Madrid, una ciudad que constantemente está abriendo lugares para disfrutar, en sus calles hay rincones que desafían el paso del tiempo. Entre ellos: los Restaurantes Centenarios, llenos de tradición...
El Aula Gastronómica vuelve a los mercados municipales con “Tu Turno de Disfrutar” y cuenta con un calendario renovado de talleres gratuitos, diseñados para acercar la cocina a los...
La temporada de invierno en Cataluña es la de los calçots, y con ella, una de las tradiciones más queridas: las calçotadas. Ese ritual que va mucho más allá...
Se acerca una nueva edición del Forum Gastronómico de Barcelona, que se celebrará del 3 al 5 de noviembre y que ha alcanzado cifras récord; más de 400 empresas...
Hay quienes dicen que el mejor bocadillo de calamares de España está en Valencia, pero el sitio donde este manjar es más tradicional es en Madrid. Por ello la...
En nuestra gastronomía, el pan rallado y la harina son básicos para empanar filetes y todo tipo de carnes. Pero hay un truco simple, barato y efectivo que ha...
La gastronomía española en general y Madrid en particular tiene manjares increíbles como los callos, los calamares o los míticos zarajos. El problema es que cada vez quedan menos...
En la posguerra, los productos básicos escaseaban. La carne, el huevo y la harina no se podían conseguir con facilidad. Se cocinaba con lo poco que quedaba en casa,...
Con la bajada de las temperaturas en la capital, se hace imprescindible rescatar los clásicos “platos de cuchara”. Y entre éstos, el guiso de lentejas ocupa un lugar especial:...
Halloween llega a Madrid con planes gastronómicos, shows, fiestas y experiencias para todos los gustos. Transformandose en un gran escenario donde el misterio, la diversión y la gastronomía se...
La gastronomía española está entre las mejores del mundo, y lo mejor es que no hace falta que sean platos muy elaborados para sorprender. Productos de calidad y una...
Con la llegada del Día de Todos los Santos los escaparates de las pastelerías madrileñas se llenan de un dulce muy característico: los huesos de santo. Están elaborados con...
En la época de la posguerra española, comer (más que disfrutar) era una necesidad. Los platos eran sencillos, pensados para llenar el estómago de todos en casa. La carne,...
La freidora de aire se ha convertido en un elemento habitual en los hogares. No es de extrañar: hoy en día es un electrodoméstico indispensable para quienes desean cocinar...
Algunos dicen que el mejor bocata de calamares está en Valencia, pero la realidad es que sigue siendo un emblema de Madrid. El problema es que para probar los...
Madrid se llena de ritmo, color y sabor mexicano con gastronomía que combinan cocina tradicional, música en vivo invitando a los comensales a celebrar la cultura mexicana en todas...
En la época de la posguerra española, comer bien era prácticamente un lujo. El café que se servía al despertar no llevaba café, el chocolate no llevaba cacao sino...
En una ciudad como Madrid, donde la oferta gastronómica parece no tener fin, algunos restaurantes destacan por la calidad de su cocina y no por su localización o decoración....
Comer bien en el centro de Madrid sin dejarse el sueldo es, para muchos, casi una misión imposible. Pero lo cierto es que en pleno Paseo del Prado, a...
Tras la guerra civil española, el país entró en una crisis y escasez alimentaria que hacía prácticamente imposible disfrutar de una comida en condiciones.En la posguerra, cuando escaseaban productos...
Madrid se convierte este fin de semana en el epicentro del caviar ecológico más prestigioso del mundo con una propuesta gastronómica única de la mano de la marca española...
Muchos se refieren al desayuno como la comida más importante del día. Y es que, muchas veces, lo que uno escoja puede marcar el ritmo de la jornada. La...
En plena Serranía de Ronda, entre callejuelas empedradas y casas encaladas que miran al horizonte, se encuentra uno de esos lugares que dejan huella. No sólo por el paisaje...
En la época de la posguerra española la comida escaceaba. No había carne, ni huevos, ni productos de primera necesidad. Todo se conseguía con cartillas de racionamiento y en...
Con la llegada del otoño, las castañas se convierten en uno de los productos estrella de la temporada. Algunos se lanzan a prepararlas asadas en casa, mientras que otros...
A escasos 18 kilómetros de Bilbao, en un valle rodeado de montes y atravesado por manantiales y riachuelos, se alza una localidad de casi 18.000 habitantes que parece guardar...
Estamos acostumbrados a que los grandes chefs nos desvelen trucos sencillos para cocinar, pero ellos son capaces de realizar platos experimentales asombrosos. Por ejemplo, un restaurante de Copenhague se...
Los Premis Gastronòmics Mallorca surgen gracias al paladar y el buen gusto a la hora de valorar lo que más placer puede producir, salvando las emociones que provocan otros...
Si hay un plato que nos une a todos por igual cuando se trata de gastronomía, ese es la pasta. No importa de dónde seas, un plato de espagueti...
En España, los embutidos son una parte fundamental de la gastronomía. Desde el lomo, pasando por el jamón, la longaniza, la morcilla o la chistorra, cada uno tiene su...