El nuevo restaurante de la ‘jet set’ madrileña está en Pozuelo: «Aquí el plan evoluciona contigo»

• Marta Morales marta.morales@coolthelifestyle.com
• Instagram: @martamoralesb
• • 12/03/2026 13:37
  • Actualizado: 12/03/2026 13:37

Ó Terraza & Music Bar, inaugurado por Barbillón Family & Corp. en LaFinca (Pozuelo), es un espacio de 500 m² donde el Mediterráneo se vive durante todo el año. Este nuevo proyecto combina cocina, terraza y música, creando un lugar pensado para concentrar en un sólo espacio todo lo que apetece hacer durante el fin de semana.

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Ó Terraza & Music Bar no es sólo un restaurante o una terraza: es un espacio vivo que acompaña el ritmo del día de manera natural. Desde el brunch relajado de viernes a domingo, pasando por la comida y la sobremesa, hasta el tardeo, la cena y los cócteles con música en directo, la experiencia evoluciona sin sobresaltos. Los jueves arrancan por la tarde, mientras que los fines de semana el local se activa desde primera hora, ofreciendo un recorrido gastronómico y social pensado para prolongar cada momento.

«En Barbillón siempre hemos trabajado con la idea de crear lugares a los que la gente quiera volver. Tenemos un público muy fiel que lleva años acompañándonos y eso nos ha permitido crecer con proyectos que mantienen esa misma esencia»

La terraza, plenamente aclimatada, se ha diseñado para disfrutarse durante todo el año. Inspirada en el Mediterráneo, combina materiales orgánicos, maderas claras y fibras naturales con una paleta cálida que aporta autenticidad y conecta con la naturaleza. En verano, el espacio se despliega hasta el estanque, integrando agua y vegetación, mientras que en invierno mantiene la comodidad y el confort.

«La idea era traer esa sensación de Mediterráneo que asociamos a las vacaciones: luz, calma, buena comida y tiempo para disfrutar. Queríamos que esa sensación pudiera vivirse aquí, en Madrid y en cualquier momento del año»

La propuesta gastronómica respira Mediterráneo contemporáneo. La carta, pensada para compartir, combina productos de primera calidad con técnica precisa. Entre los imprescindibles destacan la ensaladilla con tartar de gamba blanca de Huelva, el saam de rejos de calamar en tempura o las hogazas tostadas con stracciatella y anchoa 00. En los principales, conviven platos como el falso wellington de solomillo, la lasaña de centollo gallego o el riso meloso de bogavante, junto a clásicos contemporáneos como el lomo bajo madurado o la lubina atlántica. Para cerrar, postres como el Ó Flurry con crema de pistacho o el bollo de roscón con helado de vainilla permiten compartir y repetir.

«Para nosotros la gastronomía sigue siendo el eje. El ambiente, la música o la terraza acompañan, pero todo empieza por una buena mesa y un producto muy cuidado»

La coctelería acompaña el paso del día, con combinaciones refrescantes al mediodía y cócteles elaborados al caer la tarde, mientras que los pequeños conciertos temáticos de viernes y sábados actúan como un puente natural hacia la noche, generando un ambiente progresivo y lleno de energía.

«Nos gusta pensar que Ó Terraza & Music Bar es un lugar donde cada visita puede ser distinta, un plan diferente. Puedes venir a comer con calma, a tomar un cóctel al atardecer, a tomarte el aperitivo o a escuchar música en directo. Esa mezcla es lo que construye el carácter del espacio»

Ó Terraza & Music Bar no sólo ofrece gastronomía y música; propone una manera de vivir el tiempo: sin prisa, con buena mesa y buena compañía, llevando la esencia del Mediterráneo al corazón de Madrid durante todo el año.