Los cinco mejores sitios para tomar un buen gazpacho en verano
Las altas temperaturas aprietan en la capital y las cartas de bares y restaurantes adaptan su oferta con recetas frías. En el centro de la mesa, el gazpacho se...
Experta en cerveza: "Mucha gente cree que las latas estropean el sabor, pero protegen mejor que las botellas"
Todo aquel que bebe cerveza sabe que generalmente la que se compra en botella suele asociarse a un producto de más calidad, mientras que una lata arrastra de alguna...
Un catalán va de vacaciones al País Vasco y lo que dice de la comida se oye en toda España: "Cada uno tiene su opinión"
El debate entre comunidades autónomas españolas por ver quién tiene la mejor gastronomía del país no descansa. Regiones con gran arraigo gastronómico como País Vasco, Cataluña, Andalucía, Galicia o...
Los foodies se ponen de acuerdo: el gazpacho más refrescante del verano no lleva tomates, sino mango y otras 3 hortalizas
La lista de variantes que ignoran al tomate por completo en los gazpachos veraniegos parece no dejar de crecer entre quienes buscan algo distinto en la cocina. En este...
Es el pescado azul del verano pero poca gente en España le saca partido: 5 recetas con sardinas fáciles e ideales para principiantes
La sardina es uno de los pescados azules más completos del verano: barata, fácil de encontrar y cargada de omega-3 justo en los meses en los que más grasa...
De sostén agrícola en el siglo XIX a manjar con DOP: Lo llaman el 'oro blanco navarro' y cada mes de mayo organizan una fiesta en su honor
La comida es una de las señas de identidad de cada región de España, y en Navarra hay un ejemplo muy concreto: un cultivo que crece bajo tierra, sin...
Gazpacho de melón: receta, ingredientes y trucos de la receta de gazpacho más refrescante y original del verano
Que el gazpacho de tomate es el rey del verano español es algo indiscutible. No obstante, de a poco fue ganando interés una alternativa que cambia la hortaliza por...
La olvidada joya de la gastronomía española veraniega de los años 90 que desapareció de los restaurantes y ahora está resucitando
En verano no se busca un guiso pesado ni un plato espeso y caliente, sino algo fresco, ligero y que se pueda compartir en una terraza. En este contexto...
¿El gazpacho andaluz lleva pimiento rojo o verde? Los cocineros coinciden, pero la mayoría de españoles se equivocan en la receta
El gazpacho andaluz tradicional lleva pimiento verde, no rojo, según coinciden cocineros y expertos en gastronomía española. La confusión es habitual entre los españoles porque el color rojo intenso...
Los mejores chefs vascos coinciden: "La mejor tarta de queso no lleva Philadelphia, sino nata y queso azul"
La tarta de queso vasca se ha convertido en uno de los postres más reconocibles de la gastronomía española.Conseguir en casa un interior cremoso y un exterior tostado tiene...
Dónde comer la mejor paella en Alicante: seis restaurantes que merecen una visita
Hay lugares donde comer una buena paella es casi una obligación. Alicante es uno de ellos. Aquí el arroz no es simplemente un plato: es una tradición, una excusa...
Las patatas asadas quedarán doradas y esponjosas si primero se recubren con éste delicioso ingrediente
Las patatas asadas no necesitan ingredientes complicados para convertirse en el mejor acompañamiento para platos de carne, pescado y verdura. Para conseguir que queden doradas por fuera y tiernas...
El gazpacho más refrescante del verano no lleva tomate, sino calabacín: el alimento estrella del verano español que todo el mundo cree que es una verdura (y se equivocan)
El calabacín es uno de los alimentos estrella del verano español, tanto por su elevado contenido en agua como por su sabor suave y su versatilidad en la cocina....
Cartelera de cine: estrenos del 21 de agosto de 2026
La recta final del verano suele traer sorpresas a las salas españolas, y este viernes no se queda atrás. Quienes busquen acción de la vieja escuela, adrenalina en estado...
En la posguerra era el café de los pobres: hoy los expertos coinciden en que es una opción saludable
Por la mañana, apenas abrimos los ojos, buscamos café: algo que despierte, que dé energía, que marque el inicio del día. Este ritual se ha heredado de generación en...
