Receta de ensalada de cítricos con salsa de yogur

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 20/08/2020 21:00
  • Actualizado: 20/08/2020 21:00

Esta ensalada de cítricos con salsa de yogur es una cena o comida rápida saludable cargada de vitaminas y de fibra. Si quieres cuidarte un poco más sin renunciar a la frescura y el sabor de uso ingredientes con mucha personalidad, nada mejor que esta ensalada. Usaremos unas naranjas y un pomelo, estos cítricos servirán de una base de una ensalada a la que no le faltará nada de nada. Con un poco de yogur y unos frutos secos conseguiremos crear un aliño de excepción para este plato. Toma nota de cómo prepara runa ensalada de cítricos con salsa de yogur impresionante.

Ingredientes:

• 200 gr de lechuga, canónigos o espinacas
• 1 pomelo
• 2 naranjas
• 40 gr de queso
• 1 cebolla tierna mediana
• ½ aguacate
• 8 almendras
• 2 cucharadas de yogur
• 1 cucharada de mayonesa
• 3 ramitas de cilantro
• Sal

Cómo prepara una ensalada de cítricos con salsa de yogur

1. Esta receta es muy fácil de preparar y nos servirá para disfrutar de una cena o comida para llevar saludable con una aportación extra de fibra.
2. Para darle el toque verde podemos ponerle un poco de lechuga, canónigos y espinacas. Lavamos estos elementos y los secamos para que estén listos a la hora de servir de base de la ensalada.
   
3. Salpimentaremos esta base que será la que nos aporte ese color que toda ensalada necesita, podemos ponerle menos sal, teniendo en cuenta que el queso es salado.
4. Seguimos con las naranjas, las pelaremos y cortaremos en rodajas para poder ponerlas encima de los brotes verdes que tenemos listos.
5. Repetimos con el pomelo. El sabor de este cítrico es un punto más ácido, contrastará perfectamente con el dulzor de la naranja. Lo cortamos en trocitos.
6. Combinaremos estos elementos con una cebolla tierna. Pelamos y cortamos en rodajas del mismo tamaño. Este ingrediente le dará un toque dulce y crujiente muy interesante.
7. Continuamos con el aguacate. Lo cortamos por la mitad, vaciamos la pulpa y troceamos. Mezclaremos bien estos alimentos.
8. Le añadimos un poco de queso al gusto, es un ingrediente que le dará un poco más de cremosidad.
9. Con todo listo nos ponemos con el aliño. Mezclamos yogur con mayonesa, le dará un toque fresco muy interesante.
   
10. Lavamos el cilantro y también lo ponemos en la salsa, conseguiremos de esta manera que nos quede una salsa fresca y deliciosa.
11. Aliñamos la ensalada antes de ponerle un toque extra de crujiente con unas almendras laminadas. Tendremos lista una ensalada a base de cítricos increíble en un abrir y cerrar de ojos. Atrévete a probar esta delicia saludable.