En España tenemos cocidos fantásticos, pero generalmente lo solemos asociar a la gastronomía madrileña. No obstante los cántabros están convencidos de que tienen una versión todavía mejor. Por supuesto,...
Cuando la mayor parte de Alberique todavía duerme, el horno de El Campanero ya está en marcha. Por increíble que parezca, en este municipio valenciano el panadero comienza a...
Llega octubre y los mercados se llenan de cestas con níscalos, boletus o rebozuelos. Sin embargo, en buena parte de las cocinas españolas el destino de estas piezas suele...
Es común ver en muchos hogares españoles utilizar el horno como un estante donde guardar menaje, ya que no suele ser un electrodoméstico de uso recurrente. Sin embargo, no...
Hay pequeños dispositivos en la cocina que utilizamos de manera muy puntual y otros que están presentes en casi cualquier comida o cena, y las batidoras de mano están...
El chef Dani García, poseedor de tres estrellas Michelin, ha compartido su mejor truco de cocina para conseguir unas croquetas de jamón ibérico ultra cremosas por dentro y crujientes...
Las freidoras de aire se han convertido en uno de los pequeños electrodomésticos que más espacio han ganado en las cocinas durante los últimos años. El problema aparece cuando...
Las batidoras de vaso son uno de los pequeños electrodomésticos más versátiles que puedes tener en la cocina y, de hecho, se han convertido en imprescindibles en muchos hogares...
Las islas de cocina se han convertido en un elemento muy deseado e indispensable en los hogares modernos. Quedan pocas casas en las que este elemento no se vea.Los...
Octubre y noviembre son los meses predilectos de la castaña. En Galicia se celebra el magosto, en Asturias se preparan con leche y en cualquier mercado se venden a...
Aunque aparentemente cocinar arroz no es una labor compleja, hacerlo de una buena calidad esconde una serie de secretos, que diferencian a un arroz normal de uno de alta...
Poner una cuchara de metal sobre la ventana es uno de los trucos caseros de los que más se habla estos días para combatir la condensación en las casas...
No hace falta ser un experto en vino para comprar una buena botella por Internet. De hecho, las tiendas especializadas pueden ser una excelente opción para quienes quieren ampliar...
Hay cocinas que buscan deslumbrar y cocinas que prefieren seducir. La de Eneko Atxa pertenece a las segundas. En ellas, la sorpresa no desaparece, pero deja de ser un fin...
El aceite de oliva es uno de los mejores productos que se producen en España y, por ende, uno de los más utilizados. En la cocina española es habitual...
Al pelar una patata, la mayoría tira la piel a la basura sin pensarlo dos veces. Sin embargo, aunque parezca un simple residuo, estas cáscaras conservan materia orgánica, almidón...
La isla central de la cocina es considerada como uno de los elementos más importantes dentro del mobiliario de una vivienda. Durante numerosos años ha sido la parte central...
Seguro que más de una vez mientras estabas cocinando pasta has tenido que correr a bajar el fuego porque el agua que tenías hirviendo estaba a punto de salirse...
El sofrito se puede encontrar en un sinfín de recetas y, si bien puede parecer que su elaboración no requiere mucha maña en la cocina, pequeños detalles pueden ser...
La búsqueda de formas diferentes de cocinar y más saludables ha llevado a descubrir opciones para empanar sin usar ni un gramo de harina, conservando la textura y sabor...
Las patatas hervidas es uno de esos platos capaces de solucionar una comida en pocos minutos. Se pueden servir junto a un pescado, acompañar una carne, utilizar para preparar...
En la cocina existen distintos hábitos que parecen inofensivos. La realidad es muy diferente, ya que agotan tu energía y la de tu nevera. Los expertos portugueses sostienen que...
Cuando se trata de elegir una carne blanca, siempre se nos ocurre pensar en el pollo, pero lo cierto es que el pavo puede ser también perfecto para todo...
Durante años, prácticamente todas las reformas de cocina pasaban por acabar instalando una placa de inducción. Se convirtió en una elección estándar, casi automática ya que se trata de...
Añadir unas gotas de vinagre a la sartén mientras se fríe un huevo puede cambiar la forma de la clara o la textura. Esto sucede gracias al ácido acético,...
Los bomberos han dado varios consejos para prevenir incendios en casa y, obviamente, la cocina es uno de los principales focos de riesgo. Por ejemplo, un objeto que no...
Freír pescado en casa no parece ser una de las recetas más complicadas de seguir. Otra cosa sin embargo, es conseguir que quede como esperamos cuando lo rebozamos. A...
La pechuga de pollo es imprescindible en toda dieta o hábito alimentario que se precie y varios chefs han dado algún truco para cocinarla de la mejor manera posible....
Cada taza de café deja tras de sí un residuo que casi todo el mundo tira sin pensarlo demasiado. Esto, para aficionados del reciclaje, es una lástima. Y es...
Las freidoras de aire llevan ya unos cuantos años instaladas en nuestras cocinas y, a estas alturas, resulta difícil sorprender con una nueva. Las hay enormes, que son de...