Por qué se recomienda añadir vinagre a la sartén al freír huevos y cuál es su función
Añadir unas gotas de vinagre a la sartén mientras se fríe un huevo puede cambiar la forma de la clara o la textura. Esto sucede gracias al ácido acético,...
Los bomberos coinciden y advierten a la población: "Hay que limpiar a menudo la campana extractora; la acumulación de grasa en los conductos puede producir incendios"
Los bomberos han dado varios consejos para prevenir incendios en casa y, obviamente, la cocina es uno de los principales focos de riesgo. Por ejemplo, un objeto que no...
El truco de Samantha Vallejo-Nágera, chef, para que el pescado rebozado quede más jugoso: "No se hace con harina, sino con garbanzo, ajo y pimentón"
Freír pescado en casa no parece ser una de las recetas más complicadas de seguir. Otra cosa sin embargo, es conseguir que quede como esperamos cuando lo rebozamos. A...
Los chefs expertos coinciden: para potenciar el sabor de la pechuga de pollo hay que echar vinagre en la sartén al freír
La pechuga de pollo es imprescindible en toda dieta o hábito alimentario que se precie y varios chefs han dado algún truco para cocinarla de la mejor manera posible....
Si tienes posos de café usado en la cocina, tienes un tesoro: por qué nunca debes tirarlos a la basura y para qué se aprovechan
Cada taza de café deja tras de sí un residuo que casi todo el mundo tira sin pensarlo demasiado. Esto, para aficionados del reciclaje, es una lástima. Y es...
Ni Cosori ni Ninja: va a haber colas en Lidl a partir de hoy por la freidora de aire de 1500 W y recipiente de vidrio que está destruyendo a la competencia
Las freidoras de aire llevan ya unos cuantos años instaladas en nuestras cocinas y, a estas alturas, resulta difícil sorprender con una nueva. Las hay enormes, que son de...
Los expertos en limpieza lo avalan: para empezar a limpiar lo mejor es hacerlo por "lo más sucio, primero el horno y luego el frigorífico"
La cocina representa una de las estancias del hogar donde se acumula la suciedad con mayor facilidad y rapidez. Restos de grasa, salpicaduras, comida y todo tipo de manchas...
Ni en la bandeja ni en una bolsa de papel: el truco que nadie hace en España para conservar las zanahorias crujientes en el frigorífico
Conservar las zanahorias crujientes en el frigorífico parece una tarea sencilla, pero pequeños errores pueden hacer que pierdan humedad y terminen blandas antes de lo esperado.La forma de guardarlas...
Los chefs expertos y Ferran Adrià coinciden: si quieres que el tomate frito de bote quede mejor no eches azúcar, mejor "usa orégano fresco, nata, aceite de oliva y pimienta"
La salsa de tomate frito es uno de esos ingredientes imprescindibles que merece un hueco en las neveras o despensas de nuestro país por la flexibilidad de opciones que...
La Cosori Turbo Tower Pro Smart es la freidora de aire vertical que cocina dos platos completamente distintos a la vez
Vivo solo, pero soy de los que se declaran cocinillas, me gusta enredar en la cocina casi tanto como escribir sobre tecnología, y mis hijas se pasan a comer...
Las expertas en limpieza coinciden: "El papel de horno es infalible para dejar brillantes los grifos y eliminar la cal de la mampara del baño"
En los hogares españoles, hay un sinfín de elementos que cumplen una determinada misión en concreto, pero que, si se pone un poco de imaginación, se pueden convertir en...
El truco de los expertos en limpieza para limpiar las bandejas de horno sin tener que frotar y que parezcan nuevas
Las bandejas del horno son unos elementos a los que no se les suele prestar atención en términos de limpieza. Ya sea por pereza o falta de tiempo, esta...
De comida de campesinos a icono gastronómico malagueño: el manjar divino que tiene su propia Fiesta Singular Turística desde 2004
Los pueblos de Málaga tienen manjares únicos, pero en la Axarquía el secreto mejor guardado es el ajoblanco. Un caldo de almendra y ajo que se ha convertido en...
El frigorífico americano de LG que cuesta 1.000 euros menos y ofrece 634 litros de capacidad
Si buscas un frigorífico amplio para una familia o para quienes necesitan almacenar una gran cantidad de alimentos, este americano de LG puede ser una opción muy interesante. El...
Recetas de huevos rellenos: 5 ideas sencillas para sacar partido a uno de los clásicos en España
Vamos, que en cualquier terraza, comida familiar o aperitivo de verano en España, tarde o temprano aparece una fuente de huevos rellenos, ese clásico que nunca falla y que...
