Tostada casera de aguacate con higos

• Francisco María
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• • 12/05/2022 16:00
  • Actualizado: 12/05/2022 18:30

La tostada casera de aguacate con higos es ideal para comer en cualquier época del año. Esta receta permite obtener un alimento sano para consumir en el desayuno o a mitad de tarde como snack. Se sabe que la ingesta de bocadillos es típico de la cultura europea, especialmente anclada en la gastronomía inglesa y española. Por otra parte, el consumo de higos se hizo muy popular en la antigua Grecia, donde era consumido por filósofos y atletas. En la actualidad, son producidos principalmente por Turquía, Egipto y Marruecos de donde se exportan a todo el mundo para complementar exóticos postres, así como mermeladas y pasteles. Este es considerado como un ingrediente de alta cocina.

Esta receta permite elaborar un buen alimento en muy poco tiempo. Aunque los higos pueden adquirirse congelados o secos en cualquier temporada, lo ideal es consumirlos al natural como postre o en ensaladas de frutas. En esta receta, se complementan con la pasta de aguacate, a la cual no se debe agregar ningún condimento. Con estos ingredientes se puede preparar un desayuno, una merienda o una cena muy saludable en menos de 15 minutos. Un dato importante es que las semillas cáñamo pueden sustituirse por las de sésamo o de girasol molidas, para acentuar la textura crujiente del pan tostado.

La tostada casera de aguacate con higos aporta vitaminas y antioxidantes. En realidad, los higos tienen un alto contenido en calcio, incluso mayor que la leche de ganado vacuno. También son ricos en hidratos de carbono insolubles, agua y fibra. De ahí que su consumo regular favorezca el buen funcionamiento de los intestinos previniendo el estreñimiento. Además, contribuyen a proteger los huesos, controlar la hipertensión y evitar la artritis. Cuando se consumen secos aumenta su contenido proteico. A continuación, te decimos cómo preparar esta receta… ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

• 3 rebanadas de pan de espelta integral
• Medio aguacate mediano
• 3 higos
• Semillas de cáñamo o de sésamo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Cómo preparar tostada casera de aguacate con higos:

1. Colocar las rebanadas de pan en una plancha caliente por ambos lados para hacer las tostadas.
2. Hidratar con aceite de oliva y colocar en un plato.
3. Triturar medio aguacate hasta elaborar una pasta homogénea y untar las tostadas.
4. Cortar los higos en láminas finas y colocar sobre las tostadas untadas con la pasta de aguacate.
5. Rociar con aceite de oliva y salpimentar.
6. Decorar con las semillas de cáñamo.
7. Servir.

Este es un plato muy sencillo y fácil de elaborar que puede servirse a cualquier hora. Además, es muy versátil pudiendo servirse como una cena muy ligera.