Rollitos de kiwi y salmón ahumado

• Francisco María
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• • 22/01/2024 10:00
  • Actualizado: 22/01/2024 18:50

Los rollitos de kiwi y salmón ahumado son una buena alternativa para comer en cualquier momento del día. Si bien pueden integrarse en el recetario de aperitivos saludables, también se consumen como desayuno o cena ligera. En la actualidad, las personas se preocupan por comer alimentos saludables para mantener una buena salud integral. Ello implica reducir la ingesta de harinas ultra procesadas y azúcares refinados, así como evitar el consumo de “comida chatarra”. Por esta razón, se proponen comidas elaboradas con proteínas de alto valor biológico, frutas y verduras. En esta receta se integran ingredientes de estos tres grupos alimenticios para crear un alimento nutritivo y de fácil digestión que se puede consumir a cualquier hora.

La tortilla para hacer los rollitos de kiwi y salmón ahumado debe ser muy fina. Esto facilitará enrollarla una vez rellena, sin que se parta. El relleno se puede hacer con todo tipo de embutidos, verduras y frutas, sobre una base de queso untable o nata espesa para que mantenga la humedad de la preparación. Este enrollado se puede conservar por dos semanas en el frigorífico.

Los kiwis son ricos en minerales y su consumo ayuda a controlar la glucemia en la sangre. Su ingesta diaria previene la diabetes, al tiempo que facilita el rejuvenecimiento celular por su alto contenido en vitamina C. También, es un poderoso antioxidante que fortalece el sistema inmunológico y activa la producción de aminoácidos esenciales. Conoce cómo preparar esta receta… ¡Continúa leyendo!

Ingredientes

• 100 gramos de queso para untar
• 8 lonchas de salmón ahumado
• 2 huevos
• 2 kiwis
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta

Cómo preparar los rollitos de kiwi y salmón ahumado:

1. Batir los huevos, salpimentar y freír en una sartén cuadrada antiadherente con aceite bien caliente.
2. Cocinar la preparación durante 2 minutos para hacer una tortilla fina y voltear para cocer bien por ambos lados.
   
3. Retirar la tortilla de la sartén e irlos colocando sobre una hoja de papel film.
4. Extender una capa de queso generosa sobre la tortilla y a continuación las lonchas de salmón encima.
5. Picar los kiwis en láminas finas y colocar sobre el salmón.
6. Enrollar la preparación con la ayuda del papel film y reservar en el frigorífico durante 30 minutos.
7. Cortar el enrollado en rodajas de 2 centímetros de espesor para hacer los rollitos.
8. Servir.

Esta receta ofrece un rendimiento para doce bocados que se pueden consumir en cualquier ocasión. Los rollitos se sirven en una bandeja acompañados con un bol de salsa tártara.

Prepara los rollitos de kiwi y salmón ahumado para comerlos en el desayuno, la merienda o la cena. Elabora esta sencilla receta ahora. Si te ha parecido interesante, no dudes en compartir el paso a paso con tus amigos y contactos. Seguro que ellos también van a probar. ¡A cocinar!