Las freidoras de aire revolucionaron para siempre la cocina moderna. Al igual que otros electrodomésticos icónicos, como la Thermomix, demostraron ser las herramientas versátiles por excelencia para preparar cualquier...
El cochinillo al horno es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, especialmente en la región de Castilla y León. Su preparación, sin embargo, no es...
Las tapas son patrimonio de España y la ciudad del tapeo es, por méritos propios, Valladolid. Eso ha provocado que prácticamente cualquiera de sus calles tenga un buen bar...
La chirimoya es una de las mejores frutas de temporada que tenemos en España. Propia de la estación de invierno, el interior de la chirimoya destaca por su particular...
A los españoles nos encanta recordar a todo el mundo que nuestra gastronomía es superior a cualquier otra. Sin embargo, parece que en esta ocasión los portugueses se nos...
El proceso de cocer patatas es una de las técnicas básicas de la cocina, pero también una de las que más dudas genera. Aunque puede parecer algo elemental, factores...
España tiene una gastronomía espectacular y cuenta con algún restaurante con más de un siglo de historia. Estos locales familiares y tradicionales llaman la atención de todo el mundo,...
El huevo frito es una preparación básica, pero alcanzar la perfección en este plato tan cotidiano no es tan sencillo como parece. Muchos optan por mantequilla o aceite de...
Cuando pensamos en gastronomía de alta calidad en España, una de las primeras ciudades que se nos viene a la mente es Barcelona. Por su tamaño, los barceloneses pueden...
Eliminar manchas de vino es un desafío complicado que se da de vez en cuando en muchos hogares. El vino tinto, por su composición de taninos y pigmentos intensos,...
Hay pocos placeres más sencillos de conseguir que irse de tapas con familia y amigos. Es una manera perfecta de desconectar y disfrutar de la gastronomía, pero hay que...
Las croquetas, con su capa exterior crujiente y su interior cremoso, son un emblema de la cocina casera en España. Su versatilidad y sencillez las convierten en el acompañamiento...
Pamplona es una de las ciudades más famosas de España por su ambiente y Hemingway la internacionalizó para siempre. Por eso, cuando pensamos en la capital navarra y en...
El bizcocho de chocolate es uno de los clásicos de la repostería, ideal para diversas ocasiones, ya sea como postre o para acompañar un café. Aunque su preparación puede...
Hay pocos lugares en el mundo donde valoren más un buen pincho de tortilla de patatas que en Bilbao. Prácticamente todos los bares de la ciudad lo ofrecen y,...
Cuando se trata de conservar alimentos frescos y organizados, muchas personas recurren a los clásicos tuppers. Sin embargo, ¿qué pasa cuando quieres algo más eficiente, que prolongue la frescura...
Triunfar en el mundo de la hostelería es complicado, pero hacerlo destacando como una de las experiencias gastronómicas más exquisitas de toda España es un hito reservado para unos...
La cultura del almuerzo es un elemento central en Valencia y muchos bares se pelean por tener el mejor bocadillo de la ciudad. Sin embargo, parece que el debate...
Si hace un tiempo los mexicanos eran unos de los restaurantes más atractivos, ahora los diversos rincones del país se llenan de cocina peruana. Son locales de cocina fusión,...
Despertarse con el aroma y el sabor de un buen café recién hecho es una experiencia que no cambiarías por nada del mundo, pero quieres subir el nivel y...
Uno de los grandes peligros que tenemos al cocinar son las salpicaduras de grasa. Puedes intentar algún truco para que el aceite no salte mientras fríes, pero en muchas...
A todos nos gusta comer en casa platos equilibrados y que parezca que han sido elaborados en un restaurante con estrellas Michelin. Sin embargo, tendemos a pensar que eso...
Si hay algo que siempre buscamos en nuestra cocina, es cómo conservar mejor los alimentos para que duren más tiempo y mantengan toda su frescura. Y en este contexto...
El bacon es un ingrediente común en desayunos y recetas, especialmente en países anglosajones, pero que también gana popularidad en otros lugares como España. Aunque a todo el mundo...
Las Navidades son una época perfecta para disfrutar de la familia, pero cuando llega el Día de Reyes la cuesta de enero comienza a empinarse. Por suerte, todavía es...
El Roscón de Reyes es más que un postre: es una tradición que reúne a familias y amigos en torno a su inconfundible sabor. En esta guía, exploraremos una receta...
La fritura de patatas es un procedimiento que requiere atención a varios detalles para lograr un buen resultado. Uno de los problemas más habituales es tratar de que las...
A veces nos quejamos de los problemas que ocasiona vivir en Madrid, pero no valoramos todo lo bueno que tiene. Por ejemplo, cuenta con una oferta gastronómica prácticamente inigualable...
La Navidad es una época de excesos tanto económicos como gastronómicos. Por eso, muchos llegamos al Día de Reyes exhaustos; en todos los sentidos. Para disfrutar de esta última...
Uno de los principales problemas que nos podemos encontrar en casa y en la cocina es el atasco del fregadero, un elemento que utilizamos a diario pero que muchas...