El pollo al más puro estilo KFC paso a paso: una auténtica receta Kentucky

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 24/09/2021 17:00
  • Actualizado: 24/09/2021 17:52

El pollo al más puro estilo KFC es una receta fácil de preparar perfecta para disfrutarse en una cena o comida de picoteo espectacular. La carne blanca más consumida en el mundo es la low cost por excelencia de todas las casas. Una delicia que podemos cocinar frita, al horno o guisado para disfrutarlo por todo lo alto, unas simples pechugas de pollo a la plancha son espectaculares. Un rebozado crujiente que dejará ver un interior cargado de buenas sensaciones, atrévete a probar un pollo al más puro estilo KFC casero.

Ingredientes:

• 1 pollo entero
• 165 gramos de harina
• 250 mililitros de aceite de oliva extra virgen
• 1 clara de huevo
• Una cucharada de azúcar moreno
• Una cucharada de sal
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita ajo en polvo
• 1 cucharadita de salvia seca
• 1 cucharadita de orégano seco
• ½ cucharadita de pimienta negra
• ½ cucharadita de mejorana seca
• 2 cucharadita de cebolla seca

Cómo preparar pollo al estilo KFC

1. Este pollo se cocina a la velocidad de la luz y es uno de los más aplaudidos y deseados del mundo, solo necesitamos una buena materia prima para conseguir un resultado espectacular.
2. En este caso usaremos un pollo entero troceado, aunque podemos emplear cualquier parte que nos guste. Unos muslos o unas alitas estarán de vicio.
3. El mejor pollo es el de corral, ha sido criado en las mejores condiciones posibles, con una alimentación saludable, posee un ligero color maíz que es lo que lo distingue.
4. Mezclamos los ingredientes del rebozado. Lo ideal es que el pollo macere un poco para que se impregne bien.
5. Las especias las mezclamos con la harina que será la encargada de darle el exterior crujiente que buscamos.
6. Uno de los trucos para que quede extra crujiente es usar solo la clara que es el elemento que conseguirá que acabe quedando de la forma que deseamos.
7. El pollo troceado lo salpimentamos al gusto y lo pasamos por la harina y el huevo. Debe quedar perfectamente cubierto.
8. Primero pasa por la clara de huevo y después por la harina y las especias, de esta manera el acabado será de KFC.
9. Preparamos una sartén con un buen chorrito de aceite de oliva. Debe estar bien caliente para que el rebozado quede consistente.
10. Ponemos los trocitos de pollo y vamos cocinándolos a juego medio para que de fuera queden crujientes y de dentro bien hechos.
11. Servimos con un poco de kétchup o mayonesa y disfrutamos de este pollo frito al estilo KFC casero y delicioso.