- Sin azúcar: sustituye el azúcar por eritritol o xilitol en la misma proporción.
- Sin gluten: usa harina de avena o mezcla sin gluten.
- Con chips blancos o con leche: sustituye los chips negros.
- Keto-friendly: utiliza harina de almendras y chips sin azúcar.
Consejo: elige chocolate de buena calidad (mínimo 60% cacao). Si usas tableta, trocéala en cubos irregulares para una textura más casera.
Cómo hacer cookies americanas en Thermomix paso a paso
Sigue esta guía fácil para aprender cómo hacer cookies americanas en Thermomix:
- Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
- Coloca la mantequilla y los azúcares en el vaso. Mezcla 30 seg / vel 3.
- Añade el huevo y la vainilla. Mezcla 15 seg / vel 3.
- Incorpora la harina, el bicarbonato y la sal. Mezcla 15 seg / vel 4.
- Añade los chips de chocolate y mezcla 10 seg / vel 2 o con la espátula.
- Forma bolitas del tamaño de una nuez. Colócalas separadas en una bandeja con papel de horno.
Tiempo de preparación total: 25 minutos (10 de preparación + 12-15 de horneado)
Importante:
- Hornear 10-11 minutos da una cookie más blanda.
- 13-15 minutos da una cookie más crujiente.
- Deja enfriar 5 minutos en la bandeja antes de moverlas.
Cookies blanditas o crujientes: cómo lograr el punto perfecto
- Blanditas: menos tiempo en horno (10-11 min), y usa más azúcar moreno.
- Crujientes: más tiempo (13-15 min) y algo más de azúcar blanco.
- Conservación: guárdalas en un recipiente hermético con un trozo de pan o una manzana para mantener la humedad.
Información nutricional: 2972 kcal en total
Tipo de cocina: Mediterránea
Tipo de comida: Postres y galletas
Variaciones irresistibles de cookies con Thermomix
- Cookies con nueces: añade 50 g de nueces picadas.
- Cookies con avena: sustituye 50 g de harina por copos de avena.
- Cookies con chips blancos o rellenas de crema de avellanas: para sorprender a todos.
- Cookies sin azúcar o keto-friendly: usa harinas alternativas y chips sin azúcar.
Preguntas frecuentes sobre cookies Thermomix
¿Se puede hacer la masa con antelación y congelar?
Sí, puedes formar las bolas y congelarlas. Hornéalas directamente, añadiendo 2-3 minutos.
¿Cuánto tiempo duran frescas las cookies caseras?
Entre 4 y 5 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
¿Cómo conseguir que queden blanditas por dentro?
No las hornees de más y usa azúcar moreno como base.
¿Qué tipo de chocolate es mejor para estas galletas?
Chocolate negro de calidad, mínimo 60% cacao. Mejor si lo troceas tú mismo.
Temas:
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