Carlos Taboada, sumiller del exclusivo hotel Santo Mauro: "El tinto no está prohibido en verano"
Hay una escena que se repite cada verano: una mesa llena de platos, amigos alrededor, calor en la calle y alguien preguntando qué vino abrimos. Entonces empiezan las dudas....
¿El gazpacho andaluz se puede congelar, sí o no? Los expertos cocineros lo tienen claro, pero hay que tener en cuenta algunas normas
Cuando hace calor, lo que se quiere es comer algo sencillo, rápido y fresco, y una de las mejores ideas es tener siempre a mano un gazpacho andaluz, que...
Los andaluces tienen toda la fama, pero los expertos no dejan lugar a dudas: el mejor jamón ibérico de España está en un pueblo extremeño y solo producen 2.000 cada año
El jamón ibérico es un manjar que conquista a quien lo prueba, y la fama asegura que los mejores salen de Andalucía. La realidad, sin embargo, señala a Extremadura.Ibéricos...
Es uno de los mejores platos de cuchara que existen en España pero sólo lo comen los murcianos en cuaresma
La época de la Cuaresma es un periodo marcado por la tradición religiosa y por la abstinencia de carne en los días señalados, lo que se traduce en cambios...
Al principio se consideraba un queso defectuoso y se desechaba en Extremadura: hoy posee DOP y es un referente de la gastronomía española
Extremadura tiene una gastronomía maravillosa y uno de los aspectos donde más destaca es en el queso. De hecho, algunos manjares nacieron como un error y hoy son una...
Los cocineros se ponen de acuerdo: el gazpacho que más refresca en verano lleva tomates pero también frambuesas y otros 2 ingredientes sorpresa
Los cocineros con más nombre insisten en demostrar que la receta del gazpacho admite muchas más interpretaciones de las que parece a simple vista. En este sentido, la última...
Los cinco mejores restaurantes de ensaladilla rusa en Madrid este verano
Llega el calor a la ciudad y apetecen platos fríos. En la capital, salir de cañas implica casi siempre pedir una ración al centro, y ahí la ensaladilla es...
La clásica receta veraniega que tenían todos los restaurantes de España en los años 80: desapareció sin dejar rastro, y ahora por fin está resucitando de nuevo
Cuando aprieta el calor y suben las temperaturas, hablar de un guiso, de un caldo o de cualquier plato caliente resulta casi impensable. Lo que se busca es algo...
Los foodies coinciden: la 'tarta de la abuela' más saludable lleva natillas, chocolate y no se hace en el horno
Pocos postres despiertan tanta nostalgia como la tarta de galletas, natillas y chocolate que preparaban las abuelas en casa sin necesidad de encender el horno ni tener conocimientos de...
Una familia de pasteleros de Castellón llega al obrador todos los días antes de las 6:00 y su negocio lleva 47 años abierto: "Empecé aquí con 16 años"
La Comunidad Valenciana tiene panaderías increíbles, pero lo que destaca en la provincia de Castellón es una pastelería que lleva más de 47 años abierta. Desde entonces siempre ha...
10 tiendas de vino online recomendadas en 2026 para encontrar buenas botellas a buen precio
No hace falta ser un experto en vino para comprar una buena botella por Internet. De hecho, las tiendas especializadas pueden ser una excelente opción para quienes quieren ampliar...
¿El gazpacho andaluz lleva pan, sí o no? Los cocineros y las abuelas andaluces coinciden, pero la mayoría de españoles lo hacen mal
El gazpacho andaluz vuelve en verano a las mesas de toda España, pero también reabre un debate que nunca termina de resolverse: ¿la receta tradicional lleva pan o no?Aunque...
Recetas de huevos rellenos: 5 ideas sencillas para sacar partido a uno de los clásicos del verano en España
Vamos, que en cualquier terraza, comida familiar o aperitivo de verano en España, tarde o temprano aparece una fuente de huevos rellenos, ese clásico que nunca falla y que...
El manjar de dioses que todo el mundo se llevaba a la playa en los años 80 y cada vez se ve menos en España
Si pensamos en comer en la playa en los años 80 imaginamos a nuestra madre sacando el filete empanado y la tortilla de patata. Sin embargo, el primero casi...
Las albóndigas de Hailey Bieber son fáciles, saludables y muy cremosas: “El secreto está en este queso”
Las recetas de las celebrities vuelven a demostrar que no hace falta complicarse demasiado para preparar un plato delicioso. Es el caso de las albóndigas de pollo con queso...