Cinco restaurantes en Madrid para comer muy bien por menos de 20 euros
Disfrutar de la rica oferta culinaria de la capital española sin que la cuenta del restaurante arruine el presupuesto mensual es un arte cada vez más cotizado. Frente a...
Cinco templos del salmorejo en Madrid para combatir el calor
Cuando el termómetro aprieta en la capital, la gastronomía madrileña se refugia en los clásicos del recetario tradicional andaluz. Aunque el gazpacho cuenta con legiones de seguidores, el salmorejo...
Los chefs españoles coinciden: "Para que las berenjenas fritas no chupen aceite, ponlas 20 minutos en leche con hielo"
La cocinera española Ainara López ha desvelado en las redes sociales un truco para cocinar berenjenas fritas y que queden con un punto de textura perfecta. Esta chef, que...
Bless Ibiza Cala Nova: el refugio de lujo mediterráneo donde se detiene el tiempo
El Mediterráneo tiene una forma única de abrazar al viajero, pero cuando esa experiencia se eleva a través de una propuesta de lujo hedonista, el resultado es algo difícil...
Ni salmorejo ni gazpacho: el manjar de dioses que solo hacen en un pueblo de Cádiz y dicen que supera a ambos
Andalucía tiene dos sopas frías que todo el mundo conoce: el gazpacho y el salmorejo. Pero en Rota, un municipio de la provincia de Cádiz, llevan generaciones preparando una...
La forma de disfrutar la playa en España ha cambiado y Salduna Beach es el mejor ejemplo de la nueva tendencia
Bendito verano. Bendito es hasta que te encuentras caminando sobre una arena ardiente, bajo un sol abrasador y cargando con los bártulos de toda la familia. La sombrilla al...
Una familia de emprendedores extremeños lanza al mercado la única cerveza verde del mundo con aceite de oliva virgen extra
La empresa familiar Aceites Clemen, de Puebla de Sancho Pérez (Badajoz), ha lanzado al mercado Clemenbeer, la primera cerveza del mundo elaborada mediante la integración molecular de aceite de...
¿Qué no puede faltar en tu verano? Participa y elige a los ganadores
El verano tiene sabores inconfundibles: ese aperitivo que nunca falta, la bebida que mejor combate el calor o el postre que siempre apetece cuando suben las temperaturas. En este...
De remedio casero contra el resfriado en la Antigua Grecia a bebida estrella en los mercadillos medievales de toda España
Cuando el frío se instala en los mercadillos navideños, el olor que lo impregna todo es el del vino caliente. Más allá de calentar las manos, lo que hace...
El manjar que todo el mundo desayuna en Andalucía, pero es imposible de encontrar en el resto de España
En España la gastronomía se vive de muchas formas. Están los desayunos clásicos, como la tostada con tomate y aceite de oliva a veces con unas lonchas de jamón...
Una de las mejores sopas frías para el verano en España se hace con una fruta DOP que sólo existe en un pueblo aragonés
El verano español busca cada año nuevas fórmulas para combatir el calor en la cocina, y pocas resultan tan populares como un buen gazpacho. Pero hay una variante que...
En los años 90 lo regalaban para darle sabor al caldo: hoy es uno de los manjares gourmet más apreciados en la alta cocina española
Lo que se echaba entero al puchero para dar sabor al caldo y luego se tiraba, hoy aparece en las cartas de los mejores restaurantes de España a precio...
Todos los expertos coinciden: la tortilla de patatas en freidora de aire queda igual de jugosa si sigues estos pasos
¿Qué decir de la tortilla de patatas, uno de los platos más representativos de nuestra gastronomía? Es innegable que son millones los hogares españoles y de todo el mundo...
Caviar Riofrío lanza una nueva edición del caviar ecológico beluga el más exclusivo del mundo
Caviar Riofrío presenta su segunda edición de caviar beluga, una de las grandes joyas de la alta gastronomía internacional por su rareza, exclusividad y producción extremadamente limitada.Este lanzamiento supone...
Los chefs españoles coinciden: el truco para hacer la mejor tortilla de calabacín y patatas este verano es añadir la sal justo al final
Lo mejor de nuestros chefs es que nos suelen regalar trucos para que mejores en la cocina, y con uno de los mejores platos para el verano no iba...
