Cómo hacer torrijas de chocolate blanco
Las torrijas, ese dulce tradicional de Semana Santa, puede tener diferentes matices. Prueba estas torrijas de chocolate blanco.
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Las torrijas son un postre tradicional y delicioso que se consume especialmente durante la Semana Santa en España. Este dulce, elaborado a base de pan, leche, huevo, azúcar y canela, suele ser muy apreciado por su sabor y textura suave. Sin embargo, en esta ocasión vamos a darle un giro innovador a la receta clásica, añadiendo un ingrediente que le dará un toque diferente y exquisito: el chocolate blanco.
El chocolate blanco es un tipo de chocolate que no contiene manteca de cacao, pero que disfruta de un sabor dulce y cremoso que combina a la perfección con las torrijas. El contraste entre el chocolate blanco y el pan empapado en leche resulta en una explosión de sabores que deleitará a los paladares más exigentes. A continuación, te explicamos cómo preparar unas deliciosas torrijas de chocolate blanco para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 1 barra de pan del día anterior
- 1 litro de leche
- 200 gr de chocolate blanco
- 4 huevos
- 200 gr de azúcar
- Canela en polvo
- Aceite de girasol para freír
Preparación:
- En primer lugar, corta el pan en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor. Es importante que el pan esté un poco duro para que pueda absorber bien la leche y el chocolate sin deshacerse.
- En la elección del pan para las torrijas, es tendencia en el mundo culinario, sobre todo en el profesional, el uso de pan tipo brioche. Esta variedad le otorga a la torrija un toque especial, lleno de sabor.
- Calienta la leche en una cacerola a fuego medio y agrega el chocolate blanco troceado. Remueve constantemente hasta que el chocolate se haya derretido por completo y se haya integrado con la leche. Retira del fuego y deja enfriar.
- En un bol, bate los huevos junto con 100 gr de azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Empapa las rebanadas de pan en la mezcla de leche y chocolate blanco, asegurándote de que queden bien impregnadas por ambos lados.
- Pasa las torrijas por el huevo batido y fríelas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Retira y escúrrelas sobre papel absorbente.
- En un plato hondo, mezcla el azúcar restante con canela en polvo y reboza las torrijas en esta mezcla.
- Sirve las torrijas de chocolate blanco calientes o frías, según tu preferencia. ¡Disfruta de este delicioso postre con un toque diferente!
Información nutricional: 300 kcal por torrija
Tipo de cocina: Mediterránea
Tipo de comida: Postres y dulces tradicionales
Las torrijas de chocolate blanco son una opción perfecta para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión especial. Su sabor dulce y cremoso conquistará a todos los que las prueben, convirtiéndose en un postre irresistible que no podrán dejar de saborear. Anímate a probar esta deliciosa variante de las tradicionales torrijas y déjate conquistar por su exquisito sabor. ¡Buen provecho!
Temas:
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