¿Qué chocolate (y cuánto) puedes comer para no engordar?

• Francisco María
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• • 07/05/2021 11:30
  • Actualizado: 07/05/2021 11:30

Si estás a dieta, pero no puedes vivir sin chocolate, no tienes por qué privarte de este manjar. Si compras el chocolate adecuado, con un alto contenido en cacao, y lo consumes en porciones razonables, esto no afectará tu plan para bajar de peso. Además, un buen chocolate negro incluso puede ayudarte a perder grasa y a mantener un peso saludable, siempre que no contenga leche, azúcar o grasas agregadas.

Qué chocolate comer para no engordar

Cuando hablamos de chocolate, nos referimos a los productos que contienen cacao, el ingrediente principal, cuyos porcentajes hacen la diferencia entre un chocolate saludable y uno que no lo es.

El cacao es rico en vitaminas, minerales y flavonoides que tienen muy variadas propiedades y aportan diversos beneficios para la salud. La mantequilla de cacao pura, por ejemplo, es una grasa monoinsaturada, una grasa “buena” que puedes consumir moderadamente si estás a dieta.

Este tipo de chocolate, así como el chocolate negro y todos los tipos de chocolate engordan, como todos los alimentos que son altos en calorías. Pero el chocolate negro, con al menos un 70% de cacao, es beneficioso para la dieta.

El porcentaje de cacao puede llegar hasta un 99% y este es el chocolate que proporciona mayores beneficios. Al comprar, también es necesario verificar que no contenga otros ingredientes, como grasas agregadas hidrogenadas, azúcar y lácteos.

Las grasas que contiene el chocolate engordan, pero proporcionan saciedad y también ralentiza la absorción de azúcares en la sangre, reduciendo los picos de insulina. Según los nutricionistas, esta reducción de los antojos, a largo plazo, puede contribuir a reducir la grasa, especialmente la que se acumula en la zona abdominal.

¿Cuánto chocolate puedes comer si estás a dieta?

Si estás siguiendo una dieta para perder peso, deseas mantenerlo, o simplemente deseas asegurarte que tu consumo de chocolate es saludable, disfrútalo con moderación.

Para ello, se recomienda comer entre 20 y 30 gramos de chocolate por día.

El mejor chocolate para la dieta es que contiene al menos un 70% de cacao. Cuanto más alto sea su porcentaje de cacao, es mejor para la salud y para la dieta.

¿Qué chocolate debes evitar?

Evita el chocolate con leche, pues contiene una mayor cantidad de grasas y azúcares con un reducido contenido en antioxidantes. El consumo de estos chocolates no solo aumenta el colesterol, sino que su exceso origina la acumulación de grasa.

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