El verano es el peor momento del año para conservar el pan fresco en casa. Recordemos que el calor acelera simultáneamente dos procesos: la pérdida de humedad por evaporación...
Algunos papas tenían sus infusiones favoritas, pero lo que es sorprenderte es darse cuenta de que León XIII (no confundir con el actual) era un gran defensor de un...
Hoy, día 28 de junio, se celebra el Día del Ceviche, una fecha que pone en valor uno de los grandes símbolos de la gastronomía peruana, un plato que...
Hay platos que saben a vacaciones incluso cuando el calendario marca un martes cualquiera. El ceviche es uno de ellos. Fresco, vibrante y lleno de matices, este icono de...
En España la variedad de embutidos es tan amplia como su geografía: chorizo, morcilla, lomo, salchichón, fuet. Cada región tiene el suyo y Extremadura no es una excepción. La...
La gastronomía alemana suele asociarse a platos contundentes, recetas tradicionales y una cultura cervecera profundamente arraigada. Aunque no es tan abundante como otras cocinas internacionales en la capital, Madrid...
En el universo del fútbol de élite, donde cada detalle marca la diferencia, la alimentación se ha convertido en una parte fundamental del rendimiento de los grandes campeones. Detrás...
La gastronomía española tiene platos que empezaron en los campos y terminaron en las mesas de los mejores restaurantes del país, y este es uno de esos casos. Lo...
Teruel tiene platos únicos y una riqueza gastronómica casi infinita, pero si la ciudad aragonesa destaca por algo es por su Trufa Negra. Ahora, por fin, ha logrado que la...
La Mallorca Burger Fest 2026 ha bajado el telón este domingo tras celebrar la edición más ambiciosa de su historia, reuniendo durante dos intensos fines de semana a miles...
La gastronomía española cuenta con una riqueza extraordinaria de sabores y tradiciones, donde cada región aporta sus particularidades. Cuando pensamos en sopas frías veraniegas, inevitablemente vienen a la mente...
En España disfrutamos de embutidos espectaculares, pero si hablamos de productos ibéricos y queremos probar los mejores debemos ir a Extremadura. Con el lomo ibérico no hay una excepción.Todo...
Roberto Durán, madrileño de 45 años, acaba de convertirse en el primer español en alcanzar el título de Master Sommelier, una de las certificaciones más exigentes del mundo del...
El Mundial de fútbol 2026 ya está en marcha y, con él, vuelve esa sensación que se repite cada cuatro años de mirar el calendario de partidos, hacer planes...
Llevamos tiempo pronosticándolo, pero la llegada de la Fórmula 1 a la capital es una realidad. En COOL hemos hablado con los organizadores de las experiencias hospitality del nuevo Madring...
Castilla-La Mancha tiene recetas tradicionales increíbles, pero hay algo igual de importante en España que la comida: la sobremesa. Y en Cuenca tienen el licor perfecto para disfrutarla con...
Hay plantas famosas por estar asociadas a un antipapa español, pero otras han sobrevivido gracias a la tradición popular y al boca a boca. Por ejemplo, es lo que...
El paso de Zendaya y Tom Holland por Madrid ha servido de escaparate internacional para muchos rincones de la ciudad, pero uno de los lugares que más ha llamado...
Ulldecona, un pequeño pueblo situado entre Cataluña y la Comunidad Valenciana y conocido por sus olivares y su castillo, alberga algunos de los mejores restaurantes de España. En su...
Andalucía tiene platos tradicionales increíbles, pero algunos de los mejores son muy poco conocidos. Por ejemplo, es el caso de los andrajos; un manjar típico de la Sierra de...
Cuando llega el calor lo que se busca no es la receta más elaborada ni la que lleva horas en el fuego, sino algo fresco, sencillo y que sacie.En...
Corporación Hijos de Rivera ha lanzado la segunda edición de Impact Sips en colaboración con EIT Food, que cuenta con el respaldo del Instituto Europeo de Innovación y Tecnología...
Hay quesos carísimos y a muchos nos encanta probar una buena tabla, pero no siempre tratamos el producto de la mejor de las maneras. Por ejemplo, no sabemos qué...
Castilla-La Mancha es una de las cunas gastronómicas de España y la prueba es que tiene platos que hasta salen en El Quijote. Pero hay un manjar muy típico...
La croqueta es uno de esos clásicos que nunca fallan y siempre triunfan: versátil, reconocible y siempre presente en los mejores momentos de tapeo y terraceo, es un aperitivo...
La gastronomía italiana lleva años ocupando un lugar privilegiado entre las cocinas favoritas de los madrileños. Su combinación de recetas sencillas, ingredientes reconocibles y sabores reconfortantes ha convertido a...
El clima de posguerra español transformó la vida doméstica, las relaciones vecinales y la organización económica de miles de familias que dependían de recursos mínimos para garantizar un plato caliente....
Cuando pedimos vieiras en un restaurante o las compramos en la lonja, hay un detalle que suele llamar especialmente la atención: esa pequeña parte naranja que acompaña a la...
El sencillo líquido que acompaña a los garbanzos en conserva, ese que la mayoría desecha sin pensarlo dos veces al abrir la lata o el frasco de cristal, esconde...
La cocina de cuchara no siempre tiene que ser contundente. A veces basta una crema bien hecha para recordar que los platos sencillos también pueden tener mucho recorrido. La...