La prisa ya no es excusa: el increíble truco de Ferrán Adríà para hacer una tortilla con patatas fritas de bolsa como las de toda la vida
Pensamos que los mejores chefs sólo se dedican a la alta cocina y viven alejados de la realidad. Sin embargo, Ferran Adrià ha demostrado lo contrario y nos ha...
Los maestros arroceros valencianos coinciden: para hacer un buen arroz hay que cubrir la paella con una fina capa de aceite caliente
Cada maestro arrocero tiene su truco para preparar una buena paella valenciana, pero hay un consejo en el que coinciden todos los cocineros de la capital del Turia: hay...
Antiguamente era la comida de verano de los campesinos en Cádiz: hoy dicen que fue 'el primer refresco isotónico de la historia'
A veces utilizamos trucos caseros para combatir el calor del verano pensando que somos muy ingeniosos y modernos. Sin embargo, los mejores remedios para refrescarse ya los utilizaban los...
Los expertos en seguridad alimentaria coinciden: el tiempo máximo que aguanta realmente una tortilla de patatas en el frigorífico
La tortilla de patatas es un emblema de nuestra gastronomía y en verano nos gusta llevárnosla a la playa o a otros sitios donde refrescarnos si hace calor. Sin...
Así es Laguna Beach, el complejo paradisíaco en la Costa del Sol que combina bienestar, gastronomía y ocio junto al mar
La Costa del Sol suma una nueva propuesta para quienes buscan combinar gastronomía, bienestar y ocio junto al mar Mediterráneo. Laguna Beach, ubicado en Playa Padrón, en Estepona, inicia...
Jerez exhibirá en Madrid su Capital Española de la Gastronomía 2026
Jerez de la Frontera dará el próximo 8 de julio un nuevo paso a la promoción de su designación como Capital Española de la Gastronomía 2026 con un gran...
¿Pensabas que nunca comerías insectos? Las investigaciones dicen que sí y que incluso podría gustarte
El hábito de comer insectos por parte de los seres humanos se llama entomofagia. El término proviene del griego éntomon (insecto) y phagein (comer). Aunque en algunas culturas occidentales todavía...
Una mesa para la historia: Bacalao Barquero une por primera vez a los grandes maestros de la cocina en un encuentro sin precedentes
En el marco de la celebración de sus cuatro décadas de trayectoria (1986-2026), la prestigiosa firma asturiana Bacalao Barquero ha hecho historia en el sector gastronómico al organizar el...
De residuo cervecero a valioso recurso alimentario: unos lo tiran a la basura y otros lo aprovechan para hacer recetas, pienso o biocombustible
De la rubia clara a la negra intensa, pasando por la tostada o la IPA, cada cerveza tiene su proceso, su receta y sus ingredientes. Pero lo que pocas...
Los mejores platos para disfrutar en verano sin complicarse
Cuando suben las temperaturas, el cuerpo suele pedir comidas más frescas, ligeras y fáciles de digerir. El verano cambia los horarios, los planes y también la forma de sentarse...
Un verano entre dos mares: aventura, naturaleza y deportes náuticos en la Costa Cálida
Hay viajeros que recorren con sus vacaciones los más deliciosos restaurantes o los más increíbles monumentos; pero también los hay que a todo ello quieren sumar aventura, naturaleza y...
Tartas de queso vascas que hacen historia: ¡vota la más sabrosa!
Hay postres que nacen casi por casualidad y terminan convirtiéndose en auténticos iconos gastronómicos. Ese es el caso de la tarta de queso vasca quemada, un dulce que pasó...
Ni en el congelador ni en bolsa de tela: el truco del mejor panadero del mundo para conservar el pan fresco durante el calor del verano
El verano es el peor momento del año para conservar el pan fresco en casa. Recordemos que el calor acelera simultáneamente dos procesos: la pérdida de humedad por evaporación...
El vino con cocaína que se consideraba milagroso en el siglo XIX y sirvió de inspiración para crear la Coca-Cola: era el favorito del papa León
Algunos papas tenían sus infusiones favoritas, pero lo que es sorprenderte es darse cuenta de que León XIII (no confundir con el actual) era un gran defensor de un...
El gran error que arruina un ceviche, según dos chefs peruanos: "No necesita largos tiempos de maceración"
Hoy, día 28 de junio, se celebra el Día del Ceviche, una fecha que pone en valor uno de los grandes símbolos de la gastronomía peruana, un plato que...