5 tartas de chocolate para celebrar el día mundial del chocolate 2019

Hoy 7 de julio es el día mundial del helado de chocolate, uno de los postres por excelencia a base de chocolate. Este dulce se popularizó durante los años 40 y ha pasado a ser uno de los más consumidos en el mundo. Le daremos un toque especial a esta jornada con una serie de tartas de chocolate con las que el helado quedará de maravilla. Atrévete con una alta dosis de chocolate que te levantará el ánimo y llenará la cocina de alegría.

Tarta de chocolate casera

Hacer una tarta de chocolate casera es siempre un acierto. Con unos ingredientes básicos, vamos a cocinar una masa increíble. Esta receta nos permitirá disfrutar de un sencillo bizcocho listo para cualquier ocasión y que con un poco de helado estará increíble. Toma nota de cómo se prepara.

Ingredientes:

• 200 gramos de harina
• 150 gramos de azúcar
• 150 gramos de mantequilla
• 200 gramos de cacao en polvo
• 100 mililitros de leche
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura

Elaboración:

1. Batimos las claras hasta conseguir la textura de punto de nieve. Deben quedar tan compactas que al girar el bol no se moverán.
2. En un cuenco aparte, poner las yemas con el azúcar. Mézclalo hasta conseguir una fina crema con un poco de volumen.
3. Añadir a la mezcla de las yemas con el azúcar, la mantequilla y la leche. Batirlo todo muy bien, hasta que queden incorporados todos estos ingredientes.
4. Incorporamos la harina. Añadimos el cacao que también podemos tamizar para que quede mucho mejor.
5. La última parte de este postre es ir añadiendo las claras a punto de nieve.
6. Precalentar el horno previamente a unos 180º. Es importante incorporar la tarta al horno cuando esté caliente.
7. Engrasar el recipiente donde pondremos la mezcla de la tarta. Podemos poner un poco de
8. Pondremos la mezcla en el recipiente y en el horno, que ya estará caliente, durante unos 40 minutos.

Tarta de chocolate raw

Esta tarta de chocolate raw si prepara sin horno, son una serie de ingredientes que se mezclan hasta conseguir un dulce increíble. La ventaja de este alimento es que es totalmente apto para todos, la cantidad de azúcar es moderada y además disfrutaremos de una dosis extra de fibra. Atrévete con este postre delicioso.

Ingredientes:

• 1 taza de almendras
• 4 dátiles remojados 8 horas
• 1 cucharada de cacao
• 2 tazas de anacardos
• ¾ taza de manteca de cacao derretida
• ½ taza de aceite de coco
• 1/3 de sirope de agave o miel
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 300 gr de naranja

Elaboración:

1. Mezcla en la batidora los 4 dátiles y la taza de almendras. Tendrás una fina pasta deliciosa, cubre bien la base de la tarta para que quede consistente.
2. En el vaso de la batidora colocamos los anacardos, la manteca de cacao, el aceite de coco, sirope y la vainilla. Rellenaremos la mitad del molde.
3. Para darle un toque de frescura a esta deliciosa tarta, podemos poner una fruta de temporada. Pelamos bien la naranja y la vamos colocando a trozos en la tarta. También queda muy bien con fresas o grosellas si lo prefieres.
4. Una vez esté montada la tarta puedes ponerla directamente en la nevera. Para finalizar podemos decorar un poco de chocolate rallado o una nata vegetal.

Tarta de chocolate sin horno

Esta tarta de chocolate sin horno es una de las más sencillas de preparar que existen. Solo necesitamos mezclar correctamente todos los ingredientes y ponernos manos a la obra con ellos. Con una base de galletas y un relleno cremoso el éxito estará asegurado. Toma nota de cómo prepararla en menos de 15 minutos.

Ingredientes:

• 120 gr de chocolate negro
• 190 gr de galletas
• 110 gr de mantequilla
• 4 huevos
• 290 ml de nata para montar
• 60 gr de azúcar
• 310 gr de chocolate de repostería

Elaboración:

1. Picaremos las galletas y las añadiremos a un bol en donde las mezclaremos con la mantequilla previamente derretida.
2. Fundiremos al baño maría o en el microondas la mantequilla con el chocolate negro.
3. Con las varillas de la batidora empezamos a montar la nata que deberá estar fría para coger la textura necesaria.
4. En otro bol batiremos los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla lo más homogénea posible. A esta mezcla le añadiremos la nata montada.
5. Pondremos este relleno sobre la base que ya se habrá endurecido un poco más como consecuencia del frío.

Tarta de Santiago de chocolate

La tarta de Santiago de chocolate es un postre auténtico con algunas variaciones. Incluir un poco de chocolate a una receta básica como ésta nos dará la aportación extra de sabor y alegría que necesitamos. Toma nota de cómo preparar una tarta con una base de almendras realmente extraordinaria.

Ingredientes:

• 70 gr de mantequilla
• 140 gr de azúcar
• 3 huevos
• Ralladura de limón
• 6 gr de levadura en polvo
• 140 gr de almendra en polvo
• 20 gr de cacao en polvo
• 100 gr de harina
• 1 plancha de pasta quebrada
• Azúcar glas cobertura

Elaboración:

1. Extenderemos la masa quebrada y la empezaremos a trabajar. Este ingrediente lo podemos cocinar al momento o comprar ya listo, en ambos casos estará maravilloso.
2. Seguimos con el relleno. Mezclaremos la mantequilla con el azúcar.
3. Batimos hasta conseguir una salsa compacta. Le añadimos en ese momento los huevos y un poco de ralladura de limón.
4. Le ponemos la levadura en polvo y batimos todo bien. Cuando esta base de tarta esté lista le incorporamos la almendra en polvo y el cacao.
5. Por último, añadimos la harina previamente tamizada. Tendremos lista la base de una tarta de Santiago de chocolate deliciosa.
6. Rellenamos el interior del molde que tenemos forrado con la masa quebrada. Vamos a hornearla a 170º unos 40 minutos hasta tener lista una tarta excepcional.

Tarta de galletas, chocolate y natillas

La tarta de galletas, chocolate y natillas es un clásico de la abuela que nunca falla. El chocolate se convierte en uno de los protagonistas de un dulce simple y especial. Vamos a conseguir darle todo lo necesario para triunfar con unos ingredientes básicos que seguramente tenemos en la cocina. Atrévete a prepararla, merece la pena tenerla siempre en la nevera.

Ingredientes:

• 2 sobres de preparado para natillas
• 1 litro de leche
• 3 cucharadas soperas de azúcar
• 200 ml de nata para montar
• 250 gr de chocolate en tableta
• 40 gr de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharadita de canela
• 3 paquetes de galletas tostadas rectangulares o cuadradas
• 1 litro de leche para mojar las galletas

Elaboración:

1. Ponemos el litro de leche en el fuego para hacer las natillas, con el azúcar. Esperamos que se caliente y disuelva bien, incorporamos el preparado sin dejar de remover hasta que tengan la textura y consistencia adecuada.
2. Ponemos la nata en un cazo, cuando hierva le añadimos la tableta de chocolate troceada y un poco de mantequilla.
3. En un molde desmontable rectangular, vamos colocando la base de galletas, las iremos mojando en leche para que nos quede una tarta más suave.
4. Encima pondremos una primera capa de natillas. Volvemos a repetir el proceso con las galletas y encima, ponemos el chocolate.