El truco sencillo de los expertos para eliminar los gorgojos de tu despensa
A todos nos ha pasado en alguna que otra ocasión que hemos cogido un paquete de harina para cocinar, o también un paquete de arroz o de cereales y...
Una de las mejoras sopas de invierno sólo se hace en Castilla y León, y lleva un ingrediente que nadie se imagina
Si hasta en Canarias tienen alimentos para el frío, no debería extrañarnos que en Castilla y León también tengan algún plato invernal increíble. Lo sorprendente es que el ingrediente...
Ni el aceite ni la sal: el desconocido truco de Jordi Cruz para evitar que se corte la mayonesa
Pocas cosas dan tanta rabia en la cocina como ver cómo se corta una mayonesa tras gastar una buena cantidad de aceite, en especial, si es de oliva. Aunque le...
Esta placa de inducción que se controla desde el teléfono móvil va a revolucionar tu cocina
Ha llegado el momento de montar la cocina que siempre quisiste, o de renovarla. Lo primero que necesitas es preparar la zona donde se cocina, y para eso no...
El insólito guiso invernal que sólo se hace en León: en el resto de España huyen despavoridos al saber qué es
Castilla y León siempre ha presumido de su gastronomía y tiene el mejor jamón de España, pero cuando el frío aprieta surgen otros manjares leoneses que nadie más conoce.En...
Adiós al lavavajillas de siempre: su sustituto está en Lidl y es mucho más práctico y barato
Durante años, tener un lavavajillas ha sido casi sinónimo de disponer de una cocina grande y bien equipada. Quien vivía en un estudio, en un piso pequeño o en...
Ni sartén ni horno: el electrodoméstico más saludable y que menos contamina en tu cocina
La contaminación interior generada por las freidoras de aire es hasta 100 veces menor que la producida por métodos tradicionales de cocción, según revela un estudio de la Universidad...
En los años 80 era 'la Nocilla de los pobres' en España, pero desapareció de repente y hoy nadie la recuerda
Los años ochenta fue la época donde la bollería entró definitivamente en España, pero antes de eso y de la Nocilla ya había un dulce que conquistaba a los...
El guiso invernal apto para vegetarianos de las abuelas murcianas que nadie conoce en el resto de España
La gastronomía española está llena de platos de cuchara perfectos para el frío. Pero lo que poca gente sabe es que en el este de la península también hay...
Adiós a la vajilla Duralex: IKEA la reinventa y es más moderna, práctica y bonita
Durante años, la vajilla Duralex ha sido un básico en muchísimos hogares. Un tipo de vajilla que se caracterizaba (y lo sigue haciendo) por su resistencia casi indestructible. Ese...
¿Cómo se dice en español, 'croqueta' o 'cocreta'? No todo el mundo lo tiene claro, pero la RAE no admite debate
En español hay algún vulgarismo culinario, como almóndiga, que aparece en el Diccionario de la lengua española (DLE), pero eso no significa que todos estén aceptados. Por ejemplo, cocreta...
Ni para limpiarla ni para colgarla: el verdadero uso del agujero de las sartenes que nadie conoce
¿Alguna vez te has preguntado para qué sirve realmente el agujero en el mango de las sartenes? Éste es un utensilio que todos tenemos en la cocina, pero rara...
Ni Thermomix ni olla exprés: Lidl tiene el producto ideal para cocinar sin complicaciones y es muchísimo más cómodo
En las últimas semanas, muchos consumidores han mostrado interés por alternativas que sean más sencillas a los robots de cocina tradicionales. No todo el mundo necesita decenas de funciones...
El manjar divino que encuentras en los bares de Murcia en invierno, pero nadie conoce en el resto de España
Sabemos que en Galicia tienen platos típicos del invierno, y lo vemos normal por las bajas temperaturas. Pero en otras regiones más al sud también tienen algún manjar único...
El mejor plato canario para combatir el frío en invierno es imposible de encontrar en cualquier otro lugar de España
Por la distancia y el aislamiento histórico que ha tenido Canarias respecto a la península, han desarrollado una serie de costumbres únicas. Eso también se nota en la gastronomía...
