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Receta de Hot roll de salmón

¿Te apetece cocinar un plato diferente de la cocina asiática? Prueba estos hot roll de salmón y descubre una receta fácil de hacer, que con seguridad repetirás.

  • Francisco María
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Este plato japonés es una verdadera delicia. El hot roll de salmón es conocido mundialmente por su exquisito sabor. La combinación del salmón con el delicioso queso crema de cabra gustará a la mayoría de los comensales. Es una entrada ideal para iniciar a los invitados en ese paseo por la gastronomía nipona con el que podremos lucirnos. Crujientes, pero a la vez suaves y con un gusto muy rico, estos hot roll serán la gran atracción de cualquier evento.

Como todos los pescados, el salmón nos aporta un buen número de nutrientes. Vitaminas, minerales, proteínas de alta calidad y especialmente ácidos grasos omega tres, son sus principales componentes. Los beneficios para el organismo son muchos, fundamentalmente la ayuda que provee para mantener bajos los niveles de colesterol malo. Favorece el funcionamiento de la tiroides, el intestino y el corazón.

Ingredientes:

Cómo preparar hot roll de salmón:

  1. Cortamos el salmón en filetes y el ahumado en tiras. Reservamos.
  2. Troceamos cada alga nori, de manera que queden del tamaño de la esterilla para enrollar sushi.
  3. Cortamos el queso crema de cabra en tiras. Reservamos.
  4. Pelamos los aguacates y retiramos la semilla. También los cortamos en tiras.
  5. En una olla colocamos agua a hervir. Incorporamos los espárragos durante unos segundos, los pasamos a un recipiente con agua fría y escurrimos.
  6. Cortamos las puntas de espárragos y reservamos.
  7. En un recipiente hondo mezclamos la harina con el agua y revolvemos hasta obtener una mezcla uniforme.
  8. Extendemos la esterilla y sobre ella colocamos uno de los trozos del alga nori.
  9. La cubrimos con los filetes de salmón y las tiras de salmón ahumado.
  10. Añadimos una tira de queso crema, dos de aguacate, unas hojas de cilantro, y espolvoreamos con las semillas de sésamo. Cerramos bien los rollos de alga nori.
  11. Cubrimos con la mezcla de harina y agua y luego freímos los rollos en abundante aceite caliente, hasta que estén completamente dorados.
  12. Dejamos enfriar y cortamos los rolls en trozos de aproximadamente 2 centímetros de ancho.
  13. Emplatamos los rolls espolvoreados con trozos muy finos de perejil.

Los hot roll de salmón son deliciosos y muy fáciles de preparar. Anímate, es sencillo y los resultados son excelentes. Sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta y lúcete como todo un chef.