Receta de trufas de chocolate con frutos secos y avena sin azúcar

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 18/03/2020 17:00
  • Actualizado: 18/03/2020 18:15

Estas trufas de chocolate con frutos secos y avena sin azúcar son uno de esos bocados que no podemos dejar escapar. Un dulce saludable que podemos comer sin casi ningún remordimiento, con un buen café, un té o viendo la televisión se desharán a la boca provocando un placer indescriptible. Sin que suene ninguna alarma, están hechas sin azúcar y con ingredientes naturales, una forma de cuidarnos un poco, lejos de los chocolates o la bollería repleta de este ingrediente. Si quieres cocinar tus propias trufas caseras, toma nota de éstas, son las más saludables que existen.

Ingredientes:

• 100 gr de cacao en polvo
• 100 gr de manteca de cacao
• Miel o edulcorantes naturales al gusto
• 130 gr de frutos secos (almendras, nueces, avellanas)
• 40 gr de copos de avena

Cómo prepara trufas de chocolate con frutos secos y avena sin azúcar

1. Preparar estas trufas es muy sencillo y gracias a esta receta podremos controlar el punto de dulzor y de grasas que consumimos. Usaremos miel o edulcorantes naturales, de esta manera evitaremos el azúcar en la medida de lo posible durante estos días.
2. Usaremos los frutos secos que más nos gusten siempre y cuando sean al natural. Hay mezclas de todo tipo que podemos emplear. En estos tiempos consumir estos elementos es un básicos, sus ácidos grasos sin necesarios y recomendables.
3. Preparamos el cacao en polvo con la manteca de cacao. Le daremos un sabor más intenso con esta mezcla. En su defecto, podemos utilizar un chocolate de cobertura, siempre y cuando sea sin azúcar y lo más puro posible.
4. La calidad del chocolate marcará la diferencia en esta receta tan sencilla. Con el chocolate listo le añadimos el edulcorante natural. Es mejor que sea miel o estevia, teniendo en cuenta que la estevia puede hacer más líquida la mezcla deberemos medir bien las proporciones.
5. Trituramos los frutos secos y los añadimos a la mezcla. Llegará el momento de dejar reposar un poco la masa antes de ponernos manos a la obra.
6. Preparamos una fuente con papel de horno para que no se peguen las trufas. Les damos forma con la mano y las vamos poniendo en la fuente para que se enfríen.
7. Podemos hacer una buena cantidad para tenerlas siempre en un recipiente hermético. A medida que se vaya enfriando cogerán consistencia.
8. Estas trufas estarán perfectas para servir con un poco de cava en un postre increíble y saludable o como picoteo saludable mientras disfrutamos de nuestra serie. Atrévete a probarlas.