Colas en Lidl por la nueva freidora de aire que acaba de llegar: va a volar de las estanterías
No es la primera vez que pasa. Lidl anuncia el lanzamiento de un pequeño electrodoméstico a precio casi de coste, y todo el mundo se revoluciona. Primero, como no,...
Ni paella ni horchata: el manjar de dioses típico de Valencia en invierno, que el resto de España ni conoce
El plato estrella de Valencia es la paella, y no es el lugar de España donde el frío aprieta más. Sin embargo, los valencianos también guardan unos cuantos secretos...
Vicente Rioja, el maestro valenciano de la paella: "El socarrat es la música gastronómica valenciana"
Hay platos desconocidos de la gastronomía valenciana que merece la pena probar, pero es indudable que la estrella de la cocina del Turia es la paella. Aunque los ingredientes...
Luis Costa, pescadero catalán: "El truco para saber en la pescadería si un pescado es fresco es el color de la agalla"
Elegir pescado fresco no siempre es fácil. En la pescadería todo puede verse bien colocado, con hielo y buena iluminación, pero eso no garantiza que el producto se encuentre...
Esta placa de inducción Balay calienta en la mitad de tiempo ¡y está rebajada un 40%!
Toda cocina moderna debe tener una buena placa. Lo sabes y por eso llevas tiempo buscando alguna con la que poder despedirte de esa que ya no da para...
Ni harina ni pan rallado: el sencillo truco japonés para empanar cualquier filete y dejarlo extra-crujiente
El empanado es uno de los recursos más habituales en la cocina diaria, pero no siempre ofrece el resultado esperado. Frente a eso, un truco que llega desde la...
Adiós a freír el bacon en la sartén: este método es mucho más efectivo y lo deja mucho más sabroso y crujiente
El bacon es uno de los alimentos más consumidos en el mundo y, aunque su presencia es más fuerte en la gastronomía estadounidense, en España también forma parte de...
Vicente Rioja, maestro paellero de Valencia: "El tiempo de cocción de una paella son 16 minutos"
Hay muchas discusiones alrededor de la paella, pero para Vicente Rioja, maestro paellero valenciano y cuarta generación al frente de un restaurante histórico, hay una verdad absoluta acerca del...
Vicente Rioja, chef valenciano: "El primer ingrediente de una paella auténtica es la leña de naranjo"
Cuando se habla de paella valenciana, casi todo el mundo piensa en el arroz, el socarrat o la carne. Pero para Vicente Rioja, maestro paellero y cuarta generación al...
Es el sitio más asqueroso de tu cocina y está lleno de bacterias: lo usas todos los días
Cuando echamos un vistazo a la cocina muchas veces creemos que la tenemos bajo control porque pasamos el paño a diario, fregamos los platos y dejamos las superficies más...
El manjar de dioses que sólo se come durante el invierno en Aragón, pero nadie más en España lo conoce
En pocos sitios se sienten más españoles que en Aragón, pero tienen varios rasgos distintivos respecto al resto del país. Lenguas aragonesas, fiestas únicas y una gastronomía que muy...
Adiós a la olla exprés de siempre: su sustituto está en Lidl y es lo que usan todos los chefs
En muchas casas la olla exprés ha sido uno de los electrodomésticos que nos ha acompañado toda la vida. Un elemento esencial para preparar guisos rápidos, legumbres y caldos....
Noelia, pastelera española, habla alto y claro: "Para tener éxito en la pastelería es vital llevar la contabilidad al día"
Montar una pastelería suele asociarse con creatividad, recetas bien ejecutadas y vitrinas atractivas. Sin embargo, la realidad del día a día muestra que el éxito no depende únicamente del...
El invento de Lidl para casas pequeñas que está volando de sus tiendas: tu cocina estará siempre impoluta
Tener una cocina pequeña es siempre un problema, pero cuando no hay espacio no te queda otra que organizarte de la mejor manera para poder cocinar sin que nada...
Adiós al escurridor de cocina: este utensilio está revolucionando los hogares españoles
Durante muchos años, todos hemos tenido en la cocina determinados utensilios considerados esenciales, como el escurridor. Sin embargo, las necesidades cambian, y las tendencias también. En este contexto, ha...