El plan estratégico para frenar la desaparición del sector ganadero en Baleares llega con cuatro años de retraso

• Miquel Ángel Font @mafontvilla3
• Corresponsal político en OKDIARIO Baleares. Antes, redactor jefe de EL MUNDO/ El Día de Baleares.
• • 26/10/2023 19:41
  • Actualizado: 26/10/2023 19:41

El plan estratégico para frenar la desaparición del sector ganadero en Baleares llega con cuatro años de retraso. La consellería de Agricultura ha celebrado este miércoles una reunión de la Mesa de la Ganadería de las Islas Baleares para empezar el trabajo conjunto para el desarrollo del Plan Sectorial. Este plan llega cuatro años de retraso después de haber sido aprobada en el Parlament la iniciativa del PP para redactarlo y aplicarlo. El plan llega cuando el sector ganadero está en declive y cuando se registra un cierre progresivo de ganaderías.

A la reunión del sector ganadero en Balerse, que ha estado presidida por el conseller Joan Simonet y el director general de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Fernando Fernández, han asistido representantes de las organizaciones profesionales agrarias y cooperativas, así como otras asociaciones y agentes implicados del sector.

Este plan llega con cuatro años de retraso después de haber sido aprobada en el Parlament la iniciativa del PP para redactarlo y aplicarlo. El plan llega cuando el sector ganadero está en declive y cuando se registra un cierre progresivo de ganaderías.

El pasado mes de mayo, la entonces candidata al Govern por el PP, Marga Prohens, prometió que impulsaría un plan de apoyo a agricultores y ganaderos, con bonificaciones, agilización de trámites administrativos y eliminación de burocracia. Lo dijo durante una visita a la feria ganadera de Campos.

Según los datos del propio Govern, entre el año 2003 y 2020 han desaparecido casi dos terceras partes de las explotaciones productoras de leche y de las 18.600 vacas que había ahora sólo quedan 8.700. Además, en los últimos diez años, Baleares ha perdido el 33% de ganaderías de ovino, el 40% de porcino y el 95% de producción avícola. El censo de vacas lecheras ha disminuido un 30%.

Según afirma el Govern en una nota de prensa, el plan estratégico para el sector ganadero en Baleares tiene como objetivos «frenar la disminución del censo ganadero; generar productos de origen animal caracterizados por su calidad organoléptica y bajo impacto medioambiental en su producción; defender y mantener la gestión del espacio de aprovechamiento ganadero como imprescindible para el equilibrio y la gestión sostenible del territorio; ofrecer una alternativa viable y estable profesionalmente; defender y sostener el patrimonio natural y genético, la biodiversidad, la gastronomía y cultura nutricional y culinaria de las Islas y garantizar un adecuado grado de soberanía alimentaria».

El conseller Joan Simonet ha señalado que «la ganadería es el subsector más débil de todo el sector agrario y se merece una especial atención. Lo que estamos haciendo ahora es fijar una hoja de ruta consensuada con todos los agentes implicados para pactar y definir las prioridades».

La reunión ha servido, no tan solo para presentar las principales líneas de actuación al sector, sino también para empezar a hacer ese trabajo en común para desarrollar el Plan -que se ha planteado con una duración de cinco años o campañas y con una financiación mínima estimada de 66 millones de euros- y acordar los pasos a realizar a corto, medio y largo plazo.

El Plan, según se ha explicado al sector durante el encuentro de este miércoles, cuenta con siete ejes principales que giran en torno a cuestiones como la mejora de la producción, viabilidad y sostenibilidad; la transformación y comercialización; la transparencia de la cadena de valor; la formación del sector y la sensibilización de la ciudadanía; la simplificación administrativa; la racionalización de la política de ayudas y la adecuación del marco y los objetivos normativos.

En este sentido, y en palabras del director general Fernando Fernández, «el plan incluye un programa específico de mejora en el aprovechamiento y gestión de pastos y forrajes, y un programa complementario de Alimentación Ganadera Sostenible que hará reina al optimizar la producción de cereales y proteaginosas. También hemos hablado del aprovechamiento del material genético que aportan las razas autóctonas, de hacer acciones para la optimización de la cadena sacrificio-transformación-distribución, y adoptar medidas por la simplificación administrativa, entre otras acciones».

Lucha contra el fraude en la ganadería

Tal como han explicado el conseller Simonet y su director general, el Plan para el sector ganadero en Baleares incluye medidas específicas para cada uno de los subsectores ganaderos implicados.

En este sentido, en el sector del vacuno de leche se prevé optimizar la producción de cereales y leguminosas, hacer un plan plurianual en modernización y eficiencia de las instalaciones, o un programa de prácticas remuneradas en las granjas. En cuanto al vacuno de carne, está previsto la creación de un observatorio de la cadena de carne de vacuno balear. En relación con el porcino, una de las medidas propuestas es la creación de la marca de porcino balear; en cuanto al ovino, caprino y sistemas de producción en extensivo, sobre la mesa se ha expuesto la necesidad de mejorar la gestión del pasto y el apoyo a la transición a la ganadería ecológica.

En cuanto al sector avícola, la potenciación de la avicultura ecológica y la mejora de los sacrificios de pequeña producción con mataderos móviles son algunas de las medidas que están previstas en el Plan; en el sector apícola, la caracterización de la abeja autóctona, el control del origen y la calidad de los productos apícola y la lucha contra el fraude son las principales líneas de actuación. En el sector equino, se ha incluido en el Plan la mejora de la sanidad equina y la estandarización de las razas equinas autóctonas y, finalmente, en el sector de la cunicultura se dará un impulso a la producción cunícola y se abordará la mejora del sacrificio.