Receta de ensalada de cítricos con salsa de yogur
Esta ensalada de cítricos con salsa de yogur es una cena o comida rápida saludable cargada de vitaminas y de fibra.
Esta ensalada de cítricos con salsa de yogur es una cena o comida rápida saludable cargada de vitaminas y de fibra. Si quieres cuidarte un poco más sin renunciar a la frescura y el sabor de uso ingredientes con mucha personalidad, nada mejor que esta ensalada. Usaremos unas naranjas y un pomelo, estos cítricos servirán de una base de una ensalada a la que no le faltará nada de nada. Con un poco de yogur y unos frutos secos conseguiremos crear un aliño de excepción para este plato. Toma nota de cómo prepara runa ensalada de cítricos con salsa de yogur impresionante.
Ingredientes:
- 200 gr de lechuga, canónigos o espinacas
- 1 pomelo
- 2 naranjas
- 40 gr de queso
- 1 cebolla tierna mediana
- ½ aguacate
- 8 almendras
- 2 cucharadas de yogur
- 1 cucharada de mayonesa
- 3 ramitas de cilantro
- Sal
Cómo prepara una ensalada de cítricos con salsa de yogur
- Esta receta es muy fácil de preparar y nos servirá para disfrutar de una cena o comida para llevar saludable con una aportación extra de fibra.
- Para darle el toque verde podemos ponerle un poco de lechuga, canónigos y espinacas. Lavamos estos elementos y los secamos para que estén listos a la hora de servir de base de la ensalada.
- Salpimentaremos esta base que será la que nos aporte ese color que toda ensalada necesita, podemos ponerle menos sal, teniendo en cuenta que el queso es salado.
- Seguimos con las naranjas, las pelaremos y cortaremos en rodajas para poder ponerlas encima de los brotes verdes que tenemos listos.
- Repetimos con el pomelo. El sabor de este cítrico es un punto más ácido, contrastará perfectamente con el dulzor de la naranja. Lo cortamos en trocitos.
- Combinaremos estos elementos con una cebolla tierna. Pelamos y cortamos en rodajas del mismo tamaño. Este ingrediente le dará un toque dulce y crujiente muy interesante.
- Continuamos con el aguacate. Lo cortamos por la mitad, vaciamos la pulpa y troceamos. Mezclaremos bien estos alimentos.
- Le añadimos un poco de queso al gusto, es un ingrediente que le dará un poco más de cremosidad.
- Con todo listo nos ponemos con el aliño. Mezclamos yogur con mayonesa, le dará un toque fresco muy interesante.
- Lavamos el cilantro y también lo ponemos en la salsa, conseguiremos de esta manera que nos quede una salsa fresca y deliciosa.
- Aliñamos la ensalada antes de ponerle un toque extra de crujiente con unas almendras laminadas. Tendremos lista una ensalada a base de cítricos increíble en un abrir y cerrar de ojos. Atrévete a probar esta delicia saludable.
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