Secreto ibérico con salsa de piña, receta de carne fácil para Navidad

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 11/12/2021 17:00
  • Actualizado: 11/12/2021 17:00

El secreto ibérico con salsa de piña es la solución a nuestro menú de Navidad, el plato de carne perfecto, fácil de preparar y delicioso que estábamos buscando. En todas las cestas de Navidad hay un bote de piña en su jugo que podemos aprovechar para acompañar a un exquisito secreto ibérico. Nuestra carne más preciada procedente de productores locales se convertirá en la mejor aliada para disfrutar de un bocado impresionante. En unos minutos, sin complicaciones y con ese contraste agridulce que buscamos, el resultado es espectacular. Toma nota de cómo preparar un secreto ibérico con salsa de piña para chuparse los dedos.

Ingredientes:  

• Un bote de piña natural en su jugo
• Secreto
• Cebolla
• Ajos
• Tomillo
• Romero
• Pimienta
• Salsa de soja
• Maicena
• Sal
• Aceite de oliva

Cómo preparar un secreto ibérico con salsa de piña

1. Esta receta además de estar de vicio se prepara fácilmente, dependiendo de los comensales que seamos pondremos más o menos cantidad, el resultado será igual de delicioso.
2. Nos ponemos manos a la obra con las verduras, pelamos y picamos la cebolla y los ajos que serán los que darán sabor a este fondo maravilloso.
3. En una sartén con un chorrito de aceite, pochamos durante unos 4 minutos la cebolla y el ajo. Le añadiremos el toque de tomillo y romero al gusto.
4. Mientras se cocina este fondo, escurrimos la piña y le añadimos su jugo al sofrito que tenemos en el fuego.
5. Marcaremos un buen contraste incorporando unas 3 cucharadas de salsa de soja, le dará un punto muy especial.
6. Pochamos estos ingredientes durante 5 minutos hasta que esté la base lista para la salsa más increíble que hayas probado nunca.
7. Incorporamos la maicena y dejamos que espese. Nos quedará una salsa de piña ideal para carnes blancas.
8. Marcamos las rodajas de piña en una sartén bien caliente, usaremos esta fruta para acompañar el secreto ibérico. Nos dará color y sabor al plato.
9. En la misma sartén en la que hemos cocinado la piña cocinamos el secreto ibérico previamente salpimentado al gusto.
10. Cuando esté listo lo cortamos en trocitos del mismo tamaño. En todo plato navideño la presentación lo es todo.
11. Colocamos unas cucharadas de salsa en la base de este plato, encima disponemos el secreto ibérico.
12. Coronamos con los trocitos de piña que hemos marcado en la sartén, salseamos un poco y decoramos.
13. Estará listo el primer plato de carne para mojar pan más delicioso que hayas probado nunca. El resultado es digno de un restaurante con estrella Michelin.