Regresa el Aula Gastronómica de los Mercados de Madrid
El Aula Gastronómica vuelve a los mercados municipales con “Tu Turno de Disfrutar” y cuenta con un calendario renovado de talleres gratuitos, diseñados para acercar la cocina a los...
Buenas noticias para los amantes de los Calçots te contamos todo sobre el ritual catalán y dónde comer los mejores en toda Cataluña
La temporada de invierno en Cataluña es la de los calçots, y con ella, una de las tradiciones más queridas: las calçotadas. Ese ritual que va mucho más allá...
Ni Calçots ni escalivada: estos son los platos favoritos de los catalanes según los expertos del Gastronomic Forum
Se acerca una nueva edición del Forum Gastronómico de Barcelona, que se celebrará del 3 al 5 de noviembre y que ha alcanzado cifras récord; más de 400 empresas...
El mejor bocadillo de calamares de Madrid está en el barrio más 'pijo': lo recomienda la Guía Repsol
Hay quienes dicen que el mejor bocadillo de calamares de España está en Valencia, pero el sitio donde este manjar es más tradicional es en Madrid. Por ello la...
Ni harina ni pan: el truco fácil de los cocineros para que los filetes empanados queden súper crujientes
En nuestra gastronomía, el pan rallado y la harina son básicos para empanar filetes y todo tipo de carnes. Pero hay un truco simple, barato y efectivo que ha...
Es un manjar de dioses, pero los turistas no se acercan: la mejor tapa de Madrid la tiene este tabernero de 96 años
La gastronomía española en general y Madrid en particular tiene manjares increíbles como los callos, los calamares o los míticos zarajos. El problema es que cada vez quedan menos...
En la posguerra española las necesitaban para no morir de hambre: hoy en día sólo se venden en tiendas gourmet
En la posguerra, los productos básicos escaseaban. La carne, el huevo y la harina no se podían conseguir con facilidad. Se cocinaba con lo poco que quedaba en casa,...
Dónde disfrutar de un buen plato de lentejas en Madrid
Con la bajada de las temperaturas en la capital, se hace imprescindible rescatar los clásicos “platos de cuchara”. Y entre éstos, el guiso de lentejas ocupa un lugar especial:...
Halloween en Madrid: fiestas, gastronomía y experiencias de miedo
Halloween llega a Madrid con planes gastronómicos, shows, fiestas y experiencias para todos los gustos. Transformandose en un gran escenario donde el misterio, la diversión y la gastronomía se...
Un turista americano no lleva ni una hora en España y lo primero que hace es irse a probar esta comida
La gastronomía española está entre las mejores del mundo, y lo mejor es que no hace falta que sean platos muy elaborados para sorprender. Productos de calidad y una...
5 pastelerías para comprar huesos de Santo en Madrid
Con la llegada del Día de Todos los Santos los escaparates de las pastelerías madrileñas se llenan de un dulce muy característico: los huesos de santo. Están elaborados con...
En la posguerra era comida de subsistencia: hoy es un postre gourmet que ofrecen los mejores restaurantes andaluces
En la época de la posguerra española, comer (más que disfrutar) era una necesidad. Los platos eran sencillos, pensados para llenar el estómago de todos en casa. La carne,...
Soy chef y tengo una freidora de aire en casa: éstas son las 6 recetas que más cocino
La freidora de aire se ha convertido en un elemento habitual en los hogares. No es de extrañar: hoy en día es un electrodoméstico indispensable para quienes desean cocinar...
El bar de barrio con el mejor bocata de calamares de Madrid donde no van los turistas: lleva casi 80 años abierto
Algunos dicen que el mejor bocata de calamares está en Valencia, pero la realidad es que sigue siendo un emblema de Madrid. El problema es que para probar los...
Restaurantes mexicanos en Madrid donde disfrutar de mariachis en directo
Madrid se llena de ritmo, color y sabor mexicano con gastronomía que combinan cocina tradicional, música en vivo invitando a los comensales a celebrar la cultura mexicana en todas...
