Tenemos la cena ideal para juntarte con tus amigos y ver la Gala de los Goya 2023

• Francisco María
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• • 10/02/2023 09:45
  • Actualizado: 10/02/2023 14:19

El sábado 11 de febrero es un buen día para juntarse con los amigos a disfrutar de la Gala de los Goya y, por supuesto, para ello es importante disfrutar de una rica cena que nos permita disfrutar, mucho más, esa experiencia. Hay muchas alternativas que puedes hacer en función de lo que desees; sin embargo, el picoteo se posiciona como una de las mejores alternativas porque permite estar frente al televisor de forma relajada.

Estas opciones de picoteo son, además de deliciosas, muy saludables. Por ejemplo, en una de las recetas que vamos a compartir el ingrediente más destacado es el aguacate, sumamente importante para el óptimo funcionamiento del sistema muscular y nervioso, sin contar con que se trata de una magnífica fuente de antioxidantes y, en general, nos ayuda a fortalecer el sistema inmune. Por otro lado, verduras como ajo, tomates y pimientos también son ricos en vitaminas y minerales esenciales para el óptimo funcionamiento del organismo.

Humus con aguacate

Ingredientes:

• 1 aguacate maduro
• 200 gr de garbanzos cocidos
• 1 cucharada de tahini
• 1 diente de ajo
• 1 limón
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta Negra
• Comino
• Sal

Cómo preparar el humus con aguacate:

1. En una batidora, triturar el tahini, los garbanzos y el diente de ajo con un chorrito de aceite de oliva. Se debe lograr un puré suave y sin grumos.
2. Aliñar la mezcla anterior al gusto con comino, sal, pimienta negra y el zumo de limón.
3. Con la ayuda de un tenedor, hacer un puré con el aguacate previamente cortado en pequeños trozos.
4. Mezclar el puré del aguacate con el de los garbanzos y llevar a la nevera para que se enfríe.
5. Sacar, como mínimo, 10 minutos antes de consumir.

Chips de verduras con salsa romesco

Ingredientes:

• 2 zanahorias
• 1 yuca
• 1 calabacín
• 1 remolacha
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Ingredientes para la salsa:

• 1 pimiento seco
• 2 tomates maduros
• ½ cabeza de ajo
• 15 gr de avellanas tostadas
• 15 gr de almendras tostadas
• 150 gr de aceite de oliva virgen extra
• 1 guindilla
• 1 rebanada de pan tostado
• ½ cucharada de pimentón dulce
  • Sal

Cómo preparar los chips de verduras con salsa romesco:

1. Rehidratar el pimiento seco durante 5 horas.
2. Asar los ajos y los tomates en el horno a 200 grados durante 45 minutos. Después retirar la piel de los tomates y retirar las pepitas.
3. Aparte, cortar las verduras para los chips, lo más delgadas posible y dejar sobre un papel secante durante 10 minutos para que absorba el exceso de agua. Sazonar.
4. Precalentar el horno a 130 grados y colocar los chips en una bandeja previamente engrasada con aceite de oliva. El tiempo de horno es variable, pero se deben sacar cuando se sequen y estén crujientes. Sacar y reservar.
5. Triturar bien los pimientos, el tomate, el ajo, avellanas, almendras, pan y aceite hasta obtener la textura deseada. Sazonar a gusto.
6. Servir los chips junto con la salsa.

Estas dos recetas son muy fáciles de hacer, deliciosas y saludables, la combinación perfecta para disfrutar de la Gala de los Goyas entre amigos. Si te falta un postre rápido para este menú, este brownie sin horno es muy sencillo de hacer. Tus invitados quedarán sorprendidos y encantados.