Cómo hacer torrijas de chocolate blanco

• Francisco María
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• • 16/05/2024 10:13
  • Actualizado: 16/05/2024 10:14

Las torrijas son un postre tradicional y delicioso que se consume especialmente durante la Semana Santa en España. Este dulce, elaborado a base de pan, leche, huevo, azúcar y canela, suele ser muy apreciado por su sabor y textura suave. Sin embargo, en esta ocasión vamos a darle un giro innovador a la receta clásica, añadiendo un ingrediente que le dará un toque diferente y exquisito: el chocolate blanco.

El chocolate blanco es un tipo de chocolate que no contiene manteca de cacao, pero que disfruta de un sabor dulce y cremoso que combina a la perfección con las torrijas. El contraste entre el chocolate blanco y el pan empapado en leche resulta en una explosión de sabores que deleitará a los paladares más exigentes. A continuación, te explicamos cómo preparar unas deliciosas torrijas de chocolate blanco para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 1 barra de pan del día anterior
• 1 litro de leche
• 200 gr de chocolate blanco
• 4 huevos
• 200 gr de azúcar
• Canela en polvo
• Aceite de girasol para freír

Preparación:

1. En primer lugar, corta el pan en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor. Es importante que el pan esté un poco duro para que pueda absorber bien la leche y el chocolate sin deshacerse.
2. En la elección del pan para las torrijas, es tendencia en el mundo culinario, sobre todo en el profesional, el uso de pan tipo brioche. Esta variedad le otorga a la torrija un toque especial, lleno de sabor.
   
3. Calienta la leche en una cacerola a fuego medio y agrega el chocolate blanco troceado. Remueve constantemente hasta que el chocolate se haya derretido por completo y se haya integrado con la leche. Retira del fuego y deja enfriar.
4. En un bol, bate los huevos junto con 100 gr de azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Empapa las rebanadas de pan en la mezcla de leche y chocolate blanco, asegurándote de que queden bien impregnadas por ambos lados.
6. Pasa las torrijas por el huevo batido y fríelas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Retira y escúrrelas sobre papel absorbente.
7. En un plato hondo, mezcla el azúcar restante con canela en polvo y reboza las torrijas en esta mezcla.
8. Sirve las torrijas de chocolate blanco calientes o frías, según tu preferencia. ¡Disfruta de este delicioso postre con un toque diferente!

Información nutricional: 300 kcal por torrija

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres y dulces tradicionales

Las torrijas de chocolate blanco son una opción perfecta para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión especial. Su sabor dulce y cremoso conquistará a todos los que las prueben, convirtiéndose en un postre irresistible que no podrán dejar de saborear. Anímate a probar esta deliciosa variante de las tradicionales torrijas y déjate conquistar por su exquisito sabor. ¡Buen provecho!