En la posguerra española eran un artículo casi de lujo: hoy sólo se las dan de comer a los animales
En la época de la posguerra española, comer bien era prácticamente un lujo. El café que se servía al despertar no llevaba café, el chocolate no llevaba cacao sino...
Comer en Madrid por menos de 20€: restaurantes con menús y cartas
En una ciudad como Madrid, donde la oferta gastronómica parece no tener fin, algunos restaurantes destacan por la calidad de su cocina y no por su localización o decoración....
Comer por un euro en Madrid es posible: el restaurante chino tirado de precio con platos caseros
Comer bien en el centro de Madrid sin dejarse el sueldo es, para muchos, casi una misión imposible. Pero lo cierto es que en pleno Paseo del Prado, a...
Seguramente no lo has probado nunca: en la posguerra era comida de pobres, y hoy sólo lo venden tiendas gourmet
Tras la guerra civil española, el país entró en una crisis y escasez alimentaria que hacía prácticamente imposible disfrutar de una comida en condiciones.En la posguerra, cuando escaseaban productos...
Caviar ecológico español: dónde degustarlo hasta diciembre en los mejores restaurantes de Madrid
Madrid se convierte este fin de semana en el epicentro del caviar ecológico más prestigioso del mundo con una propuesta gastronómica única de la mano de la marca española...
Ni huevos ni aceite de oliva: lo que desayuna Juan Mari Arzak a diario no es para todo el mundo
Muchos se refieren al desayuno como la comida más importante del día. Y es que, muchas veces, lo que uno escoja puede marcar el ritmo de la jornada. La...
El premiado restaurante y mejor chef de Andalucía están en un pueblo blanco de Málaga que hay que visitar una vez en la vida
En plena Serranía de Ronda, entre callejuelas empedradas y casas encaladas que miran al horizonte, se encuentra uno de esos lugares que dejan huella. No sólo por el paisaje...
En la posguerra fue un alimento básico para la supervivencia en España: hoy nadie mezclaría estos ingredientes
En la época de la posguerra española la comida escaceaba. No había carne, ni huevos, ni productos de primera necesidad. Todo se conseguía con cartillas de racionamiento y en...
El desconocido truco que recomienda una frutería para conservar las castañas en la despensa durante meses
Con la llegada del otoño, las castañas se convierten en uno de los productos estrella de la temporada. Algunos se lanzan a prepararlas asadas en casa, mientras que otros...
Desde el corazón de Vizcaya hasta tu mesa: la empresa que alimenta a medio norte de España con alma y tradición
A escasos 18 kilómetros de Bilbao, en un valle rodeado de montes y atravesado por manantiales y riachuelos, se alza una localidad de casi 18.000 habitantes que parece guardar...
Un restaurante con 2 estrellas Michelin prepara postres con hormigas vivas, y la ciencia lo respalda
Estamos acostumbrados a que los grandes chefs nos desvelen trucos sencillos para cocinar, pero ellos son capaces de realizar platos experimentales asombrosos. Por ejemplo, un restaurante de Copenhague se...
Ernesto Rodríguez, posidonia y gastronomía
Los Premis Gastronòmics Mallorca surgen gracias al paladar y el buen gusto a la hora de valorar lo que más placer puede producir, salvando las emociones que provocan otros...
Día Mundial de la Pasta 2025 en Madrid: éste restaurante del barrio de Salamanca que regala hoy 100 platos de espagueti para celebrarlo
Si hay un plato que nos une a todos por igual cuando se trata de gastronomía, ese es la pasta. No importa de dónde seas, un plato de espagueti...
Parece salchichón ibérico, pero sólo está en Navarra: los turistas corren al saber de qué está hecho (no es cerdo)
En España, los embutidos son una parte fundamental de la gastronomía. Desde el lomo, pasando por el jamón, la longaniza, la morcilla o la chistorra, cada uno tiene su...
Comer en el barrio de La Latina: los 10 restaurantes que no te puedes perder
Si hay algo que está claro de Madrid, es que al margen de musicales, museos o monumentos, la oferta gastronómica es de las mejores de España. Cada distrito, cada...