Hay cocinas que buscan deslumbrar y cocinas que prefieren seducir. La de Eneko Atxa pertenece a las segundas. En ellas, la sorpresa no desaparece, pero deja de ser un fin...
El aceite de oliva es uno de los mejores productos que se producen en España y, por ende, uno de los más utilizados. En la cocina española es habitual...
Al pelar una patata, la mayoría tira la piel a la basura sin pensarlo dos veces. Sin embargo, aunque parezca un simple residuo, estas cáscaras conservan materia orgánica, almidón...
La isla central de la cocina es considerada como uno de los elementos más importantes dentro del mobiliario de una vivienda. Durante numerosos años ha sido la parte central...
Seguro que más de una vez mientras estabas cocinando pasta has tenido que correr a bajar el fuego porque el agua que tenías hirviendo estaba a punto de salirse...
El sofrito se puede encontrar en un sinfín de recetas y, si bien puede parecer que su elaboración no requiere mucha maña en la cocina, pequeños detalles pueden ser...
La búsqueda de formas diferentes de cocinar y más saludables ha llevado a descubrir opciones para empanar sin usar ni un gramo de harina, conservando la textura y sabor...
Las patatas hervidas es uno de esos platos capaces de solucionar una comida en pocos minutos. Se pueden servir junto a un pescado, acompañar una carne, utilizar para preparar...
En la cocina existen distintos hábitos que parecen inofensivos. La realidad es muy diferente, ya que agotan tu energía y la de tu nevera. Los expertos portugueses sostienen que...
Cuando se trata de elegir una carne blanca, siempre se nos ocurre pensar en el pollo, pero lo cierto es que el pavo puede ser también perfecto para todo...
Durante años, prácticamente todas las reformas de cocina pasaban por acabar instalando una placa de inducción. Se convirtió en una elección estándar, casi automática ya que se trata de...
Añadir unas gotas de vinagre a la sartén mientras se fríe un huevo puede cambiar la forma de la clara o la textura. Esto sucede gracias al ácido acético,...
Los bomberos han dado varios consejos para prevenir incendios en casa y, obviamente, la cocina es uno de los principales focos de riesgo. Por ejemplo, un objeto que no...
Freír pescado en casa no parece ser una de las recetas más complicadas de seguir. Otra cosa sin embargo, es conseguir que quede como esperamos cuando lo rebozamos. A...
La pechuga de pollo es imprescindible en toda dieta o hábito alimentario que se precie y varios chefs han dado algún truco para cocinarla de la mejor manera posible....
Cada taza de café deja tras de sí un residuo que casi todo el mundo tira sin pensarlo demasiado. Esto, para aficionados del reciclaje, es una lástima. Y es...
Las freidoras de aire llevan ya unos cuantos años instaladas en nuestras cocinas y, a estas alturas, resulta difícil sorprender con una nueva. Las hay enormes, que son de...
La cocina representa una de las estancias del hogar donde se acumula la suciedad con mayor facilidad y rapidez. Restos de grasa, salpicaduras, comida y todo tipo de manchas...
Conservar las zanahorias crujientes en el frigorífico parece una tarea sencilla, pero pequeños errores pueden hacer que pierdan humedad y terminen blandas antes de lo esperado.La forma de guardarlas...
La salsa de tomate frito es uno de esos ingredientes imprescindibles que merece un hueco en las neveras o despensas de nuestro país por la flexibilidad de opciones que...
Vivo solo, pero soy de los que se declaran cocinillas, me gusta enredar en la cocina casi tanto como escribir sobre tecnología, y mis hijas se pasan a comer...
En los hogares españoles, hay un sinfín de elementos que cumplen una determinada misión en concreto, pero que, si se pone un poco de imaginación, se pueden convertir en...
Las bandejas del horno son unos elementos a los que no se les suele prestar atención en términos de limpieza. Ya sea por pereza o falta de tiempo, esta...
Los pueblos de Málaga tienen manjares únicos, pero en la Axarquía el secreto mejor guardado es el ajoblanco. Un caldo de almendra y ajo que se ha convertido en...
Si buscas un frigorífico amplio para una familia o para quienes necesitan almacenar una gran cantidad de alimentos, este americano de LG puede ser una opción muy interesante. El...
Vamos, que en cualquier terraza, comida familiar o aperitivo de verano en España, tarde o temprano aparece una fuente de huevos rellenos, ese clásico que nunca falla y que...
El pollo a la plancha es una de las comidas más habituales en los hogares españoles, pero su preparación suele quedar muy seca si se deja un tiempo considerable...
Cuando limpiamos la cocina, algunas zonas siempre quedan relucientes, por ejemplo los armarios, la encimera, y también el fregadero, pero ¿y el interior del mueble que hay debajo? Generalmente...
Cuando se hace una empanadilla, hay unas que salen perfectas, doradas y enteras, y otras que se abren en plena sartén, dejando escapar todo el relleno y salpicando aceite...
El puré de patatas es uno de los platos que forman parte de la gastronomía tradicional española y se ha mantenido vigente durante generaciones gracias a su rico sabor...