El chocolate y el aceite de oliva encarecen un 5% la cesta de la compra de los españoles en marzo

• Benjamín Santamaría @benjaefe
• Economista, analista, conferenciante y máster de educación. Redactor de economía en OKDIARIO y autor de "La economía a través del tiempo" en el Instituto Juan de Mariana
• • 18/04/2024 11:26
  • Actualizado: 18/04/2024 11:26

El chocolate y el aceite de oliva han sufrido un encarecimiento considerable en los últimos meses, lo que ha provocado que el precio de la cesta de la compra de los españoles suba un 5% en marzo. La demanda de alimentos y productos que se pueden encontrar en los supermercados aumentó un 2,1% ese mes, pero el precio se elevó un 2,8%, según los datos ofrecidos por NIQ.

Ya en 2023, los españoles aumentaron un 9,2% su gasto en bienes de consumo, por lo que el alza de los alimentos es algo que se viene sufriendo en España desde hace tiempo.

En marzo, los productos alimentarios fueron los que supusieron un mayor desembolso por parte de los consumidores, ya que sus ventas aumentaron en valor un 6,2%, mientras que las bebidas subieron un 3,4%, y los bienes de droguería y perfumería en un 1,7%.

Por la parte de la demanda, todas las secciones se encuentran en positivo, con subidas del 3% para alimentación, del 1% para bebidas y un ligero avance del 0,2% de las ventas en volumen para los productos de cuidado personal y del hogar.

Subida del coste de la cesta de la compra

Por canales, las ventas en valor desglosadas destaca especialmente la subida en las gasolineras que fue del 9,7%, impulsada por la Semana Santa, aunque las ventas online le siguen muy de cerca con un incremento del 9,4% frente a los datos del año anterior.

También registran alzas:

• Supermercados grandes: +6,9%
• Supermercados pequeños: +5,6%
• Supermercados medianos: +3,6%
• Perfumerías: +2,1%

Mientras que los hipermercados apenas varían registrando un alza del 0,6%.

El informe revela un panorama interesante en el mercado de productos de consumo, donde las marcas blancas continúan mostrando un sólido crecimiento en ventas, superando a las marcas de fabricantes en términos de aumento porcentual. Esto indica una preferencia sostenida por parte de los consumidores hacia las marcas blancas, posiblemente motivada por su percepción de mejor relación calidad-precio.

Entre los productos que han experimentado un mayor dinamismo en términos de ventas se encuentran los productos lácteos, como el queso rallado, que incrementa sus ventas en volumen en un 19,2%, seguido de:

• Queso de bola: +15%
• Nata: +13,1%
• Queso azul: +12,1%

Además, los analistas observan un aumento significativo en las ventas de productos dietéticos y para preparar repostería en casa, lo que podría reflejar una mayor conciencia sobre la salud y el bienestar, así como un interés en la cocina casera.

Por otro lado, algunos productos muestran una disminución en la demanda, como los productos de protección solar, la parafarmacia de gran consumo, los alimentos infantiles y los zumos. Estos cambios pueden estar influenciados por factores estacionales, tendencias de consumo cambiantes o incluso impactos económicos.

El chocolate y el aceite se disparan

El precio del chocolate se ha disparado tanto en España como en el resto del mundo debido a que los futuros del cacao en Estados Unidos han tocad máximos en su cotización. Su valor se ha situado en los 10.409 dólares (9.699 euros). Para poner en perspectiva este nivel de precios, hace apenas un año, el mismo cacao cotizaba a unos 2.900 dólares (2.702 euros).

Por su parte, el precio del aceite de oliva ha aumentado un 200,4% desde el año 2021, es decir, se ha triplicado en tres años, según los datos de inflación publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE). En el último año, el coste del ahora conocido como oro líquido ha repuntado un 70%, siendo el producto que ha sufrido el mayor alza. Tan sólo en marzo, el bien ha aumentado un 3,2% con respecto a su precio de febrero.

Según el informe de NIQ, el aceite subió un 30,5% en marzo frente al mismo periodo del año pasado, y el chocolate entra en el ránking de las mayores alzas, con un incremento del 11,1% y del cacao (+4,1%) tras la actual crisis mundial del cacao que provoca una disminución de materia prima y su encarecimiento.