Desayuno, almuerzo y cena. Tres comidas que cumplen su función al aportar proteína, calorías y sostén. Pero entre medias siempre aparece ese antojo dulce que no es para llenar,...
La mala (e injusta) fama que tiene la caza en España ha provocado que muchos la boicoteen, pero lo que algunos desconocen es su importancia para la biodiversidad y...
Algunos dicen que el mejor bocata de calamares está en Valencia, pero la realidad es que sigue el plato más mítico de Madrid. El problema es que para probar...
El cocido madrileño es una de las señas de identidad gastronómicas más sólidas de la capital, un plato de cuchara que evoca nostalgía, tradición y sabor inconfundible.La BolaEn la...
En la época de la posguerra, el país atravesaba una etapa marcada por la escasez, el racionamiento y una pobreza que condicionaba la vida diaria. Desde 1939 hasta finales...
Cuando se da el último bocado después de comer, decir que uno está lleno es lo habitual. Pero si alguien pregunta si apetece postre, la respuesta cambia, pues siempre...
La gastronomía española es una de las más aclamadas a nivel mundial. Entre la paella, las croquetas, la tortilla o el gazpacho, también destacan otros platos más únicos de...
La localidad madrileña se prepara para recibir una de las citas gastronómicas más esperadas del año: la final de la Champions Burger España 2025. El recinto ferial de Leganés...
El bocata de calamares es una tradición en Madrid, pero muchos piensan que para probar el mejor hay que ir a un barrio alejado del centro. Sin embargo, todavía...
Los menús en Madrid se consolidan como una opción perfecta para los amantes de la buena mesa, y lo hace demostrando que la calidad y la sofisticación no tienen...
En la época de la posguerra, para poder alimentarse había que hacer malabares. No sólo costaba encontrar insumos, sino que, cuando se tenían, había que ser creativo para que...
Madrid, una ciudad que constantemente está abriendo lugares para disfrutar, en sus calles hay rincones que desafían el paso del tiempo. Entre ellos: los Restaurantes Centenarios, llenos de tradición...
El Aula Gastronómica vuelve a los mercados municipales con “Tu Turno de Disfrutar” y cuenta con un calendario renovado de talleres gratuitos, diseñados para acercar la cocina a los...
La temporada de invierno en Cataluña es la de los calçots, y con ella, una de las tradiciones más queridas: las calçotadas. Ese ritual que va mucho más allá...
Se acerca una nueva edición del Forum Gastronómico de Barcelona, que se celebrará del 3 al 5 de noviembre y que ha alcanzado cifras récord; más de 400 empresas...
Hay quienes dicen que el mejor bocadillo de calamares de España está en Valencia, pero el sitio donde este manjar es más tradicional es en Madrid. Por ello la...
En nuestra gastronomía, el pan rallado y la harina son básicos para empanar filetes y todo tipo de carnes. Pero hay un truco simple, barato y efectivo que ha...
La gastronomía española en general y Madrid en particular tiene manjares increíbles como los callos, los calamares o los míticos zarajos. El problema es que cada vez quedan menos...
En la posguerra, los productos básicos escaseaban. La carne, el huevo y la harina no se podían conseguir con facilidad. Se cocinaba con lo poco que quedaba en casa,...
Con la bajada de las temperaturas en la capital, se hace imprescindible rescatar los clásicos “platos de cuchara”. Y entre éstos, el guiso de lentejas ocupa un lugar especial:...
Halloween llega a Madrid con planes gastronómicos, shows, fiestas y experiencias para todos los gustos. Transformandose en un gran escenario donde el misterio, la diversión y la gastronomía se...
La gastronomía española está entre las mejores del mundo, y lo mejor es que no hace falta que sean platos muy elaborados para sorprender. Productos de calidad y una...
Con la llegada del Día de Todos los Santos los escaparates de las pastelerías madrileñas se llenan de un dulce muy característico: los huesos de santo. Están elaborados con...
En la época de la posguerra española, comer (más que disfrutar) era una necesidad. Los platos eran sencillos, pensados para llenar el estómago de todos en casa. La carne,...
Algunos dicen que el mejor bocata de calamares está en Valencia, pero la realidad es que sigue siendo un emblema de Madrid. El problema es que para probar los...
Madrid se llena de ritmo, color y sabor mexicano con gastronomía que combinan cocina tradicional, música en vivo invitando a los comensales a celebrar la cultura mexicana en todas...
En la época de la posguerra española, comer bien era prácticamente un lujo. El café que se servía al despertar no llevaba café, el chocolate no llevaba cacao sino...
En una ciudad como Madrid, donde la oferta gastronómica parece no tener fin, algunos restaurantes destacan por la calidad de su cocina y no por su localización o decoración....
Comer bien en el centro de Madrid sin dejarse el sueldo es, para muchos, casi una misión imposible. Pero lo cierto es que en pleno Paseo del Prado, a...
Tras la guerra civil española, el país entró en una crisis y escasez alimentaria que hacía prácticamente imposible disfrutar de una comida en condiciones.En la posguerra, cuando escaseaban productos...