Receta de churros de patata con mostaza y queso

• Francisco María
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• • 05/03/2024 09:45
  • Actualizado: 05/03/2024 10:58

Estar en confinamiento no quiere decir renunciar a bocados que impresionan. Unos churros de patata con mostaza y queso nos harán sentir como auténticos chefs del mejor restaurante de la ciudad. Son muy fáciles de preparar y nos ofrecen una tapa o aperitivo que es un auténtico vicio. A base de puré de patata se pueden conseguir unos churros salados espectaculares. Les daremos un poco más de sabor con el punto justo de mostaza y una alta dosis de cremosidad con el queso. Atrévete a disfrutar de esta maravilla fácil de preparar y deliciosa.

Los churros de patata con mostaza y queso son una deliciosa variante de los tradicionales churros, que combina la suavidad de la patata con el sabor intenso de la mostaza y el queso. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial, ya sea como aperitivo o como plato principal. A continuación, te mostramos cómo prepararlos de forma sencilla y rápida.

En lo que se refiere al queso rallado de la receta, se puede elegir la variedad del queso a utilizar. Sabores como el roquefort, el cheddar o el manchego, son fuertes en el paladar y darán como resultado churros con un sabor subido a queso. Otros tipo philadelphia y diferentes quesos de untar serán más suaves en el paladar.

Ingredientes:

• 500 gramos de patatas
• 100 gramos de queso rallado
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 huevo
• 100 gramos de harina
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Preparación:

1. Pelar las patatas y cocerlas en agua con sal hasta que estén blandas. Escurrir y triturarlas con un tenedor o un pasapurés hasta obtener un puré homogéneo.
   
2. Añadir el queso rallado, la mostaza, el huevo batido, la harina, la sal y la pimienta al puré de patata y mezclar bien hasta obtener una masa uniforme.
3. Poner la masa en una manga pastelera con boquilla rizada o en una bolsa de plástico con un agujero en una esquina.
4. Calentar abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
5. Formar los churros con la masa, apretando la manga pastelera o la bolsa de plástico y cortando los churros al tamaño deseado con unas tijeras.
6. Freír los churros de patata en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
7. Retirar los churros del aceite con una espumadera y escurrir sobre papel absorbente.
8. Servir los churros de patata con mostaza y queso calientes, acompañados de salsa de mostaza o de queso para mojar. Incluso se pueden rellenar con un suave puré de patata.

Información nutricional: 1500 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo o aperitivos

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos churros de patata con mostaza y queso, ideales para compartir en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

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