Muchos creen dominar la receta de la salsa más famosa de Italia, pero la realidad en las cocinas de Emilia-Romaña es diferente. Elisa Rusconi desvela los secretos del verdadero...
Un equipo de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en Andalucía ha identificado una vía para elaborar un pan que conserva mejor los antioxidantes naturales del cereal....
En cuanto llega el calor, hay algo que pasa en muchas casas casi sin darnos cuenta y es que compramos plátanos y en pocos días ya están demasiado maduros....
Pensamos que los mejores chefs sólo se dedican a la alta cocina y viven alejados de la realidad. Sin embargo, Ferran Adrià ha demostrado lo contrario y nos ha...
La tortilla de patatas es un emblema de nuestra gastronomía y en verano nos gusta llevárnosla a la playa o a otros sitios donde refrescarnos si hace calor. Sin...
El sector de los utensilios de cocina es cada vez más amplio, con opciones que se adaptan muy bien a las necesidades de todos los usuarios y tipos de...
Organizar la compra semanal para una familia numerosa suele ser un rompecabezas cuando el espacio del frigorífico se queda pequeño y los alimentos terminan amontonados. A menudo, abrir la...
La inducción es uno de los sistemas de cocción que más se utilizan en la actualidad y que mejor encaja en las cocinas modernas, porque calienta más rápido, aprovecha...
En el marco de la celebración de sus cuatro décadas de trayectoria (1986-2026), la prestigiosa firma asturiana Bacalao Barquero ha hecho historia en el sector gastronómico al organizar el...
Llega el calor, y con él las ganas de comer platos fresquitos y simples de preparar. Si hace escasos días os hablábamos del mejor gazpacho de supermercado, hoy traemos...
Las encimeras de granito han sido durante años una de las opciones favoritas para las cocinas gracias a su durabilidad y aspecto natural. Aunque las tendencias para este año...
Preparar una comida casera por lo menos una vez a la semana se podría convertir en una herramienta sencilla y accesible para proteger de la vejez al cerebro. Esta...
Estamos en verano, y de alguna manera parece que apetece cambiar un poco el aspecto de la mesa. Es normal que estos días sirvas más ensaladas, incluso que hagas...
La freidora de aire se ha instalado en muchas cocinas por una simple razón y es que permite preparar patatas, verduras, pollo o alimentos rebozados con poco aceite y...
Sartenes sin teflón, libres de PFOA, que no contienen tóxicos… resulta habitual encontrarnos con este tipo de mensajes en los anuncios publicitarios y en las tiendas que comercializan estos...
En el universo del fútbol de élite, donde cada detalle marca la diferencia, la alimentación se ha convertido en una parte fundamental del rendimiento de los grandes campeones. Detrás...
Durante años, prácticamente todas las reformas de cocina pasaban por acabar instalando una placa de inducción. Se convirtió en una elección estándar, casi automática ya que se trata de...
Popularmente, siempre se insiste en que los pequeños detalles son los que marcan la diferencia, y en la cocina esto se acrecienta aún más. Una receta sencilla a veces...
En la mayoría de las cocinas españolas, en el congelador siempre se ha formado una gran capa de hielo que ocupa buena parte del interior, quitando prácticamente todo el...
En España disfrutamos de embutidos espectaculares, pero si hablamos de productos ibéricos y queremos probar los mejores debemos ir a Extremadura. Con el lomo ibérico no hay una excepción.Todo...
Si eres aficionado a cocinar, y en especial te gusta elaborar masas para todo tipo de platos, y especialmente postres, debes saber que por menos de 25 euros, llega...
Desde que decidieron instalarse en Byron Bay, en Australia, Elsa Pataky y Chris Hemsworth han transformado su hogar en mucho más que una vivienda de lujo. La pareja ha...
Como la vida, las cocinas de casa también han evolucionado y esto ha provocado un gran cambio en elementos imprescindibles de este espacio, como pueden ser los armarios. La...
Las patatas asadas se erigen sobre el resto de guarniciones como la opción favorita de la gente para acompañar sus platos. Una receta fácil y sencilla que, si no...
Este año, la cadena de supermercados Lidl ha sido la encargada de introducir una novedad en el mundo de las barbacoas. La cadena ha sacado al mercado una hoguera...
La olla a presión es el utensilio de cocina esencial que acelera significativamente los tiempos de cocción, lo que permite un notable ahorro energético. Este método es especialmente útil...
Durante mucho tiempo, hablar de tener una cocina moderna era casi lo mismo que hablar de una placa de inducción, siempre conocida por ser más rápida que el gas,...
Andalucía tiene platos tradicionales increíbles, pero algunos de los mejores son muy poco conocidos. Por ejemplo, es el caso de los andrajos; un manjar típico de la Sierra de...
Las cocinas de ahora evolucionan a gran velocidad. Esto hace que cambien los electrodomésticos que forman parte del día a día. Por ejemplo, los frigoríficos convencionales comienzan a desaparecer...
Con la llegada del verano, las barbacoas se convierten en una de las formas favoritas de reunirse con familia o amigos ahora en verano. La reina de esas comidas...