Cocinar los mejillones al vapor es un plato relativamente sencillo y muy sabroso, pero hay un par de contratiempos que podrían arruinarnos la comida. Por ejemplo, que las cáscaras...
Hay platos típicos increíbles que tienen su origen en los pastores del siglo XX, pero muy pocos pueden decir que tienen Denominación de Origen Protegida (DOP). Una de nuestras...
La cocina es probablemente la estancia del hogar en la que más microplásticos se liberan. Esto se debe al uso frecuente de multitud de utensilios y envases, que acaban...
El azúcar moreno tiene fama merecida de convertirse en piedra a los pocos días de abrir el paquete. Basta con dejarlo un par de semanas en la despensa, sobre...
Cosori ha llevado a IFA 2026 una freidora con un marcado carácter propio. La ICONIC Dual se suma a la serie ICONIC de la marca y llega con la...
Añadir azúcar a la salsa de tomate es un truco bastante extendido para reducir su acidez, pero algunos chefs recomiendan una alternativa diferente. La clave estaría en preparar un...
En España, cocinar arroz es una tradición que combina técnica, paciencia y un profundo respeto por el producto. Carlos Gómez, experto tras los fogones del canal de YouTube Charlito...
A pesar de lo que tradicionalmente se ha considerado correcto a la hora de cocinar los filetes a la plancha, el aceite no debe colocarse previamente en la sartén...
La foodie que ha traído a colación esta curiosa versión culinaria se llama Marisa Jara y, aunque su nombre suena más a pasarela que a cocina, cada receta que...
La tarta de la abuela es uno de los postres caseros más queridos de España, pero también uno de los que más discusiones provoca en la cocina. Cada familia...
En los últimos años hemos pasado de ver cocinas de distintos colores, como el rojo por ejemplo, o el gris, incluso el azul y el negro, a las de...
Cocer un huevo no tiene demasiado misterio pero lo cierto es que seguro que a todos nos ha pasado que tras hervirlo, al ir a pelarlo vemos cómo se...
Septiembre y las semanas previas son la mejor época para encontrar uvas en su punto justo de dulzor, con racimos que se venden a buen precio en cualquier mercado...
Uno de los platos más populares cuando llega el calor es la ensaladilla rusa. Un plato fresco y veraniego que está muy presente en todas las cocinas españolas cuando...
En nuestra gastronomía, el pan rallado y la harina son básicos para empanar filetes y todo tipo de carnes. Pero hay un truco simple, barato y efectivo que ha...
¿Alguna vez te has preguntado para qué sirve realmente el agujero en el mango de las sartenes? Éste es un utensilio que todos tenemos en la cocina, pero rara...
Las juntas de los azulejos suelen dar bastante problema a la hora de limpiar el baño o la cocina. Por mucho que pasemos la bayeta o freguemos, con el...
El calor aprieta y el salmorejo vuelve a ser una de las recetas más socorridas en las cocinas españolas, gracias a lo fácil que resulta prepararlo y a lo bien...
Cuando se trata de la importancia de distribuir bien las cosas dentro de casa, una de las estancias en las que más se nota es la cocina. Cualquier elemento...
La decoración de un hogar es una de las partes fundamentales de este. Cuando elegimos los elementos que van a dar forma a nuestro hogar, casi siempre nos comemos...
El gazpacho de tomate sigue siendo el rey indiscutible en las mesas españolas cada verano. No obstante, la lista de variantes que le disputan el trono no deja de...
Las croquetas son uno de los grandes clásicos de la gastronomía española y no faltan en las barras de bares y restaurantes ni en las cocinas de los hogares....
Cocinar un huevo duro parece una receta de lo más simple y que podría hacer todo el mundo sin conocimientos excesivos sobre cocina. Sin embargo, existen trucos para conseguir...
Uno de los más famosos cocineros de nuestro país, Karlos Arguiñano, puso el grito en el cielo cuando vio un elemento fundamental en la mesa de un restaurante al...
Un fuego en la cocina es uno de los sustos domésticos más comunes, y también de los que generan más reacciones instintivas y equivocadas. La sartén que arde, la...
La fideuá es uno de los grandes tesoros de la gastronomía mediterránea y el plato estrella de los domingos en miles de hogares, junto con la paella. Aunque parece...
La lista de variantes que ignoran al tomate por completo en los gazpachos veraniegos parece no dejar de crecer entre quienes buscan algo distinto en la cocina. En este...
Que el gazpacho de tomate es el rey del verano español es algo indiscutible. No obstante, de a poco fue ganando interés una alternativa que cambia la hortaliza por...
Cambiar por completo el aspecto de una cocina no tiene por qué implicar meterse en una reforma, cambiar todos los muebles o gastar mucho dinero. Muchas veces la cocina...
El calabacín es uno de los alimentos estrella del verano español, tanto por su elevado contenido en agua como por su sabor suave y su versatilidad en la cocina....