El elegante restaurante de Sevilla para una cena romántica en San Valentín: alta cocina andaluza y con vistas al río Guadalquivir
Abades Triana es el restaurante de Sevilla más recomendado para celebrar San Valentín
Nadie se lo imaginó, pero este restaurante en pleno polígono es uno de los mejores de Barcelona: lo recomienda el chef José Andrés
El restaurante íntimo de Madrid para cenar en pareja en San Valentín: flores, decoración vintage y platos de calidad
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="400" width="840" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
San Valentín ya está aquí. Mañana, 14 de febrero, muchos restaurantes de España volverán a llenarse de mesas reservadas, copas que brindan y parejas que buscan algo más que una simple cena. Y es que celebrar el amor a la luz de las velas es casi una tradición, pero si existe un restaurante que te presenta un plan realmente diferente, con unas vistas que no te vas a creer, ese es Abades Triana en pleno corazón de Sevilla. Un restaurante único, perfecto para celebrar San Valentín.
No todos los restaurantes consiguen que la experiencia empiece incluso antes de que llegue el primer plato. Algunos lo logran con el entorno. Otros, con la cocina. Y unos pocos, con ambas cosas a la vez. En Triana, junto al Guadalquivir, tenemos este restaurante que cada año se convierte en apuesta segura para quienes quieren una velada especial sin salir de la ciudad.
En plena calle Betis, frente a la Torre del Oro y con la Giralda dibujando el horizonte, Abades Triana vuelve a posicionarse como el restaurante más atractivo para celebrar San Valentín. Y no es sólo una cuestión de vistas. Es una combinación de ambiente, propuesta gastronómica y ese punto de solemnidad que convierte la cena de mañana sábado, en la más especial de todas..
El elegante restaurante de Sevilla para una cena romántica en San Valentín
Al margen de la carta, que ahora veremos, este restaurante de Sevilla para celebrar San Valentín, destaca por las vistas. Su gran ventanal panorámico abre el comedor directamente al Guadalquivir y de noche, el reflejo de las luces sobre el agua crea una atmósfera difícil de imitar.
Además, la Torre del Oro se alza justo enfrente y a un lado, la silueta de la Giralda y al otro, la Maestranza. Algo que en una fecha como San Valentín, ese marco no es un detalle menor.
El barrio de Triana aporta además ese equilibrio entre tradición y elegancia. No se trata de un restaurante escondido ni improvisado para la ocasión. Es un espacio consolidado en la ciudad, acostumbrado a celebraciones, aniversarios y citas señaladas.
Cocina andaluza con mirada contemporánea
La propuesta gastronómica mantiene una línea clara: cocina andaluza de vanguardia. Tradición e innovación conviven sin estridencias. El producto sigue siendo el eje, pero las técnicas y presentaciones actualizan los sabores de siempre. El chef plantea una experiencia en la que cada pase tiene sentido. No es una sucesión de platos, sino un recorrido. Se reconocen ingredientes clásicos del sur, pero trabajados con precisión y cierto atrevimiento controlado.
A esto se suma una bodega con más de 500 referencias nacionales e internacionales. El vino, en una noche como esta, no es un acompañamiento secundario. Forma parte de la experiencia.
Un menú diseñado para celebrar el amor
Con motivo de San Valentín, el restaurante ha preparado un menú exclusivo disponible del 13 al 15 de febrero, tanto en almuerzo como en cena. Una propuesta cerrada, pensada para compartirse y disfrutar sin distracciones.
El recorrido comienza con un pressé de foie acompañado de pera confitada y tirabeques a la trufa. Continúa con una vieira servida con emulsión de mantequilla avellana, acedera y encurtido de chalotas y menta, un plato donde el contraste de matices marca la diferencia.
El apartado de pescado lo protagoniza una ventresca de lubina con pilpil de palo cortado, codium y lechuga de mar. Después llega uno de los momentos más esperados: ternera gallega trabajada en cuatro expresiones distintas, desde la brasa hasta una versión líquida y una torrija reinterpretada. El broche dulce lo pone una flor de reineta asada con helado de vainilla y toffee.
El menú tiene un precio de 85 euros por persona, IVA incluido. En él se incorpora una botella de vino por cada dos comensales, seleccionada entre varias opciones propuestas por el sumiller. También existe la alternativa de cerveza o refrescos, con un máximo de tres consumiciones por persona.