Los cocineros están de acuerdo: “El pollo a la plancha no mejora con un poco de perejil, sino con 100 ml de leche y 100 ml de crema”
El pollo a la plancha es una de las comidas más habituales en los hogares españoles, pero su preparación suele quedar muy seca si se deja un tiempo considerable...
Los fontaneros expertos coinciden: si ves esta marca debajo del fregadero las plagas ya han llegado a tu casa y están utilizando las tuberías
Cuando limpiamos la cocina, algunas zonas siempre quedan relucientes, por ejemplo los armarios, la encimera, y también el fregadero, pero ¿y el interior del mueble que hay debajo? Generalmente...
Los cocineros expertos coinciden al 100%: "Para que las empanadillas no se rompan al freirlas, lo importante es sacar el aire antes de meterlas en la sartén"
Cuando se hace una empanadilla, hay unas que salen perfectas, doradas y enteras, y otras que se abren en plena sartén, dejando escapar todo el relleno y salpicando aceite...
El truco de mi abuela que avalan los chefs expertos para hacer el mejor puré de patatas: "Mejora en textura si se cuecen las patatas con piel y abundante agua"
El puré de patatas es uno de los platos que forman parte de la gastronomía tradicional española y se ha mantenido vigente durante generaciones gracias a su rico sabor...
Adiós a los muebles de cocina blancos: la tendencia que triunfa en Europa apuesta por espacios más cálidos y con personalidad
Durante años, las cocinas blancas han sido una de las opciones favoritas gracias a su apariencia limpia y luminosa. Sin embargo, las tendencias de interiorismo cambian con el tiempo,...
Jordi Cruz, chef: "Para que el pollo al horno quede jugoso y crujiente hay que usar 5 gr de sal, 50 ml de aceite, 150 ml de agua"
El cocinero catalán ha dado las claves para conseguir que el pollo al horno quede jugoso y con la piel crujiente. El presentador del programa de Masterchef añade la...
Los diseñadores de cocinas ya no instalan una sola placa de inducción: lo que instalan en su lugar sólo se puede adivinar tocando la superficie
Durante años, la placa de inducción se ha convertido en uno de los elementos imprescindibles de las cocinas modernas. Sin embargo, el diseño de interiores evoluciona, y las últimas...
Ni sal ni limón: el truco sencillo de los chefs gallegos para abrir todos los mejillones y que queden perfectos
Cocinar los mejillones al vapor es un plato relativamente sencillo y muy sabroso, pero hay un par de contratiempos que podrían arruinarnos la comida. Por ejemplo, que las cáscaras...
En el siglo XX era un alimento de supervivencia para los pastores: en la actualidad está considerado un manjar con DOP
Hay platos típicos increíbles que tienen su origen en los pastores del siglo XX, pero muy pocos pueden decir que tienen Denominación de Origen Protegida (DOP). Una de nuestras...
Mejor sin microplásticos: cinco alternativas al estropajo sintético que respetan el medioambiente
La cocina es probablemente la estancia del hogar en la que más microplásticos se liberan. Esto se debe al uso frecuente de multitud de utensilios y envases, que acaban...
Meter un trozo de pan dentro del bote de azúcar moreno: para qué sirve y qué ventajas tiene
El azúcar moreno tiene fama merecida de convertirse en piedra a los pocos días de abrir el paquete. Basta con dejarlo un par de semanas en la despensa, sobre...
La Cosori ICONIC Dual, la freidora de aire con doble cesta que se comporta como un electrodoméstico de diseño
Cosori ha llevado a IFA 2026 una freidora con un marcado carácter propio. La ICONIC Dual se suma a la serie ICONIC de la marca y llega con la...
Los chefs coinciden: "Para evitar que la salsa de tomate se vuelva ácida, no uses azúcar, sino 3 dientes de ajo, 150 ml de aceite de oliva y cocínala a fuego lento"
Añadir azúcar a la salsa de tomate es un truco bastante extendido para reducir su acidez, pero algunos chefs recomiendan una alternativa diferente. La clave estaría en preparar un...
Los cocineros expertos coinciden, aunque poca gente haga caso: "Siempre pasa desapercibido, pero cuanto mejor sea el tomate mejor te va a salir el sofrito"
En España, cocinar arroz es una tradición que combina técnica, paciencia y un profundo respeto por el producto. Carlos Gómez, experto tras los fogones del canal de YouTube Charlito...
Los chefs expertos lo confirman: si quieres que el filete a la plancha no suelte agua y quede perfecto, lo mejor es "untar la carne en aceite"
A pesar de lo que tradicionalmente se ha considerado correcto a la hora de cocinar los filetes a la plancha, el aceite no debe colocarse previamente en la sartén...