Receta de Salmón con cítricos y jengibre
El salmón con cítricos y jengibre es una forma muy elegante de servir este pescado. Apunta sus pasos y no dejes de probar esta delicia.
El salmón con cítricos y jengibre es un alimento con gusto exclusivo. Aunque parezca extraño, esta planta no solo es utilizada para hacer té y tiene un amplio historial en la cocina. El jengibre es originario del sur de Asia, siendo la India su mayor producción desde su aparición en los mercados internacionales. En la cocina asiática es muy utilizado, pero incluso el mundo occidental le ha implementado como especia desde tiempos remotos. Se sabe que las civilizaciones griega y romana lo añadían en su dieta ocasionalmente. Este producto alimenticio combina muy bien con la carne de pescado; el jengibre tiene reconocidas propiedades terapéuticas positivas para los seres humanos.
Tradicionalmente se ha preparado el jengibre en infusión desde siempre para aliviar las gripes y ronqueras. Pero esta no es su única utilidad, pues esta planta es antioxidante, digestiva, antiinflamatoria y promueve la buena circulación del torrente sanguíneo. Esta especia natura también es ideal para promover el aumento térmico del cuerpo, lo que promueve el metabolismo. Su consumo aporta sobre todo vitamina C y potasio. Pero no solo puede ser utilizado con fines curativos y es por eso que a continuación aprenderás a utilizarlo en el salmón… ¡Continúa leyendo!
Ingredientes:
- 4 lomos de salmón
- 1 pomelo rosa
- 1 naranja
- ½ cucharadita de raíz de jengibre
- 2 cucharadas soperas de sirope de arce
- 30 gramos de mantequilla
- Sal
- Pimienta negra
Como preparar salmón con cítricos y jengibre:
- Precalentar con antelación el horno a 200 grados centígrados.
- Limpiar los lomos de salmón procurando que no tengan restos de piel o espinas.
- Salpimentar los lomos de salmón.
- Forrar la bandeja para hornear con papel antiadherente para hornear.
- Picar el pomelo y la naranja y rociar el jugo de ambas frutas en una olla.
- Añadir a la mezcla de las frutas cítricas el jengibre y el sirope de arce. Llevar a ebullición.
- Bajar el fuego en la mezcla de las frutas y mantener en cocción por 20 minutos más.
- Sacar del fuego la mezcla de frutas e incorporar la mantequilla. Mezclar y reservar.
- Colocar el salmón en la bandeja y hornear durante 15 minutos
- Sacar el salmón del horno y servir con la salsa a base de cítricos.
- Poner el conjunto a punto de sal.
Los cítricos suelen combinar muy bien con cualquier carne de pescado y aunque esta mezcla es exótica, el buen sabor está garantizado. De hecho, en muchos restaurantes de alta cocina se suele ofrecer este plato a los comensales. Tú lo puedes hacer desde casa
Lo último en Recetas de cocina
-
12 recetas con tofu fáciles, saludables y llenas de sabor
-
12 recetas con soja texturizada: fáciles, veganas y llenas de proteína
-
12 recetas con leche de coco fáciles, saludables y llenas de sabor
-
Cómo hacer lemon pie: receta fácil, paso a paso y con merengue casero
-
Recetas keto mexicanas: los sabores de siempre sin romper la dieta
Últimas noticias
-
Selectividad 2025: las 10 carreras con más salida en España
-
El rival de Jorge Rey revienta las previsiones y anuncia un giro histórico: las cabañuelas sentencian
-
Ni vinagre ni insecticidas: el sencillo truco natural para echar de tu casa a la araña violinista este verano
-
Ni se te ocurra tener esta planta dentro de casa, jamás: atraerá todas las energías negativas, según el Feng Shui
-
Estos son los dos helados que debes evitar si vas al supermercado: lo pide la OCU