Receta de ensalada de arroz con atún fácil de preparar

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 04/03/2021 13:00
  • Actualizado: 04/03/2021 13:56

Una buena ensalada de arroz con atún fácil de preparar es un plato completo perfecto para cuidarnos y disfrutar. Este tipo de ensaladas las podemos dejar listas con antelación y nos ofrecen una forma muy rápida de combinar unos ingredientes deliciosos en un solo plato. Por un lado, el arroz, ese básico de cualquier cocina, básico de paellas y de platos con alma. El atún es el otro fondo de despensa que nunca puede faltar. Si quieres prepara una ensalada completa distinta, toma nota de esta de arroz con atún, es una auténtica delicia.

Ingredientes:

• 100 gr de arroz
• 2 latas de atún
• 6 tomates Cherry
• 1 lata de maíz dulce
• 50 gr de guisantes
• Sal
• Aceite de oliva
• Mayonesa (opcional)

Cómo preparar una ensalada de arroz con atún

1. El primer paso para crear esta ensalada es cocinar el arroz. Preparamos un cazo con agua, un poco de sal y un chorrito de aceite.
2. Lavamos el arroz con agua fría en un colador hasta que nos quede limpio, es una manera de eliminar parte de su almidón y conseguir que nos quede suelto.
3. Cocinamos el arroz unos 20 minutos, hasta que esté en su punto. Cuando falten unos 5 minutos, le añadimos los guisantes congelados.
4. Los guisantes también pueden ser de lata, es una buena opción para equipar nuestra despensa correctamente.
5. Escurrimos estos ingredientes y los reservamos en un bol, mientras continuamos con esta receta tan fácil de preparar.
6. El atún puede ser en aceite de oliva o de girasol, incluso al natural. Un buen atún en lata es el elemento que conseguirá que nuestra despensa nunca se quede sola.
7. Retiramos el aceite del atún y lo desmenuzamos. Lo colocamos con el resto de los ingredientes que tenemos en el bol.
8. Usaremos unos tomates Cherry, aunque podemos emplear cualquier tipo de tomate que nos guste.
9. Troceamos y ponemos con el arroz, si es un tomate de tamaño normal, con uno o dos ya tendremos suficiente.
10. Por último, nos faltará un poco de color con el maíz. Escurrimos y colocamos en el bol. Antes de salpimentar y añadir un chorrito de aceite.
11. Esta ensalada de arroz con atún también la podemos aliñar con un poco de mayonesa, casera o de compra.
12. Si la hacemos en casa, colocamos un huevo en el vaso de la batidora, un chorrito de zumo de limón o vinagre, sal y aceite de girasol.
13. En la batidora se tarda unos 2 minutos en tener lista una mayonesa casera de lujo. Solo nos quedará disfrutar de una ensalada perfecta para esta época del año.